Na kušanju koje organizira Udruženje Vino Dalmacije će biti predstavljeno probranih 40 vinarija iz svih dijelova Dalmacije. Svaki vinar predstavit će najviše tri etikete iz svog portfelja. Arhivske berbe, vertikale, ograničena izdanja i vina koja vinari rijetko otvaraju za javnost, ona na koja su najponosniji.

Ovogodišnje izdanje Dalmatinskih Vinskih Ikona dolazi nakon iznimno uspješne natjecateljske sezone dalmatinskih vina. Dalmacija se u posljednje dvije godine promaknula u najnagrađivaniju hrvatsku vinsku regiju — u proteklih šest godina, osvojeno je više od 100 zlatnih i viših odličja. Najmanje 70% tih medalja dobiveno je za vina od dalmatinskih autohtonih sorti, a prednjače plavac mali, pošip i grk.

Vrhunac je postignut na Decanter World Wine Awardsu 2026., gdje je naslov Best in Show, najviše odličje natjecanja, pripao dalmatinskom plavcu malom, uz platinaste medalje za plavac mali i grk.

U sklopu Dalmatinskih Vinskih Ikona 2026. održat će se i masterclass Bez kompromisa: odležana dalmatinska vina koja zaslužuju pažnju, koji vodi Kruno Filipović. Radionica počinje u 17 sati u dvorani Istanbul hotela Esplanade, a sudionici će kroz pažljivo odabrana odležana bijela i crna dalmatinska vina, s posebnim naglaskom na plavac mali, imati prilike upoznati što Dalmacija može ponuditi na vrhuncu svojih mogućnosti.

Ulaznice za promenadno kušanje dostupne su po cijeni od 30 eura, a ulaznice za masterclass po cijeni od 20 eura, na vinodalmacije.com. Vinski profesionalci se za događaj mogu akreditirati besplatno na poveznici https://vinodalmacije.com/akreditacije-ikone/

Uz dopuštenje: Vianrt (sve fotografije)

PRVI VIKEND STUDENOGA U ZNAKU JE MJEHURIĆA, VRHUNSKE GASTRONOMIJE I ZABAVE: SPARKLING WINE FEST STIŽE U JASTREBARSKO UZ BESPLATAN PRIJEVOZ IZ ZAGREBA

Zlatni vinogradi Plešivice i Princess Centar u Jastrebarskom u petak i subotu, 6. i 7. studenoga, pretvaraju se u epicentar vinske i gastronomske elegancije.

Novo izdanje međunarodnog festivala Sparkling Wine Fest Croatia donosi raskošan dvodnevni program posvećen kulturi pjenušavih vina, autorskim kreacijama istaknutih chefova, masterclass edukacijama svjetskog formata te večernjoj atmosferi prožetoj jazzom i cabaretom.
Kako bi vikend bio potpuno posvećen bezbrižnom uživanju, organizatori su za sve posjetitelje osigurali besplatan autobusni transfer na relaciji Zagreb – Jastrebarsko – Zagreb.

Više od 80 etiketa na jednom mjestu i humanitarna nota

Središnji festivalski dio, SWF Grand Tasting, okuplja elitu domaće i međunarodne vinske scene. Posjetitelji imaju priliku kušati proslavljene etikete vodećih plešivičkih i hrvatskih majstora mjehurića kao što su Tomac, Šember, Štampar, Meneghetti, Galić i Coletti, uz bok slavnim francuskim šampanjskim kućama Lanson, Chavost i Alfred Gratien.

Posebnu pažnju privlači SWF Bubbly Bar, osmišljen kao konceptualni bar s etiketama koje se rijetko susreću na domaćim vinskim kartama. Uz posluživanje na čaše, kušat će se francuski Blanquette de Limoux i Crémant d’Alsace, tasmanski House of Arras te južnoafrički Cape Classique, uz sve traženiju selekciju premium bezalkoholnih pjenušaca koji osvajaju svjetsku ugostiteljsku scenu.

Važan element ovog dijela programa je društvena odgovornost, jer je čak 50 posto prihoda Bubbly Bara namijenjeno humanitarnim ciljevima.

Autorska jela vodećih chefova i vinski masterclassovi

Gastronomski dio manifestacije donosi promišljen susret tanjura i mjehurića. Za autorske menije i precizno sljubljivanje zaduženi su renomirani chefovi Bernard Korak iz restorana Korak, Matija Bregeš iz restorana Boškinac, Marin Pleše iz Vile Rova te Dino Šeparović iz konobe Kala.

Uz vrhunska jela, posjetitelji će moći uživati u signature koktelima destilerije Old Pilot’s, kreiranima posebno za ovu prigodu na bazi pjenušaca.

Za one koji žele produbiti znanje ili doživjeti nesvakidašnje vođene degustacije, pripremljen je niz ekskluzivnih radionica pod vodstvom svjetskih autoriteta. Masterclassove vode nositelji titule Master Sommelier Stefan Neumann MS i Suwi Zlatić MS, uz Mikka Parrea, aktualnog najboljeg sommeliera Europe prema izboru ASI-ja, te Kristijana Harjača. Program nudi sve od osnova prepoznavanja stilova pjenušaca do raritetnih vertikala, poput kušanja prestižnog šampanjca Krug Grande Cuvée.

Stručna konferencija za profesionalce i večernji glazbeni program

Otvaranje festivala u petak, 6. studenoga, od 10 sati rezervirano je za SWF Conference, namijenjenu ugostiteljima, sommelierima, distributerima i vinarima. Kroz tri tematska panela raspravljat će se o globalnim kretanjima u svijetu pjenušaca, strategijama međunarodnog pozicioniranja Hrvatske kao relevantne vinske regije te izazovima u postizanju balansa cijene i kvalitete na domaćem tržištu.

Među govornicima su vodeća stručna imena industrije, uključujući Stivena Vunića, Ivicu Matoševića, Ivana Maljevca, Moniku Neral i Dragana Kovačevića.

Kako dan odmiče, Princess Centar poprima klupski, opušteni ambijent zahvaljujući bogatom scenskom programu. Za glazbenu kulisu zaduženi su gypsy swing virtuozitet Oridano jazz sastava, plesni ritmovi DJ Glazbene Kuhinje, energični nastupi Mels banda te atraktivni M Arts Cabaret koji donosi dašak pariškog šarma.

Organiziran prijevoz za ugodan posjet

Besplatni autobusi vozit će tijekom oba dana festivala na relaciji Avenue Mall – Princess Centar Jastrebarsko – Avenue Mall u nekoliko termina. Zbog ograničenog broja mjesta, rezervacija vožnje obavezna je putem adrese info@swfcroatia.com.

Raspored radionica, popis izlagača i ulaznice dostupni su na službenoj festivalskoj stranici www.swfcroatia.com.

Uz dopuštenje: PR 365

Smještena u novozagrebačkom Zapruđu (Karla Metikoša 2b) pizzeria Mrs. Fogg svojim osebujnim steampunk uređenjem goste vodi na putovanje u svijet industrijske estetike, neobičnih detalja i gastronomskih pustolovina. Inspirirana duhom putovanja i istraživanja, ova pizzeria spaja talijansku tradiciju s modernim pristupom pripremi pizza, panuozza i drugih specijaliteta. Posebnu pozornost posvećuje tijestu, kvalitetnim sastojcima i originalnim kombinacijama okusa, a ponudu upotpunjuju lazanje, pannicarno i deserti.

U takvom ambijentu održano je drugo izdanje projekta ‘Vino uz pizzu’, tijekom kojeg su gosti imali priliku kušati različite gastronomske kombinacije, upoznati vinare, proizvođače destilata i maslinovih ulja te se uputiti u tehnološke inovacije u ugostiteljstvu.

Pizzeria Mrs. Fogg otvorena je prije četiri godine kada su se poslovni partneri Saša Višnjić i Emil Tocauer odlučili na novi ugostiteljski izazov nakon što su uhodali posao u Baru Mr. Fogg u Martićevoj. Kao treći partner tada im se priključio Domagoj Kralj, koji je najzaslužniji za recepture jela i kvalitetu po kojoj je pizzeria danas prepoznatljiva. Razvio je originalnu recepturu i specifičnu pripremu tijesta s desetodnevnom fermentacijom tako da njihove pizze nisu ni napoletane niti romane nego – pizze Mrs. Fogg. Kasnije su u Vlaškoj otvorili i Grandma Fogg s pizzama al taglio, koje se peku u pravokutnim posudama i prodaju na komad. U međuvremenu pokrenuli su proizvodnju tijesta za pizzu u Buzinu, koja koriste u svojim pizzerijama, ali ih prodaju i drugima, a zamrznuta se mogu naći i u dućanima Mrkvica, Špeceraj i Veronika.

Prije nego su prvi sljedovi stigli na stol, za aperitive, a kasnije i dižestive, pobrinula se istarska Old School Distillery iz mjesta Vošteni pokraj Svetog Lovreča, čija tradicija destilacije seže gotovo stotinu godina unatrag. Posebnost njihove proizvodnje spoj je obiteljskih receptura, istarskih vina i suvremenog pristupa izradi likera i rakija. Uzvanici su kušali četiri različita destilata koje su predstavili vlasnici destilerije Tatjana i Marko Ljubešić.

Grappa Istriana otkrila je tradicionalnu stranu istarskog destilerijskog umijeća, dok je Orange, liker na bazi gina, donio osvježavajuće citrusne arome. Posebno zanimanje izazvao je Rosettino, u kojem se rosé vino spaja s peterostruko destiliranim vinjakom, stvarajući nježan, voćan i aromatičan liker. Ljubitelji bogatijih i slađih okusa došli su na svoje uz Moscatino Chocolate, u kojem se muškatno vino nadopunjuje čokoladnim notama. Koktel od Orange likera s tonikom pokazao se kao jedno od zanimljivijih iznenađenja večeri.

Gastronomsko druženje započelo je pizzom Margherita pesto Genovese, pripremljenom od umaka od rajčice, mozzarelle, ekstra djevičanskog maslinova ulja i aromatičnog pesta od bosiljka. Uz nju je poslužen pjenušac Didin san Rosé Brut vinarije Slamić iz Žaborića kraj Šibenika. Svježina, živahni mjehurići i voćni karakter pjenušca lijepo su pratili sočnost rajčice i kremoznost mozzarelle, dok je pesto Genovese svojom izraženom aromom bosiljka dao dodatnu dimenziju ovom mediteranskom spoju.

Ugodne kiseline pjenušca, rađenog tradicionalnom metodom od sorte grenache noir, osvježavale su nepce između zalogaja, čineći ga prikladnim uvodom u večer. Luka Slamić, predstavnik ove obiteljske boutique vinarije, istaknuo je njihovu posvećenost ekološkoj proizvodnji u kojoj još imaju pjenušac blanc Didin san brut (debit, pošip, trbljan i maraština), mirnu kupažu Ćaćin san (debit, pošip i trbljan) te Rosé, Syrah i Babić. Vinogradi su im u Ljubostinjama u zaleđu Šibenika, Donjem Polju kod Vrpolja i Nadinu u Ravnim kotarima.

Uslijedio je Panuozzo mortadela tartufi, talijanski specijalitet pripremljen od tijesta za pizzu, čija je posebnost u kombinaciji mekane unutrašnjosti i hrskave korice. Bogatstvo mortadele i aromatičnost tartufa tražili su vino koje će pratiti intenzitet okusa, ali pritom i zadržati potrebnu svježinu. Izbor je pao na vrhunsku Malvaziju 2025 istarskog vinara Marka Fakina iz okolice Motovuna. Njezina voćnost, mineralnost i ugodna punoća skladno su se povezale s kremoznošću i karakterističnim aromama tartufa, dok su svježe kiseline uravnotežile masnoću mortadele. Fakinova Malvazija još jednom je pokazala zašto ova istarska autohtona sorta zauzima posebno mjesto u gastronomiji. Njezina svestranost dolazi do izražaja upravo uz jela u kojima se isprepliću izražene arome, bogata tekstura i umjerena slanost.

Uz domaće kruščiće, uzvanicima je na kušanje ponuđeno ekstra djevičansko maslinovo ulje Ramov. Karakterističnog i jedinstvenog okusa, ulje Ramov provjerenog je dalmatinskog porijekla, a dobiveno je kombinacijom maslina s Dugog otoka i Ravnih kotara. Proizvodnju maslinova ulja započeo je prije 25 godina Dragan Ramov, a obiteljsku tradiciju nastavila je njegova kći Matija.

Masline koje rastu u čistom okruženju rubnih dijelova Parka prirode Telašćica na Dugom otoku daju blago, svježe i voćno ulje s notama badema. Ulje otočkih maslina u obiteljskoj se uljari u Stankovcima pažljivo miješa s pikantnijim, intenzivnijim uljem maslina iz Ravnih kotara i na taj način dobiva se savršeno uravnotežen spoj otočkih i maslina iz zaleđa. Upravo takav spoj voćne svježine i pikantnosti otkriva punu snagu i sve blagodati masline te ujedno donosi prepoznatljivost i posebnost maslinovog ulja Ramov.

U nastavku večeri predstavljena je Pala Romana by Domagoj Kralj, autorska interpretacija rimske pizze, prepoznatljive po izduženom obliku i prozračnom tijestu s hrskavom koricom. Okus je baziran na popularnom umaku Cacio e pepe uz dodatak visokokvalitetne šunke Gran Piacere, pelata San Marzano i sira Verde Pascolo te parmezana, maslinovog ulja i kumina. Uz nju je poslužen Škrlet 2025 vinarije Miklaužić iz moslavačkog vinogorja, koji je još jednom pokazao da se lakše pije nego što se izgovara.

Ova autohtona hrvatska sorta, poznata po svježini, nježnim cvjetnim i voćnim aromama te živahnim kiselinama, pokazala se zanimljivim partnerom ovoj pizzi. Njegova lakoća i pitkost omogućile su da do izražaja dođu tekstura tijesta i okusi nadjeva, bez međusobnog nadmetanja. Petra Miklaužić podsjetila je da je obitelj Miklaužić među pionirima revitalizacije škrleta, koji su se prije 26 godina posvetili toj totalno zaboravljenoj sorti. S vremenom su pokazali da se škrlet može raditi ne samo svjež, nego i kao pjenušac te odležano vino. Moslavina ima nešto čime se zaista može ponositi, dodala je Miklaužić.

Posebno zanimljiv slijed bila je pizza Slanina Friarielli, u kojoj se spajaju bogatstvo slanine i karakteristična, blago gorkasta aroma talijanskog lisnatog povrća friarielli (napuljske brokule). Uz nju je poslužen Éclat Plavac mali 2019 iz Vinologa. Riječ je o znatno snažnijem vinskom partneru, čija je struktura mogla pratiti intenzivne okuse slanine. Masnoću i slanost slanine ublažila je djelomična trpkost, dok su gorkaste note povrća stvorile zanimljiv kontrast zrelom karakteru plavca.

Ovaj spoj pokazao je da uz pizzu svoje mjesto mogu pronaći i ozbiljnija crna vina, osobito kada je riječ o bogatijim nadjevima. Danijel Stipanić, vinski specijalist u Vinologu, koji vodi i njihovu zagrebačku vinoteku na Trešnjevci, rekao je da je ovo specifično vino odnjegovano u bačvama od američkog hrasta koje su mu dale note čokolade i karamela uz manje tanina i više elegancije. Vinolog, iza kojeg stoji poznata vinska stručnjakinja Jelena Balog, ima vinariju u Samoboru i vinograde u više hrvatskih regija, a grožđe za Éclat Plavac mali dolazi iz pelješkog vinogorja. Među vrhunskim odležanim vinima linije Éclat imaju još Chardonnay i Cabernet sauvignon te cuvée Le Premier (pošip, malvazija i graševina)

Večer je upotpunilo predstavljanje AVA.LIT robotskog konobara kao tehnološkog rješenja namijenjenog suvremenom ugostiteljstvu. Robot konobar samostalno može prevoziti hranu i piće između kuhinje i stolova, čime uvelike olakšava posao osoblju. Na taj način, naglasili su predstavnici tvrtke UTILITER Roberto Radelić i Tin Vurušić, ugostitelji i njihovi djelatnici imaju više vremena za bolju i kvalitetniju komunikaciju sa svojim gostima. Tvrtka UTILITER osnovana je u Varaždinu, ima operativne urede u Zagrebu i u Splitu, a sa svojim je softverskim rješenjima za ugostiteljstvo prisutna na tržištu već više od 20 godina. Ovom prigodom, predstavljanje robota konobara pokazalo je kako automatizacija može biti koristan dodatak ugostiteljskoj usluzi, ali i vrlo zanimljiva atrakcija za goste.

Slatki završetak večeri donio je Art of Tart, desert s malinama, kremom od mascarponea, tonke i amaretta. Poslužen je uz polusuhi Sávoj Rosé 2025 vinarije Belje, koji je prezentirao Lukica Martić, prodajni predstavnik Belja. Voćni karakter roséa, s aromama jagode, maline, nara i ruže nadopunio je desert, dok su svježina i ugodne kiseline vina pridonijele laganijem završetku bogate gastronomske večeri. Poluslatki karakter pokazao je zaokruženost i naglasio raskošne arome ovog vina u kojem se očituje izvrstan spoj pinota crnog, frankovke, merlota i cabernet sauvignona. Linija Sávoj, nazvana po princu Eugenu Savojskom, predstavlja suvremeniji izraz baranjske vinske tradicije, s naglaskom na voćnost i pristupačnost. Namijenjena je isključivo HoReCa sektoru, a osim Roséa, u njoj su zastupljeni još Graševina, Blanc, Orange i Rouge.

Novo izdanje projekta ‘Vino uz pizzu’ pokazalo je da pizza može biti mnogo više od jednostavnog i brzog obroka. Od svježih bijelih vina i elegantnog pjenušca do strukturiranog plavca malog, svaki je slijed otvorio drukčije mogućnosti sljubljivanja. Uz istarske destilate i dalmatinska maslinova ulja večer u pizzeriji Mrs. Fogg povezala je gastronomsku tradiciju i suvremenu kreativnost, potvrdivši da za dobru vinsku priču nisu nužni komplicirani recepti, nego kvalitetni sastojci, promišljeni spojevi i malo istraživačkog duha.

Uz dopuštenje: FAMA (sve fotografije)

Svu raskoš i raznolikost Dana vina plešivički su vinari predstavili u zagrebačkom Hotelu Esplanade koji je okupio i vrhunske somelliere. Tako je Antonio Gregorić odabrao najbolja vina svakog od sudionika manifestacije, predstavljajući svoje plešivičke perjanice.

Poseban gost, višestruki sommelierski prvak i jedan od samo 299 Master Sommeliera na svijetu Suwi Zlatić odabrao je svoj izbor plešivičkih vintage pjenušaca, dok je Saša Špiranec okupio ikonska vina – ona koja su obilježila razvoj regije.

Program Dana vina najavila je direktorica jaskanske turističke zajednice Petra Masnec naglasivši kako su Dani vina manifestacija koja okuplja isključivo lokalne proizvođače iz jednoga grada i po tome je jedinstvena. Pozvala je i na samu manifestaciju koja se u jaskanskom perivoju dvorca Erdӧdy održava u Danima vikenda.

„Ove smo se godine odlučili za drugačiji pristup vinskim radionicama, pa ćemo u ciklusima predstaviti sve naše sudionike kroz njihove obiteljske autorske priče. Prvi će nam se predstaviti vinarija Robert Braje, Jagunić i Šoškić. Za dobru zabavu zaduženi su Jole, Bruno Rački i Gospodari tambura te Gazde. Budite dio Dana vina“, pozvala je Masnec.

Dani vina održat će se u jedinstvenom ekološkom vinskom paviljonu u srcu najljepšeg hrvatskog parka, uz sudjelovanje šesnaest vinara, Vina Josip Braje, Vina Robert Braje, Vinarija Griffin Ivančić, Željko Gregorić, Vinarija Jagunić, Kolarić Coletti, Podrum Mladina, Vino Sirovica, Vinarija Šoškić, Tomac & Bajda, Dobra berba, RJ Winery, Vinarija Šember, Vinarija Kurtalj, Vinarija Krešimir Režek i Vinarija Ivančić.

Za dobru hranu brinu Pizzeria Kora, Grande burger Coletti i Malo gospodarstvo Kolarić.

Tomo Tomac, jedan od najiskusnijih plešivičkih vinara, osvrnuo se na same početke Dana vina prije više od 30 godina i istaknuo kako je iznimno ponosan na ono što je Plešivica danas. „Najviše me raduje vidjeti mlade vinare, nasljednike svojih djedova i pradjedova koji su itekako zaslužni za sve iskorake po kojima je Plešivica poznata. Osobito je to važno danas, sa svim izazovima s kojima se vinari susreću, jer istinita je ona stara da vinograd traži slugu, a ne gospodara“, naglasio je Tomac.

Organizatori Dana vina su Grad Jastrebarsko i Turistička zajednica grada Jastrebarskog, a gradonačelnik Zvonimir Novosel rekao je kako po njemu Jasku predstavljaju dvije riječi – vino i pjenušci. „Jaska se ponosi svojom prirodom i svojim ljudima, ali naši su vinari najzaslužniji da se glas o Jaski i Plešivici čuje diljem svijeta. S ponosom ih u tome pratimo!“, dodao je Novosel.

Manifestaciju podupiru i Zagrebačka županija, Turistička zajednica Zagrebačke županije, Mladina, Hrvatski šumarski institut, Euroherc, Lesnina, Go2Digital, Gospodari svjetla i Ceste Jastrebarsko.

Uz dopuštenje: Vinart (sve fotografije)

Legenda kaže kako je Martin bio veliki ljubitelj vina te je i sam bio vinogradar. Tik prije imenovanja za biskupa, za kojeg Martin nije želio poći, sakrio se među guskama, ali one su ga izdale svojim gakanjem! Ipak, na kraju je postao biskup i zato se danas prema legendi njemu u čast jede tradicionalna guska.

Martinova ljubav prema vinu, pak, potaknula ga je da uvede običaj krštenja mošta, a u Hrvatskoj se za Martinje može doživjeti niz običaja vezanih uz pravljenja vina. Pa zašto ove godine ne biste uveli jedan vlastiti običaj koji uključuje zabavu s najmilijima uz vrhunska vina?

Najbolje ponude za ovogodišnje Martinje, moguće je pronaći u SelectBox poklon paketima koji nude odličnu lepezu vrhunskih aktivnosti i sadržaja za idealan vikend ispunjen savršenim ićem i pićem. Također, uz sve navedeno, nudimo širok spektar genijalnih sadržaja s novim SXP1 doživljajima, koji će zadovoljiti baš svačije želje i prohtjeve!

Dobra hrana – preduvjet za uživanje u dobroj kapljici
Bez imalo sumnje, nema boljeg blagdana od onoga za koji se fino jede i kuša najfinija kapljica u najboljim restoranima i podrumima diljem Lijepe Naše. Jer koji god dio Hrvatske posjetili, svaki kraj ima svoju karakterističnu, tradicijsku ponudu za Martinje koja će oduševiti, inspirirati, zabaviti i razveseliti.

Upravo iz tog razloga, za sve vas koji ste u potrazi za šarmantnom destinacijom gdje ćete moći uživati u dobrom vinu i ugodnom društvu, ne trebate tražiti dalje, jer naši paketi imaju baš sve potrebne sastojke za savršeno Martinje.

Vrhunska mjesta koja će zadovoljiti i najveće zaljubljenike u ovaj vinski blagdan
Fešte u čast sv. Martinu, kreću početkom mjeseca studenog, kada se prestaje s radovima u vinogradu i kad počinju pripreme za nadolazeću zimu.

Posebno je veselo na lokacijama kao što je Banova kosa gdje se vinova loza uzgaja stoljećima. Još su stari Rimljani “kosu” nazivali Zlatnim brdom, ali ne po rudniku zlata, nego po “zlatnoj kapljici”, tom prirodnom nektaru koji je oduvijek tekao s njegovih obronaka.

Zato dođite i u restoranu Vinarije Josić doživite čaroliju stotinama godina stare bajke o surducima, priče koja će oživotvoriti okuse tradicionalne kuhinje, s posebnim naglaskom na vrhunsku – domaću – kvalitetu svih pripremljenih jela. Autentičan začin cijelom doživljaju, osigurat će i razna zanimljiva događanja koja se održavaju u prostoru restorana i kušaonice.

Degustacija izvrsnih vina kao što je pinot sivi i specijaliteti od divljači i tamnog mesa koji uključuju izvrstan ramstek, biftek te pačja prsa sa žara, garantiraju vrhunsku gastronomsku avanturu, koju ćete vrlo rado željeti ponovno iskusiti.

Martinje na Kvarneru – top mjesto za guštanje
Proslava koja je prvobitno nastala u ruralnim područjima i bila intimno druženje susjeda i rodbine, proširila se Europom i postala mamac za putnike i znatiželjnike te izvrsna prilika za maknuti se od gužve grada. Upravo zato, Restoran Stancija Kovačići okružen zelenim brdima i skriven od gradske vreve, predstavlja pravi gastro biser Kvarnera.

Osim izvrsne hrane, ova villa sagrađena krajem 19. stoljeća, odiše rustikalnim šarmom i nudi svim gostima koji žele istražiti okolicu, kvalitetan odmor u luksuznom prostoru. Čarobna okolica i spektakularan pogled na Jadransko more, predstavljaju istinski odmor za srce i dušu.

Ova regija izvorište je izvrsne žlahtine koja će, uparena s jelovnikom koji zrcali godišnja doba, omogućiti da svi gosti iskuse pravu hedonističku avanturu. Naime, jela se prave od lokalnih namirnica poput grobničkog sira i skute, istarskog pršuta, tartufa, maslinova ulja i začinskog bilja te pružaju svojevrsni prozor u specijalitete ove očaravajuće regije.

Okusi, mirisi i zvukovi Baranje uz fino vino
Mogli bismo reći da se Martinje u ovoj vinskoj regiji odnosno Osječko- baranjskoj županiji, slavi zdušnije nego igdje drugdje u Lijepoj Našoj (osim možda u Zagorju). Posjetite zato Restoran Baranjska kuća i provedite večer uz mirise i zvukove Baranje koji jamče kvalitetom i tradicijom.

Stari i pomalo zaboravljeni recepti ovog obiteljskog restorana, inspirirati će goste dok uživaju u gastronomskim i enološkim posebnostima regije te uz čašu izvrsnog traminca ili graševine, osluškuju zvukove tamburice. Šarmantno etno selu Karanac u srcu Baranje, podno vinorodnog Banovog brda, sastoji se od ukupno sedam starih ambara u kojima su smještene lončarska, stolarska i bačvarska radionica, tkalačka radionica, brijačnica i gostionica, a izvrsna večera u 4 slijeda i bocu vina uz glavna jela kao što su puževi u umaku od kopriva i pečenog bagremovog cvijeta ili klasični baranjski specijaliteti kao što su fiš paprikaš, čobanac, šaran na rašljama i drugi, jamče savršen ambijent za reći „zbogom“ jeseni.

Pri zdravici uvijek pogledajte u oči osobu s kojom nazdravljate, pogotovo ako ju volite
Dugi pogled u oči preko čaše, dok čaša traži čašu kao ruka ruku, ispijanje izvrsnih vina i čarobni trenuci provedeni uz srodnu dušu, najbolji su recept za poželjeti dobrodošlicu nadolazećoj zimi na prekrasnom imanju obitelji Kezele.

Ova poduzetna obitelj, osnovala je seoski turizam utemeljen na tradiciji pripreme kotlovine i proizvodnji vina. Na imanju su za posjetitelje uređene stotinu godina stare drvene kućice, u kojima možete uživati u piću dobrodošlice, romantičnoj večeri u pet sljedova i izvrsnoj butelji vina uz glavno jelo. Pritom doživljaj pravog seoskog gospodarstva zaokružuje pastoralan pogled na vinograde, štala s domaćim životinjama i etnografska zbirka s čudesnim starinama.

Odlična vijest je da ako pretjerate s kapljicom, odmah imate osiguran bajkovit smještaj u uređenim drvenim kućicama, a doživljaj pravog seoskog gospodarstva upotpunjuje idiličan pogled na vinograde. Provedite najljepše Martinje i uživajte u huku sove i šumu vjetra, u moslavačkoj oazi mira.

I za kraj, ne zaboravite – ispijanje vina je umjetnost
Osim činjenice da vinska čaša ima sedam dijelova, pravi ljubitelji dobre kapljice znaju kako je uživanje u vinu istinska umjetnost. Stoga, uvijek držite čašu za stalak kako ne biste rukom grijali vino i kao pravi znalac uživajte u izvrsnim vinima koje s ljubavlju stvara Vinarija Cattunar.

U novoizgrađenom vinskom podrumu okruženom vinogradima koji se prostiru na samo 5 km od mora, ova vinarija spravlja vina od autohtone sorta terana, muškata i drugih koji oduševljavaju puninom okusa i vrhunskim notama koje odražavaju raznolikost istarskog tla. Doživite istarska vina s bogatom obiteljskom tradicijom i ugrabite odličnu priliku da baš ovog Martinja iznenadite dragu osobu degustacijom 5 vrsta vrhunskih vina u magičnoj Brtonigli.

Uživajte u dašku prekrasnog Mediterana i saznajte sve o tome kako je Istra davne običaje krštenja mošta u mlado vino pretvorila u male pučke festivale koji se priređuju širom poluotoka i koji jamče pregršt zabave.

Pozdravite zimu s domaćim vinima na autohtonim lokacijama, postanite dio tradicije ili stvorite vlastitu i provedite najljepše trenutke kupnjom nekog od vrhunskih SelectBox poklon paketa.

Obradujte obitelj i prijatelje ili se istinski razveselite nekim od novih SXP1 doživljajima koji jamče mnoštvo zabavnih trenutaka i spektakularnih delicija. Poklonite nešto jedinstveno, osjetite dašak autohtonosti te se pripremite za nadolazeću zimu na najbolji način, već danas!

Uz dopuštenje: SelectBox & SelectCard regional e-value & gift card program (sve fotografije)

Cilj projekta je podržati i afirmirati proizvođače, osobito obiteljska poljoprivredna gospodarstva, koji nude autentične domaće proizvode, bilo da je riječ o rakijama i likerima, suhomesnatim proizvodima i sirevima, odnosno ekstra djevičanskom maslinovom ulju te im na ovaj način omogućiti veću vidljivost.

Za domaćina prvog druženja uz ‘Koktele i zalogaje’ odabran je Bornstein, jedno od poznatijih mjesta za ljubitelje vina, ali i vrhunskih žestica i likera. Smješten u gotovo 200 godina starom podrumu na Kaptolu, nadomak zagrebačke katedrale, Bornstein već desetljećima njeguje kulturu uživanja u kvalitetnim hrvatskim i uvoznim vinima. Ponuda uključuje i odabrane gourmet proizvode, suhomesnate delicije, sireve i maslinova ulja. Posljednjih trinaest godina Bornstein uspješno ga vodi bračni par Doris i Ivan Srpek, koji su u vrlo elegantan prostor unijeli svoje znanje, iskustvo i dušu, kao i pregršt emocija koje njihovi gosti prepoznaju već pri prvom susretu.

Kao baza za koktele odabrani su gin i likeri iz Destilerije Kramar iz mjesta Kramari blizu Motovuna, koja već osam godina proizvodi vrhunske destilate. U devet etiketa koliko ih zasad imaju, naglasak je na prirodnim sastojcima i autentičnim okusima, ističu vlasnici destilerije Danijela i Valter Kramar, a voće dobivaju iz vlastitog voćnjaka. U proizvodnji destilata koriste se posebno čuvanom recepturom svojih djedova i baka, a među novijim proizvodima njihov je Gin Insomnia koji je također vrlo tražen.

Druženje je počelo uz Teranino Spritz, pripremljen od Teranina, Prosecca i tonika, promiješan s ledom i ukrašen zamrznutim bobičastim voćem. Svježina i mjehurići Prosecca lijepo su ublažili slatkoću Teranina, dok je njegov prepoznatljiv karakter ostao jasno izražen.

Uz njega su posebno dobro pristajali istarski suhomesnati proizvodi Pršutane Jelenić smještene u Svetom Petru u Šumi. Vlasnik Paolo Jelenić, koji zajedno s bratom Lukom i obitelji vodi posao, rezao je cijeli pršut na stalku i tako za uzvanike priredio pravi mali spektakl. Uz Istarski pršut Jelenić kao njihov glavni proizvod poslužene su i Istarska kobasica, Kobasica tartufi, Pikantna kobasica Uganj te salama Kosnica. Kombinacija aromatičnog Teranino Spritza i intenzivnih okusa suhomesnatih proizvoda pokazala je koliko jednostavan koktel može biti zanimljiv partner kvalitetnom zalogaju.

Drugi koktel večeri bio je Bazga Gin Tonic – spoj Gina, Bazga likera i tonika. Poslužen s puno leda i ukrašen kriškom krastavca, donio je svježinu, cvjetne note bazge i prepoznatljiv karakter gina. Ovaj lagan i aromatičan koktel lijepo se povezao s izvrsnim sirevima obiteljske Mljekare Latus iz Žminja u samom srcu Istre, koje je predstavio vlasnik Erik Orbanić. Na plati su se našli Mozzarella Fior di latte (meki kravlji sir napravljen prema tradicionalnom napuljskom receptu), Istarski sir (tvrdi kravlji sir odležan 90 dana) te Veli Jože, puniji i izraženiji tvrdi kravlji sir koji je odležan 300 dana. Svi sirevi Mljekare Latus napravljeni su iz punomasnog mlijeka. Nježna Mozzarella posebno je dobro prihvatila svježinu koktela, dok su zreliji i intenzivniji sirevi dobili zanimljiv kontrast u njegovim cvjetnim i biljnim aromama.

Uz sireve i suhomesnate proizvode uzvanici su kušali i vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda Kristofola, od sorte buža. Obiteljski maslinik s 1.000 stabala maslina nalazi se na mjestu starih rimskih maslinika, u blizini idiličnog istarskog gradića Bale čiji pogled seže na zadivljujuću ljepotu brijunskog arhipelaga. Sam naziv parcele već stoljećima nosi ime Svetog Kristofora, zaštitnika djece po kojemu je ovaj brend i dobio ime, istaknuo je vlasnik Marko Prgomet. Karakter ove istarske sorte, njezina izražena voćnost i ugodna pikantnost dodatno su obogatili sireve i mesne delicije, potvrđujući kako je visoko kvalitetno maslinovo ulje neizostavan dio svakog ozbiljnog gastronomskog stola.

Treći koktel, Višnja Cola, pokazao je kako i jednostavna kombinacija može ponuditi vrlo ugodan okusni doživljaj. U čašu ispunjenu ledom ulio se Višnja liker i Cola, a za svježinu je dodana kriška limuna. Voćnost i slatkoća likera od višnje odlično su se uklopile s prepoznatljivim okusom Cole, stvarajući koktel koji je mnoge podsjetio na bezbrižne ljetne dane, ali se jednako dobro uklopio i u atmosferu opuštenog druženja u Bornsteinu.

Večer je završila uz dobro ohlađeni Gin Insomnia, poslužen bez leda kako bi gosti mogli u potpunosti upoznati njegov aromatski karakter. Gin, koji Destilerija Kramar proizvodi otprije godinu i pol dana, ima dominantan okus borovnica (brinj), aromatičan je, citrusan i svjež te je, kao jedan od novijih proizvoda, iznimno cijenjen i dobro prihvaćen.

Prvo izdanje projekta ‘Kokteli i zalogaji’ pokazalo je da mogućnosti za kreativno povezivanje domaćih destilata i gastro delicija ima mnogo. Teranino, Gin, Bazga i Višnja likeri kroz jednostavne su koktele pokazali svoju svestranost, dok su pršut, kobasice, salame, sirevi i maslinovo ulje potvrdili da i nekoliko pomno odabranih zalogaja može stvoriti cjelovitu i vrlo zanimljivu gastro priču.

Uz dopuštenje: FAMA
Fotografije: Julio Frangen

Bistro Kaktus već 34 godine jedno je od najprepoznatljivijih gastronomskih odredišta Velike Gorice. Vlasnik Saša Haluga tijekom godina izgradio je reputaciju bistroa poznatog po pizzama iz krušne peći, burgerima i meksičkim specijalitetima. Zahvaljujući položaju svega nekoliko kilometara od zagrebačke Zračne luke Franjo Tuđman, Kaktus je omiljeno mjesto i brojnim putnicima koji prije ili nakon leta traže ukusan obrok i okrjepu uz čašicu kvalitetnog pića.

Gastronomsko druženje počelo je uz pizzu Margherita (rajčica, mozzarella fior di latte, bosiljak, maslina) uz koju su gosti kušali koktel s Ginom Clitoria Blue iz velikogoričke craft destilerije Dum2Spirits, karakterističan po tome što poprima plavu boju kada se pomiješa s kiselim medijem kao što je tonik. Pokazao se izvrsnom kombinacijom osvježavajući nepca između zalogaja Margherite koju je pripremio Kaktusov pizzaiolo Matej Topić, prošlogodišnji pobjednik Caputo Pizza Cupa u Poreču, osvojivši titulu upravo s tom jednom od najjednostavnijih, ali i najzahtjevnijih pizza. Gin Clitoria Blue (koji boju dobiva iz cvijeta graška – lat. Clitoria ternatea) aromatiziran je citrusima te mentom, lovorom, ružmarinom i koromačem, bolje rečeno – biljkama oko kuće. Vlasnici destilerije Alen i Sanja Dumanić proizvode još ImaGINary i OaKy Gin te Allorino, ljekoviti liker od lovora, čija je količina već rezervirana za poznate kupce. Poseban hit je liker Limoncello od svježih i mirisnih limuna, sočnih okusa i bogatih esencijalnim uljima. Biljke i voće nabavljaju iz doline Neretve odakle su oboje podrijetlom. Njihovi ginovi i likeri nastaju u malim serijama s naglaskom na kvalitetne biljne sastojke i izražen karakter, pokazujući kako suvremeni hrvatski craft destilati mogu ravnopravno stati uz bok vrhunskim svjetskim proizvodima.

Ovaj izvrstan uvod u večer nastavljen je slijedom s Miješanom pizzom uz Pinot gris 2025 vinarije Kos-Jurišić iz Nespeša u zelinskom vinogorju. Bogatstvo nadjeva – rajčice, šunke, mozzarelle fior di latte, šampinjona i ostalih sastojaka – tražilo je vino dovoljno svježe, ali i dovoljno ozbiljno da prati intenzitet okusa. Sivi pinot pokazao se odličnim izborom zahvaljujući voćnosti, ugodnim kiselinama i skladnoj punoći koja je povezala sve elemente pizze u profinjen pairing. Vino se odlikuje intenzivnim i profinjenim mirisom suhe jabuke, marelice i smokve, uz diskretne note vanilije i cimeta. Vinarija Kos-Jurišić njeguje obiteljsku tradiciju vinarstva proizvodeći još Kraljevinu, Graševinu, Chardonnay, Muškat žuti i Kerner. Na vrhu njihova vinorodnog brijega nalazi se Wine Paradise, jedna od atraktivnijih destinacija Zelinske vinske ceste, koja gostima nudi degustacije vina s pogledom na Sljeme, smještaj usred vinograda te bogatu gastronomsku ponudu. Uz domaći doručak, šetnje vinogradima i autentičan ambijent, posjetiteljima pruža cjelovit doživljaj vinskog turizma i gostoprimstva obitelji Kos-Jurišić.

Uz domaće lepinje i pizze posluženo je šampionsko Varaždinsko bučino ulje PPP-a Jurica Cafuk iz Domitrovca u sklopu općine Vidovec u Varaždinskoj županiji. Ovo vrhunsko bučino ulje, koje nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, predstavila je vlasnica gospodarstva Marija Cafuk. Peta je generacija obitelji koja uzgaja čuveno Varaždinsko zelje i čuvarica sjemena Varaždinskog zelja, proizvoda s oznakom izvornosti. Uz zelje i krumpir, obitelj Cafuk značajni su proizvođači i Varaždinskog bučinog ulja koje osvaja najviša priznanja za kvalitetu, a godišnje proizvedu oko 1000 litara. Puno vitamina, minerala i antioksidansa, bučino ulje poznato je po blagotvornom utjecaju na zdravlje i kao idealan dodatak mnogim kulinarskim kreacijama. Njegova intenzivna orašasta aroma, punoća okusa i karakteristična tamnozelena boja još jednom su potvrdili zašto je Varaždinsko bučino ulje među najboljim i najcjenjenijim u Hrvatskoj i mnogo šire.

Uzvanicima je na kušanje ponuđeno i istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje OPG-a Anđelo Štefanić iz Štefanića pokraj Motovuna. Vlasnik Denis Štefanić predstavio je svoja ulja Bianchera (Istarska bjelica s notama zelene jabuke, badema i tek pokošene trave), Buža (bogatog voćnog mirisa uz suptilan papreni završetak), Leccino (blagog ali složenog okusa uz note zrelog voća i začinskih biljaka) i Limolivo – savršene harmonije voćnog okusa masline i svježih citrusa. Ovo vrhunsko nagrađivano ulje, koje i izvan Hrvatske osvaja zlatne medalje, proizvodi se od najfinijih maslina iz njihova maslinika od 1500 stabala, a obitelj svake godine širi nasade. Svježina, izražena voćnost, note zelene masline i uravnotežena pikantnost fino su se uklopile uz lepinje i pizze te pokazale kako je kvalitetno maslinovo ulje neizostavan dio svake autentične gastronomske priče.

Treći slijed donio je pizzu Bresaola uz Savoy Rosé 2025 vinarije Belje. Nježna sušena govedina, rikola, parmezan, dinja, pepper drops, tostirani lješnjak, burrata i aceto krema fino su se isprepleli s voćnim, svježim i elegantnim roséom. Savoy Rosé donio je note jagode, maline i crvenog bobičastog voća koje su dodatno naglasile profinjenost pizze, stvarajući najbolji spoj ove večeri, prema izboru gastro novinara. Predstavnik Belja, Robert Moržan, istaknuo je kako je riječ o vinu koje zahvaljujući svojoj svježini i izraženoj voćnosti izvrsno prati širok raspon ljetnih i mediteranskih jela. Linija Sávoj (u kojoj su još Blanc, Rouge, Orange i Graševina) novi je brend vinarije Belje, nazvan po princu Eugenu Savojskom, koji je početkom 18. stoljeća postavio temelje organiziranog vinogradarstva u Baranji. Linija je zamišljena kao moderna, s pristupačnim vinima za svakodnevno uživanje, s naglašenim voćnim karakterom. Vinarija Belje ima nešto više od 500 hektara vinograda na Banovom brdu u Baranji. Grožđe dolazi isključivo iz njihovih vinograda, a vina dozrijevaju i u 500 godina starom podrumu u Kneževim Vinogradima. Posljednjih godina Belje je napravilo velik iskorak u premium segmentu, zadržavši osnovne linije koje nude vrlo dobar omjer cijene i kvalitete.

Tijekom večeri predstavljen je AVA.LIT – program za ugostiteljstvo koji, sa svojim specifičnim modulima razvijenima baš za određenu branšu, podržava velik spektar djelatnosti. Predstavnik Roberto Radelić naglasio je kako su njihova programska rješenja cjelovita i prilagodljiva svima; od kioska s brzom hranom, klubova, kafića i restorana, pa sve do fitness centara i hotelskih sustava. Tvrtka Utiliter osnovana je u Varaždinu, ima operativne urede u Zagrebu i u Splitu, a uvrštena je među 50 najbrže rastućih informatičkih tvrtki u Srednjoj Europi prema Deloitteu. Njihove usluge, između ostalog, uključuju praćenje rasporeda i dolaska djelatnika na posao, naručivanja hrane i pića te naplaćivanja a, ovisno o potrebama, omogućavaju i praćenje stanja zaliha. Sustav je i jezično prilagođen, primjerice, stranim radnicima koji ne govore hrvatski jezik, kao i internacionalnim jezicima koji se koriste u ugostiteljstvu.

Za kraj je poslužen Tiramisu uz Traminec & Rumeni muškat 2024 (u omjeru 50:50) slovenske vinarije Puklavec Family Wines. Aromatične sorte s cvjetnim, voćnim i začinskim notama skladno su pratile kremastu teksturu deserta, dok je prirodna slatkoća vina lijepo zaokružila završetak večere bez osjećaja težine. Vino se pokazalo kao vrlo uspjela kupaža aromatičnih sorti. Njegova kreatorica, enologinja Darija Peček, rekla je da traminac donosi raskoš i začinske note, dok žuti muškat daje svježinu i živahnost. Puklavec Family Wines jedna je od najvećih slovenskih vinskih kuća sa sjedištem u Ormožu. Vinogradi se nalaze u vinogorju Jeruzalem-Ormož u slovenskoj Štajerskoj. Tradicija vinarije seže u 1934. godinu, kada je vinogradar Martin Puklavec okupio lokalne vinogradare s ciljem proizvodnje vrhunskih vina. Danas obrađuju oko 470 hektara vlastitih vinograda i oko 120 hektara u suradnji s kooperantima te izvoze u više od 20 zemalja. Na ovogodišnjem Decanteru najnagrađivanija su vinarija iz Slovenije sa šest medalja, od bronce do platine.

Prvo ‘Vino uz pizzu’ završilo je kako je i počelo – s destilerijom Dum2Spirits – ali uz već spomenuti Limoncello, koji je poslužen u dobro ohlađenim čašicama kao dižestiv. Bio je to elegantan završetak prve tematske večeri novog projekta, potvrdivši da vrhunska vina i destilati mogu jednako uspješno pratiti i naizgled sasvim jednostavno ali i vrlo maštovito jelo poput pizze.

Uz dopuštenje: FAMA (sve fotografije)

NA SAMO POLA SATA OD ZAGREBA ODRŽAT ĆE SE FESTIVAL KAKAV SE RIJETKO VIĐA: NAJBOLJI SOMMELIERI SVIJETA, PREKO 80 PJENUŠACA I VRHUNSKI CHEFOVI

Postoje oni rijetki vikendi zbog kojih bez razmišljanja pomaknete sve ostale planove. Ne zato što morate, nego zato što znate da se ovakve prilike ne događaju često.

Poput prilike da na jednom mjestu možete neograničeno kušati preko 80 pjenušavih vina i šampanjaca iz cijelog svijeta, jesti kamenice i potpisna jela koje pripremaju najbolji hrvatski JRE chefovi, piti signature koktele, učiti i družiti se s najboljim hrvatskim i svjetskim sommelierima, a navečer plesati uz cabaret show i glazbu do kasno u noć — sve s jednom ulaznicom.

U PRIPREMI JE SPARKLING WINE FEST CROATIA!
Upravo takav bit će prvi vikend studenoga u Jastrebarskom, podno Plešivice – jedne od najuzbudljivijih hrvatskih vinskih regija, udaljene svega tridesetak minuta od Zagreba. Od 6. do 7. studenoga 2026. Princess Centar postaje domaćin trećeg izdanja Sparkling Wine Festa Croatia, festivala koji ove godine donosi najveći i najambiciozniji program dosad.

Ovogodišnju kampanju organizatori su saželi u jednostavnu, ali snažnu poruku: “Now is a good time!” Jer za pjenušac ne treba čekati Novu godinu, rođendan ili neku veliku životnu prekretnicu. Najljepši trenuci često nastaju spontano – uz ručak s prijateljima, tijekom običnog utorka ili vikenda kada odlučimo stati, nazdraviti i uživati.

Ako ne sada – kada?

Sparkling Wine Fest Croatia upravo takvu kulturu želi graditi – onu u kojoj pjenušac nije rezerviran za posebne prilike, već postaje simbol svakodnevnog uživanja, gostoprimstva i kvalitetno provedenog vremena.
Ovogodišnje izdanje donosi potpuno novi koncept festivala kroz četiri programske cjeline koje zajedno stvaraju cjelovito eno-gastro iskustvo.

U petak od 10 do 16 sati održava se SWF Conference — eno-gastro & hospitality konferencija s panelima i najboljim stručnjacima iz gastronomije, turizma i ugostiteljstva. Među potvrđenim govornicima su Mikk Parre iz Estonije, aktualni najbolji sommelier Europe, Azije, Afrike i Bliskog istoka (ASI 2024), Master Sommelier Stefan Neumann (top 10 svijeta), Master Sommelier Tony Lecuroux i Master Sommelier Suwi Zlatić (top 5 Europe, Champagne ambasador), čime festival okuplja jednu od najjačih sommelijerskih postava koja je dosad gostovala u Hrvatskoj.

Od 16 sati u petak i od 14 sati u subotu počinje SWF Grand Tasting — srce festivala

Najbolji hrvatski vinari i distributeri na jednom mjestu predstavljaju pjenušce tradicionalne metode i šampanjce. Posjetitelji, u sklopu ulaznice, mogu neograničeno kušati svih 80+ etiketa, što je jedina prilika u Hrvatskoj da se ovolika kolekcija pjenušavih vina proba na jednom mjestu.

Jednako impresivan bit će i gastronomski dio programa

Posjetitelje očekuju potpisna jela posebno osmišljena za sljubljivanje s pjenušcima, koja će pripremati chefovi Bernard Korak (Restoran Korak), Matija Bregeš (Boškinac), Dino Šeparović (Konoba Kala), Vjeko Bašić (Konoba Boba) i Marin Pleše (Vila Rova).

Oba dana od 15 do 19 sati održavaju se SWF Radionice — za sve razine

Od entry level edukacija za one koji prvi put kušaju pjenušac, do naprednih masterclassova s Master Sommelierima. Ne morate znati ništa da biste došli — ali ako nakon radionice naučite razliku između Blanc de Blancs i Blanc de Noirs, uspjeh je postignut.

A kada završe degustacije i radionice, festival se pretvara u večernju zabavu

Petak donosi DJ & Sax party, dok je subota rezervirana za bend i cabaret show u sklopu SWF Afterpartyja, koji je – baš kao i degustacije – uključen u cijenu ulaznice. Jer festival je ovo koji ne završava kad se isprazni posljednja čaša — već se nastavlja uz glazbu, ples i nova prijateljstva.

Posebnu težinu ovogodišnjem programu daju upravo radionice i masterclassovi. Kako je već spomenuto, na Sparkling Wine Fest Croatia stiže Mikk Parre, aktualni najbolji sommelier Europe, Azije, Afrike i Bliskog istoka te jedno od najuglednijih imena svjetske sommelijerske scene.

Njegov dolazak iznimno je značajan jer je prilika učiti od aktualnog nositelja ove prestižne titule rijetkost čak i na najvećim europskim vinskim događanjima. Posjetitelji će tako imati priliku iz prve ruke slušati, kušati i učiti od čovjeka koji danas predstavlja sam vrh svjetske vinske struke.

Ljubitelji koktela svoje će mjesto pronaći u Old Pilot’s Cocktail Baru, gdje će nagrađivani miksolog Darko Uremović pripremati signature koktele na bazi pjenušaca, uz premium gin, vodku i whisky.

Organizatori očekuju da će se i ove godine brojka posjetitelja kretati oko njih čak tisuću, a dolazak je dodatno olakšan besplatnim autobusnim prijevozom iz Zagreba u organizaciji Samoborčeka, na relaciji Avenue Mall – Princess Centar.

Za one koji žele vikend pretvoriti u kratki eno-gastro odmor, na raspolaganju su Hotel Princess te brojne kuće za odmor i vile na Plešivici.

Ulaznice su već u prodaji na službenoj web stranici organizatora, a do 13. srpnja traje Early Bird razdoblje tijekom kojeg je moguće ostvariti 30 posto popusta. Nakon toga slijedi Regular prodaja s 10 posto popusta, Last Minute faza te prodaja po punoj cijeni na samom događanju.

Svakako, rijetko se dogodi da na jednom mjestu možete kušati više od 80 pjenušaca i champagnea, uživati u jelima vrhunskih chefova, učiti od najboljih svjetskih sommeliera i dan završiti plesom.

Sparkling Wine Fest Croatia nije festival rezerviran za vinske znalce – to je vikend stvoren za sve koji vjeruju da su najbolji trenuci upravo oni koji nisu planirali, jer ”Now is a good time”.

Foto: Sparkling Wine Fest Croatia

Uz dopuštenje: PR 365

Sedmi po redu Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu donosi jedinstven spoj srijemskih mjehurića, tradicijskih delicija s potpisom hotela Dunav i opuštajuće live glazbe sastava Munguru, sve to u prekrasnom ambijentu okruženom žutim morem suncokreta.

Ovaj prepoznatljivi ljetni događaj, u suorganizaciji časopisa Vinske zvijezde i Marije Vukelić, idealna je prilika za bijeg od svakodnevice i uživanje u polaganom ritmu najistočnijeg hrvatskog vinogorja.

Program nudi ekskluzivnu vinsku radionicu “Slatko i plavo” s naslijepim kušanjem prestižnih srijemskih traminaca i francuskih plavih sireva te tradicionalni “En primeur Srijem” posvećen premijernom predstavljanju novih berbi na tržištu.
Mjesta pod stoljetnim orahom na Radošu su ograničena, stoga osigurajte svoju čašu na vrijeme i doživite ljetni hedonizam u njegovom najljepšem izdanju.

TZ Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak zovu na hedonističko druženje uz srijemske mjehuriće, domaće zalogaje i glazbu.

7. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održat će se u subotu, 4. srpnja 2026. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije, časopisa Vinske zvijezde i Marije Vukelić.

Omiljen mnogima, srijemski pjenušavi doručak, obasjan žutim morem prelijepih suncokreta, započinje prijepodnevnim kušanjem pjenušavih vina s bogatim srijemskim doručkom (10:00 – 12:00), uz glazbu sastava Munguru.

Slijedi mini vinska radionica u 12:00 sati pod nazivom „Slatko i plavo“ – naslijepo kušanje srijemskih traminaca i francuskih plavih sireva „Voila“, za koju treba posebna rezervacija jer je broj polaznika ograničen na 15. Tijekom doručka, posjetitelji će se moći opustiti u društvu ili nasamo uz fine zalogaje koje priprema hotel Dunav i odlične gutljaje.

U 13:00 sati dio je programa nazvan “En primeur Srijem”, kada vinari predstavljaju nove berbe na tržištu. Sa željom da događaj sačuva svoju posebnost u vinsko-hedonističko-ladanjskom okruženju, pozivamo vas da nam se pridružite i rezervirate na vrijeme svoje mjesto pod stoljetnim orahom gdje vrijeme nakratko stane, a svi gosti uživaju u bojama, okusima i mirisima Srijema.

Za rezervaciju i uplatu doručka u iznosu od 30 eura (za još malo preostalih mjesta jer je broj ograničen), javite se domaćinima: info.vinapapak@gmail.com

PROGRAM NA SRIJEMSKOM PJENUŠAVOM DORUČKU U VINOGRADU
10:00 – dolazak gostiju, pjenušci dobrodošlice

10:30 – otvorenje, pozdrav i uvodni govor

10:30 – 12:00 – doručak u vinogradu uz glazbu

12:00 – 12:45 – SLATKO & PLAVO, vinska radionica plavih sireva i slatkih traminaca (Marija Vukelić) – posebna dodatna rezervacija na marijavukeliczg@gmail.com (cijena 15 eura, plaća se na licu mjesta)

13:00 – Srijemski EN PRIMEUR, uz glazbu

14:00 – završetak događaja

Veselimo se Vašem dolasku!

Uz dopuštenje: TZ Vukovarsko-srijemske županija

Nakon što je dvije godine zaredom okupljao isključivo vinske profesionalce, ugostitelje, distributere i medije, prestižni Decanter Winners Showcase by Vinistra ove godine donosi najveću novost od svog pokretanja – vrata se prvi put otvaraju svim ljubiteljima vina.

Na jednoj od najljepših plaža Jadrana, uz more i zalazak sunca, posjetitelji će 2. srpnja od 19 sati moći kušati neka od najboljih hrvatskih vina nagrađenih na ovogodišnjem Decanter World Wine Awardsu, najvećem i najutjecajnijem svjetskom vinskom ocjenjivanju. Ulaznice su već u online prodaji, a cijena iznosi 40 Eura.

Više od 40 vinara iz svih hrvatskih vinskih regija predstavit će nagrađene etikete na jedinstvenom promenadnom kušanju<7h2>
Poseban trenutak večeri bit će simbolična dodjela medalja vinarima koju će uručiti Beth Willard, supredsjedateljica natjecanja Decanter World Wine Awards i jedna od najuglednijih svjetskih vinskih stručnjakinja.

Čak 15 medalja za malvaziju

Osvojivši 412 medalja, Hrvatska je ove godine još jednom potvrdila da pripada svjetskom vinskom vrhu. Ovo je najbolji hrvatski rezultat dosad, a s čak devet najviših odličja – dvije platine i sedam zlata, posebno se istaknula malvazija, potvrdivši tako status međunarodno najprepoznatljivije hrvatske vinske sorte.

„Hrvatska je osma u svijetu po broju medalja. Iza sebe je ostavila vinske velikane, zemlje poput Argentine, Novog Zelanda, Čilea i Grčke. Kad osvojite 412 medalja među gotovo 17 tisuća vina iz cijelog svijeta, jasno je da više ne govorimo o slučajnosti nego o kontinuitetu kvalitete. Hrvatski vinari godinama ulažu znanje, trud i strast, a Decanter je mjesto gdje se to najbolje vidi.

Zato nam je posebno drago što ove godine nagrađena vina neće kušati samo profesionalci nego i svi ljubitelji vina koji žele doživjeti ono najbolje što hrvatsko vinarstvo danas nudi. Vjerujem da će Savudrija ponovno biti mjesto na kojem ćemo pokazati koliko je hrvatska vinska scena snažna, raznolika i međunarodno relevantna“, poručio je predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi.

Best in Show s Hvara stiže u Savudriju

Posjetitelji će u Savudriji imati priliku kušati i vino o kojem se posljednjih mjeseci najviše govori – hvarski Marijan Plavac Plažu iz 2021., koje je osvojilo prestižnu titulu Best in Show, najviše priznanje koje Decanter dodjeljuje samo malom broju vina među tisućama prijavljenih uzoraka iz cijelog svijeta.

Decanter Winners Showcase by Vinistra tijekom tri godine prerastao je u jedno od najvažnijih vinskih događanja u Hrvatskoj i regiji. Potvrđuje to i međunarodni interes za ovogodišnje izdanje na koje stižu gosti iz Italije, Slovenije i Srbije, ali i novinari Decantera za koje Vinistra organizira posebno studijsko putovanje Istrom.
Tijekom nekoliko dana obići će istarske vinarije, upoznati vinare, kušati nagrađena vina te doživjeti romantične istarske krajolike.

Spoj vrhunskih vina, mora i ljetne atmosfere još će jednom Savudriju pretvoriti u mjesto susreta hrvatske i međunarodne vinske scene, a prvi put i svih onih koji žele iz prve ruke kušati vina o kojima danas govori vinski svijet.
Ovaj događaj organiziran je uz podršku Hrvatske turističke zajednice, Turističke zajednice Istarske županije, Turističke zajednice grada Umaga i Adriatic Istria Resorta by Minor Hotels.

Foto Merlo de Graia:

Uz dopuštenje: A&R komunikacije