Savršeno je vrijeme za pripremu jela od patlidžana! Blogerica Katarina Štimac opet je pripremila savršen obrok za cijelu obitelj. Podijelila je s nama sjajan recept!
Jučer smo imali goste i bili smo vani cijeli dan tako da sam imala samo sat vremena za pripremu večere i predjela za četvero pa sam odlučila napraviti izrazito jednostavnu ali jako ukusnu salatu.
Obično ovu marokansku salatu s patlidžanom i slanutkom radim s kus kusom i to je za mene cijeli obrok, ali jučer sam je radila sa slanutkom uz argentinski odrezak.
Uz ovu salatu odlično ide i umak od jogurta čiji recept možete pronaći OVDJE.
OVDJE vas čekaju još dva savršena recepta volite li ukusni patlidžan/h6>
Rolice od patlidžana kao stvorene za vruće ljeto
Patlidžani na turski – Imam bayildi
Sastojci za recept:
4 mala crvena luka
2 srednja patlidžana
150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
800 g slanutka iz konzerve
malo rukole
Sastojci za umak:
400 ml prirodnog ili grčkog jogurta
1 žličica dimljene paprike
4 žličice nasjeckanih svježih listova metvice
Priprema recepta:
Zagrijte pećnicu na 200°C. Operite i osušite patlidžan i oljuštite luk. Izrežite patlidžan na komadiće a luk na kriške te ih stavite u zdjelu i začinite s maslinovim uljem, solju i paprom. Rasporedite patlidžan i luk na pladanj za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta ili dok povrće ne omekša i lagano porumeni, luk će izgledati neznatno karameliziran.
Dok se patlidžan i luk peku u pećnici, ocijedite i isperite slanutak. Osušite ga i raspodijelite na dugu ali plitki tanjur za posluživanje te začinite sa soli i paprom. Napravite preljev od jogurta, paprike i nasjeckane metvice. Obično koristim mikser jer ne mogu dovoljno sitno nasjeckati metvicu.
Poslužite topli patlidžan i luk preko slanutka i sa žlicom prelijte umakom od jogurta. Ukusna salata je spremna! 
Vjerujte mi obožavati ćete ovu salatu iako možda niste ljubitelj patlidžana. Stvarno je jednostavna i zdrava.
Katarina Štimac, fashion blog – LaKatwalk
Naslovna fotograija: Sriram Bala
