TILIA estate – Kuća pinota privatni je vinski podrum iz Vipavske doline, a i životni izazov Matjaža Lemuta, renomiranog slovenskog stručnjaka za enologiju.
Na osnovi svojih studentskih iskustava i prakse na kod Waldemara Zahnerja 1990 g. Lemut je započeo svoju priču s kućom bez krova i 3 hektara zemlje bez vinograda.
Prvi vinograd posađen je 1992., a prva berba bila je 1996. godine dok je prvo punjenje odrađeno u travnju 1997.
Zvijezda vodilja Kuće pinota je raditi sa što manje upotrebe pesticida i što manje enoloških sredstva, ali uz mnoštvo kreativnih ideja, stav je kojim TILIA zaokružuje svoju viziju pod sloganom – MyBio .
Godišnja proizvodnja ove sjajne vinske kuće je 50 000 boca.
Melita i Matjaž Lemut su sveučilišni obrazovani (agronom i enologinja), s međunarodnim iskustvom posebice u Švicarskoj i Kaliforniji.
SUNČANA TILIA ESTATE
Linija predstavlja svježa, godišnja i mlada vina. Njihov karakter temelji na svježini i sortnim karakteristikama. Osnovne percepcije su sortne i voćne. Vina održavaju svježinu i voćnost dvije godine nakon punjenja, ali su proizvedena kako bi se uživala mlada.
PINOT GRIS | CHARDONNAY | SAUVIGNON | GALILEUS
TILIA ESTATE CRNA ETIKETA
Linija predstavlja zrela vina, koja zore u hrastovim bačvama. Izrađuju se od grožđa produženog sazrijevanja u vinogradu. Hladnoj maceraciji i fermentaciji slijedi ležanje na talogu.
Sazrijevanje vina se odvija dvije do tri godine u pažljivo odabranim hrastovim bačvama. Nakon punjenja pogodna su za piće, ali mogu se piti biti u dobi od sljedećih pet do deset godina.
U vinu i dalje dominiraju voćne senzacije (zrelo voće), što je ugodna mješavina s drugim aromama sazrijevanja.
PINOT NOIR ESTATE | PINOT NOIR | CABERNET SAUVIGNON | PRETTY GOOD | RUBIDO | NOSTRA
TILIA ESTATE BELA ETIKETA
Posebno odabrana vina bogatijih godišta, zorjena u visoko kvalitetnim francuskim hrastovim bačvama. Ova vina su stvar posebnih trenutaka, namijenjena poznavateljima i kolekcionarima.
PINOT NOIR | MERLOT
Kontakt:
Tilia estate
Matjaž Lemut
Tel. +386 31 399 748
