Australska vina

Kvalitetna vina prožeta avanturističkim duhom ove mlade pacifičke države.

Iako njezina tradicija seže samo dvjestotinjak godina unazad,  australska vinska industrija danas je među vodećima igračima na globalnoj sceni, a njezina se kvaliteta i inovativnost slavi širom svijeta. Australija je zaslužna za (samo) četiri posto proizvedenog vina na svijetu, no ujedno je i četvrti najveći izvoznik vina, pa su tako australska vina prisutna u više od stotinu država svijeta i cijenjena kao kvalitetan, no cijenom vrlo pristupačan odabir.

Budući da Australija nema autohtonih vrsta grožđa pogodnih za proizvodnju vina, loze su morale biti uvezene iz drugih država – tako su prve loze 1788. godine dopremljene s Rta Dobre Nade u Južni Novi Wales, koji je tada još bio kažnjenička kolonija. No pokušaj dobivanja vina iz njih je propao, baš kao što su i ostali pothvati ranih australskih vinara isprva nailazili na neuspjeh.

Krivac za to uvelike je bila nova, nepoznata klima koja je uzrokovala veliki broj poteškoća, no inovativnost i upornost vinara naposljetku je urodilo plodom. Upravo je vještina snalaženja u novim okolnostima iznjedrila avanturistički duh koji se danas smatra karakterističnim za australsku vinsku proizvodnju, a nove tehnike i pristupi vinarstvu utjecali su na ostatak svijeta.

Nakon razdoblja početnih problema, prva vina za domaće tržište pojavila su se tijekom 1820ih. S vremenom australska su vina počela postizati zapažene uspjehe, pri čemu su na sajmu vina u Beču 1873. izazvala i omanji skandal – prilikom kušanja vina na slijepo, francuski su degustatori visoko ocijenili neka vina iz australske savezne države Victorije. No, kada su saznali podrijetlo dotičnih vina, u protestu su napustili manifestaciju, tvrdeći da vina takve kvalitete mogu biti jedino iz – Francuske!

Australska vinska industrija nastavila je rasti sve do destruktivne epidemije filoksere, od koje se počela oporavljati tek krajem sedamdesetih godina dvadesetog stoljeća. Od tada, australska vina doživljavaju ponovnu renesansu – danas je Australija sedmi najveći proizvođač vina na svijetu, a osobit uspjeh zabilježen je 2000. godine, kada je Australija prvi put pretekla Francusku po količini vina izvezenoj u Ujedinjeno Kraljevstvo!

Dok među vrstama grožđa dominiraju shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay, merlot, semillon, pinot crni, rizling i sauvignon blanc, Australija je danas jedna od rijetkih država na svijetu koja na svom teritoriju proizvodi sve glavne vrste vina. Za širinu australske vinske palete uvelike je zaslužna raznolikost njezinih meteoroloških i geoloških uvjeta -  u toj ogromnoj državi moguće je naići na gotovo sve vrste klime i tla. Stoga se svaka njena vinska regija odlikuje osobitim, jedinstvenim pristupom.

Vodeća proizvođačica vina jest savezna država Južna Australija, na koju otpada više od polovice australske proizvodnje, a regije unutar nje koje se osobito ističu su Barossa Valley (jedna od najstarijih i najprestižnijih vinskih regija u Australiji, poznata po svojim čuvenim shirazima), Coonawarra (dom izvanrednih cabernet sauvignona), te Clare Valley i Eden Valley. I Victoria i Novi Južni Wales zauzimaju važno mjesto na australskoj vinskoj sceni, pri čemu su najistaknutije regije unutar prve Swan Hill, Yarra Valley i Rutherglen, a unutar potonje Riverina, Mudgee te, ponaosob, Hunter Valley, regija od velikog povijesnog značaja koja se odlikuje svojim izvrsnim semillonima.

Unutar vruće i suhe savezne države Južna Australija, vinorodna područja su smještena u nešto hladnijoj klimi njezinog krajnjeg jugozapada (regije koje se tu ističu su Swan Valley i Margaret River), dok je Tasmanija prava zvijezda u usponu – njezina hladnija klima idealna je za uzgoj sorti kao što su chardonnay i pinot crni.

VINARIJA: ALL SAINTS ESTATE
LOKACIJA: Rutherglen, Victoria
KONTAKT: tel.: +61 02 6035 2222

VINARIJA: BLEASDALE VINEYARDS
LOKACIJA: Langhorne Creek, Južna Australija
KONTAKT: tel.: +61 08 8537 3001; e-mail: bleasdale@bleasdale.com.au

VINARIJA: BROWN BROTHERS
LOKACIJA:  Milawa, Victoria
KONTAKT: tel.: +61 (3) 5720 5500, e-mail: info@brownbrothers.com.au

VINARIJA: CAPE MENTELLE                                                      
LOKACIJA:
Margaret River, Zapadna Australija
KONTAKT: tel.:+61 08 9757 0812; e-mail: cellardoor@capementelle.com.au

VINARIJA: DOMAINE CHANDON                                             
LOKACIJA:
Yarra Valley, Victoria
KONTAKT: tel.: +613 9738 9200

VINARIJA:  FOWLES WINE
LOKACIJA: Strathbogie, Victoria
KONTAKT: tel.: +61 03 5796 2150; e-mail: info@fowleswine.com

VINARIJA:  JACOB’S CREEK
LOKACIJA: Barossa Valley, Južna Australija
KONTAKT: tel.: +61 08 8521 3000

VINARIJA:  JOSEF CHROMY
LOKACIJA: Relbia, Tasmanija                                                                                                      
KONTAKT:
tel.: +61 03 6335 8700; e-mail: wine@josefchromy.com.au

VINARIJA: K1
LOKACIJA: Adelaide Hills, Južna Australija
KONTAKT: tel.: + 61 8 8388 3700; e-mail: wine@k1.com.au

VINARIJA: KNEE DEEP WINES
LOKACIJA: Margaret River, Zapadna Australija
KONTAKT: tel.: +61(0)8 9755 6776; e-mail: cellar@kneedeepwines.com.au

VINARIJA:  MEADOWBANK ESTATE
LOKACIJA: Cambridge, Tasmanija                                                                                                  
KONTAKT:
tel.: +61 3 62484484; e-mail: office@meadowbankwines.com.au

VINARIJA:  MOUNT PLEASANT                   
LOKACIJA:
Hunter Valley, Novi Južni Wales
KONTAKT: tel.:  +61 (02) 4998 7505; e-mail: mtpleasant@mcwilliams.com.au

VINARIJA:  MURRAY STREET VINEYARDS
LOKACIJA: Barossa Valley, Južna Australija
KONTAKT: tel.:  +61 8 8562 8373; e-mail: tastingroom@murraystreet.com.au

VINARIJA:  PENFOLDS
LOKACIJA: Barossa Valley, Južna Australija
KONTAKT: tel.:  +61 (08) 8568 8408 e-mail: cellardoor@penfolds.com.au

VINARIJA: PETER LEHMANN
LOKACIJA: Barossa Valley, Južna Australija
KONTAKT: tel.: +61 8 8565 9555; e-mail: cellar.door@peterlehmannwines.com

VINARIJA: PETTAVEL
LOKACIJA: Waurn Ponds, Victoria
KONTAKT: tel.: +61 3 52661120; e-mail: pettavel@pettavel.com

VINARIJA: ROSEMOUNT ESTATE
LOKACIJA: Hunter Valley, Novi Južni Wales
KONTAKT: tel.: +61 02 4998 6670; e-mail: bronwyn.borserio@forstersgroup.com

VINARIJA: THREE WISHES
LOKACIJA: Tamar Valley, Tasmanija                                                                                  
KONTAKT:
tel.: +61 (03) 6331 2009; e-mail: info@threewishesvineyard.com

VINARIJA: TYRELL’S WINES                                                                  
LOKACIJA:
Hunter Valley, Novi Južni Wales
KONTAKT: tel.: +61 (02) 4993 7000; e-mail: cellardoor@tyrrells.com.au

VINARIJA: VASSE FELIX
LOKACIJA: Margaret River, Zapadna Australija
KONTAKT: tel.: +61 (0)8 9756 5000; e-mail: info@vassefelix.com.au

VINARIJA: VOYAGER ESTATE                            
LOKACIJA:
Margaret River, Zapadna Australija
KONTAKT: tel: +61 8 9757 6354; e-mail: cellardoor@voyagerestate.com.au

VINARIJA: WONGA ESTATE                                                    
LOKACIJA:
Strathbogie, Victoria
KONTAKT: tel: +61 03 5796 2150; e-mail: jady@wongaestate.com.au

VINARIJA: WYNNS ESTATE
LOKACIJA: Coonawarra, Južna Australija
KONTAKT: tel: +61 8 8736 2225; e-mail: cellardoor@wynns.com.au

VINARIJA: YALUMBA
LOKACIJA: Barossa Valley, Južna Australija
KONTAKT: tel.: +61 8 8561 3200; e-mail: info@yalumba.com

VINARIJA: YERING STATION
LOKACIJA: Yarra Valley, Victoria
KONTAKT: tel.: +61 3 9730 0100 ; e-mail info@yering.com

VINARIJA: TEN MINUTES BY TRACTOR                      
LOKACIJA:
Mornington Peninsula, Victoria                                                                         
KONTAKT:
tel.: +61 03 5989 6080; e-mail:  reservations@tenminutesbytractor.com.au

Silvia Vidović