Poznati batat koji je u svijetu kulinarstva poznat kao „slatki“ krumpir savršen je kao prilog jelima.
Batat je namirnica s malo šećera i puno škroba pa možemo zaključiti da je pravi mali spremnik velike količine energije.
Upravo zbog toga važan je za sve kojima treba veća količina energije.
Mnogi batat nazivaju i dijetalnom namirnicom jer ne sadrži masti i kolesterol, a ima i nizak glikemijski indeks zbog čega se smatra odličnom namirnicom u prehrani kod osoba koje imaju problema sa šećerom u krvi.
Pripremite pire od batata kao prilog glavnom jelu.
Sastojci za recept:
450 g batata
2 veće mrkve
1 žlica mlijeka
2 žlice maslaca
Priprema za recept:
Batat oprati, oguliti, narezati na ploške. Mrkvu narezati na kolutiće. Skuhati zajedno u posljenoj vodi. Ocjediti i usitniti sa štapnim mikserom. Dodati sitno narezani češnjak, sol, prstohvat šečera, papra, mlijeko, ulje i maslaca. Dobro promješati i staviti na vatru te lagano mješajući kuhati još 5 minuta.
Za pikantiju verziju možete dodati ljutu crvenu papriku ili chili papričicu.
Dobra tek!
