Magično crno voće i povrće te žitarice i sjemenarke sadrže mali broj kalorija, smanjen udio šećera, puno topljivih vlakana, hranjivih tvari i fitokemikalija koje povećavaju zdravlje.
Želite li izgledati sjajno, osjećati se fantastično, a usput smanjiti kilažu Black Magic superfood savršen je izbor za vašu prehranu.
Među tamnim voćem, povrćem te žitaricama i sjemenkama skriva se mnogo zdravih namirnica.
“Crna” hrana zauzela je tron zelenom lisnatom povrću jer su izvrsni antioksidansi a također u sebi nose veliki broj zdravih sastojaka.
U crnoj, plavoj i ljubičastoj hrani, naročito voću i povrću, nalaze se elementi koji sprječavaju srčane bolesti pa čak i pojedine vrste karcinoma, a ono također doprinosi ljepšem i zdravijem izgledu kože.
Crne sjemenke sezama
Ove sjemenke okusom podsjećaju na orašaste plodove, ugodno su gorke a sadrže više antioksidansa od svojih bijelih vrsta.
Pokušajte od sjemenaka sezama napraviti tahini pastu koju ćete moći koristiti kao namaz ili kao preljev za salate od povrća, tjestenine, riže ili kao namaz na kruh.
Tamne smokve
Slake i sočne, nude dozu vitamina koji pomažu kod izgradnje kostiju. Dobro je znati za one koji više vode računa o unosu šećera da sušene smokve imaju manje šećera nego sušene grožđice ili datulje.
Svježe smokve možete narezati i položiti njene kriške po namazu od kikirikija.
Borovnice
Borovnica ne samo da potiče pamćenje, već može i obnoviti sjećanja te poboljšava kratkoročnu memoriju.
S obzirom na svoju nisku kalorijsku vrijednost, čini se odličnom namirnicom u bilo koje doba dana. Imaju protuupalno djelovanje te štite od bolesti srca. Borovnice je najbolje pripremiti za doručak kao smoothie napitak ili umiješajte u integralne žitarice i prelijte jogurtom
Crno grožđe
Grožđe sadržava puno polifenola, posebice resveratrola, kao i vitamina. Ima snažno antioksidacijsko, protuupalno i antimikrobno djelovanje.
Nutritivni sadržaj grožđa blizu je krvnoj plazmi te su dijete bazirane na grožđu dobre za detoksikaciju. Grožđe je hranjivo voće i blagi laksativ koji može pomoći tijelu u oporavku, osobito kod bolesti probavnog trakta i jetre.
Grožđe pomaže i kod učvršćivanja krhkih kapilara. Najbolje ga je jesti svježe ili ga možete dodati voćnim kupovima, a izvrsno je kada od njega napravite svježe iscijeđeni sok.
Crna riža
Stara sorta koja crne riže prepuna je proteina, malo je čvršćeg zrna a po okusu pomalo vuče na orašaste plodove.
Crnu rižu možete dodati u salatu kako bi ostvarili bolju teksturu ili prokuhati i pomiješati s mlijekom, raznim voćem ili sjeckanim bademima, a ako uz to dodate med dobiti ćete savršeni doručak.
Crne gljive
Shitake gljive poznate su kao izvrsni podizači imuniteta dok su crne trubice prepune vitamina B12.
Gljive su najbolje kada ih lagano propirjate na ulju, pa ih poslužite kao dodatak glavnom jelu, a možete ih preliti i s jajima pa ih zajedno zapeći.
