Kotlet od volovskog mesa – Porterhouse steak specijalitet koji se traži

Volovsko meso poseban je specijalitet za sve ljubitelje mesnih obroka, pogotovo one koji vole kušati nove okuse i recepte s mesom.
Donosimo vam recept za kotlet čiji je sastojak volovsko meso, specijalitet pod imenom Porterhouse steak, koji možete servirati kao glavno jelo za ručak ili večeru.
Uz meso od vola jako dobro paše nekov zrelo crveno vino, ali i fina piva punog okusa.

Porterhouse steak je kotlet od volovskog mesa izrezan iz sredine rostbifa s kostima i komadićem filea koji se na njega oslanja. Takav kotlet/steak treba biti otprilike debljine oko 6 cm.

Sastojci za recept

1 goveđi kotlet s fileom
svinjska mast
40 g maslaca
sol,papar,
1 kg pirjanog povrća
(grašak, mrkva, mahuna, cvjetača, rajčica)
malo maslaca
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema recepta

Goveđi kotlet brzo pečemo s obiju strana na jako vrućoj masti, dodamo maslac i kotlet pečemo do kraja. Tek onda posolimo i popaprimo. Kotlet položimo na zagrijani pladanj i dodamo pirjano povrće preliveno maslacem pa sve pospemo s nasjeckanim peršinom. Po volji možete poslužiti slani krumpir.

Dobar tek!

Piše: Wish.hr
Fotografija: Neeta Lind

Facebook Like Button