Veliko zlato, najviše odličje, osvojilo je 18 vina iz osam zemalja. Uz Italiju, Francusku, Austriju, Mađarsku, Češku, Južnu Afriku i Novi Zeland na pobjedničkom se postolju našla i Hrvatska zahvaljujući sauvignonu vinarije Puhelek Purek.

„Iznimna nam je čast naći se u vrhu sauvignonske svjetske vinske scene! Iz godine u godinu dajemo svoj maksimum i ova je nagrada bila nešto čemu smo stremili, ali čemu se, svjesni snage slavnih proizvođača sauvignona kako iz Starog, tako i Novog svijeta, nismo usudili nadati.

Biti jedini hrvatski dobitnik velikog zlata na natjecanju Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles iznimno je priznanje, ali i potvrda da hrvatski sauvignon može stajati uz bok najboljima na svijetu, te da naša vinska regija s ovom sortom ima velik potencijal.

Kao enologinja i znanstvenica, vjerujem u spoj terroira, znanja i suvremenih tehnologija. Upravo ta sinergija omogućuje stvaranje vina ovakve preciznosti, kompleksnosti i karaktera. Kontinuirano pratimo najnovije enološke spoznaje i primjenjujemo ih u proizvodnji, jer vrhunska vina danas nastaju jednako u vinogradu kao i u podrumu.

Veliko zlato CMB-a najveća nam je nagrada za naš sauvignon od zlata na natjecanju Decanter prije četiri godine. Drago nam je da smo Zelinu, Prigorje, Središnju bregovitu Hrvatsku i našu zemlju sauvignonom prošlogodišnje berbe upisali na svjetsku kartu sauvignona“, kazala je Ivana Puhelek iz vinarije Puhelek Purek.

Hrvatska je na CMB-u osvojila i pet zlatnih odličja. Dva su stigla u Središnju bregovitu Hrvatsku. Osvojile su ih vinarije Bedekovich i Kopjar.

„Ponosan sam i zadovoljan još jednim zlatom (zlata osvojena i 2021., 2024. te 2026.) s najprestižnijeg svjetskog natjecanja sauvignona. Potvrda je to da se samo godine mijenjaju, a visoka razina kvalitete postaje standard u našoj vinariji. Posebno me veseli da smo Bregovitu Hrvatsku, Prigorje i Bedenicu utvrdili kao sauvignonsku regiju i dodatno promovirali ekološku proizvodnju vina“, rekao je Dražen Bedeković iz vinarije Bedekovich.

On se posvetio ekološkoj proizvodnji grožđa i vina jer vjeruje kako takva proizvodnja, među ostalim, doprinosi isticanju najboljih karakteristika vina.

„Iza nas su već dva zlata na ovom natjecanju, a ovogodišnje nas posebno veseli jer potvrđuje kontinuitet kvalitete naših sauvignona. Ovo nam je odličje i potvrda da u podrumu radimo dobar posao. Naime, naš sauvignon ovjenčan zlatom jedno je kompleksno vino. Nadali smo se da će sudci u njemu prepoznati ono što smo željeli stvoriti.

Ovogodišnji rezultati Središnje bregovite Hrvatska na CMB-u potvrda su da je naša vinska regija stvorena za ovu sortu“, istaknuo je Robert Kopjar iz vinarije Kopjar.
Njegova je vinarija, uz zlato, na CMB-u osvojila i jedno srebro.

S CMB-a u Hrvatsku je stiglo ukupno sedam srebrnih odličja. Među njima čak pet pripada Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj. Uz Kopjara, riječ je o vinarijama Lagradi, Litterarii, Ivančić i Vlahović.

Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles ove se godine prvi put održao u Hrvatskoj. Njegovi su organizatori istaknuli kako što se sauvignona tiče, našoj zemlji raste konkurentnost te da se uspješno nosi s vodećim nacijama proizvođačima sauvignona.

Uz dopuštenje: Press5an

Malvazija istarska 2025. vinarije Zigante Vero iz Grožnjana šampion je u kategoriji Mladih malvazija, a ovu prestižnu titulu u kategoriji Zrelih malvazija ponijela je Santa Lucia 2019. vinarije Kozlović iz Buja. Rossneu Malvasia Blanc 2025. španjolske vinarije Bodega Rossneu kao najbolje ocijenjenoj malvaziji pripala je titula Best in Show 2026.

Teran Superior iz 2021. vinarije Tomaz iz Motovuna šampion je u kategoriji Zrelih terana, Brombonero Refošk iz 2020. vinarije Clai iz Buja u kategoriji Zrelih refoška, dok je u kategoriji Mladih žlahtina šampionska titula pripala Vrbničkoj žlahtini 2025. PZ Vrbnik.

Dodijeljeno je ukupno pet šampionskih medalja, jedna Best in Show, devet platinastih, 97 zlata, 385 srebrnih i 104 brončane medalje.

Ovo su rezultati Vinistrinog 32. Ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića te 17. Svijeta Malvazija koji se tradicionalno sredinom travnja održavaju u Poreču i s nestrpljenjem se očekuju.

Podsjetimo, u Poreču se ove godine ocjenjivalo više od 700 uzoraka, najveći broj malvazija do sada, čak 350 uzoraka iz šest zemalja, dok je na regionalno ocjenjivanje jakih alkoholnih pića koje obuhvaća područje Istre i Kvarnera pristiglo 60 uzoraka.

Vidimo se na Vinistri, očekuje nas bogat program

Dodjela medalja održat će se 6. svibnja u hotelu Parentium Plava Laguna u Poreču uoči Vinistre, najdugovječnije i najpopularnije hrvatske vinske izložbe. Njezino 32. izdanje najavljeno je u MIVA Galeriji vina u Zagrebu.
Pile su se vrhunske malvazije i terani, a ovo je bila prigoda da se još jednom degustira vina iz čaše Riedel Malvazije istarske iz koje će se degustirati i na predstojećoj izložbi vina koja se u Poreču održava od 8. do 10. svibnja.

„Vinistra donosi iznimno bogat program i još jednom potvrđuje status najvažnije vinske manifestacije u regiji. Očekuju nas vrhunska vina, snažan međunarodni interes i prilika da se pokaže širina i kvaliteta istarskog vinarstva“, rekao je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinara i vinogradara Istre.

Istarske površine pod vinogradima rastu

„Vinistra je za Istru poseban događaj – čim jedna završi, počinju pripreme za sljedeću. Hvala domaćinima, organizatorima, partnerima i svima koji sudjeluju u realizaciji, jer bez te zajedničke podrške ovakav rezultat ne bi bio moguć. Riječ je o ključnoj manifestaciji za promociju istarskih i hrvatskih vina, koja svake godine potvrđuje međunarodnu važnost i privlači sve širu publiku.

Inovativnost vinara i snažna promocija malvazije i terana učinili su ih prepoznatljivima u svijetu, a vino danas igra važnu ulogu i u privlačenju gostiju. Uz sunce i more, eno-gastronomija je jedan od glavnih motiva dolaska u Istru“, rekao je Ezio Pinzan, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i lovno gospodarstvo Istarske županije.

Dragan Kovačević, potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore za poljoprivredu i turizam istaknuo je kako Hrvatska u posljednjih deset godina bilježi pad vinogradarskih površina od oko pet tisuća hektara, Istra ide suprotnim smjerom. Samo u protekloj godini povećala je površine vinograda za dodatnih 80 hektara. To nije slučajnost, već jasan pokazatelj kontinuiteta i snage razvoja istarskih vinara.

„Drago nam je biti podrška ovim vrijednim ljudima iz Vinistre koji svoj posao rade vrhunski. I dalje ćemo biti tu za njih kada god im treba sa svim resursima koje imamo jer samo takva sinergija može dati boljitak i da se možemo na kvalitetan način predstaviti svijetu“ istaknuo je Emil Perdec, food & beverage manager Plave Lagune, dugogodišnjeg partnera Vinistre.
Vidimo se od 8. do 10. svibnja na 32. Vinistri.

Rezultati ocjenjivanja vina i jakih alkoholnih pića pogledajte OVDJE
Rezultati Svijeta malvazija otkrijte OVDJE

Uz dopuštenje: A&R komunikacije

13. PINK DAY Zagreb – jedinstveni međunarodni festival posvećen rosé vinima (zajedno sa svojim „festivalom u festivalu“ s najboljim ekstra djevičanskim maslinovim uljima ) GREEN IN PINK, – i ove se godine već tradicionalno održava se u Laubi – kući za ljude i umjetnost, u subotu 25. travnja 2026. od 11.00 do 20.00 sati.

Ovogodišnji Festival ugostit će 80-tak izlagača s 200-tinjak etiketa rosé vina i ekstra i djevičanskog maslinovog ulja, a od 2022. i ružičastih ginova, tonic watera i koktela. Pink Mixology tako slavi svoj mali, peti, okrugli jubilej.

Osnivačica i direktorica PINK DAY Zagreb festivala Sanja Muzaferija u svojem je obraćanju prisutnima, istaknula je kako je ove godine zemlja partner festivala Slovenija, a konferenciju su prisustvom uveličali i Veleposlanik Slovenije u Hrvatskoj, Njegova Ekselencija Gašper Dovžan, kao i Matej Umek, direktor i vlasnik tvrtke DRINX Power of Taste koja se upravo sprema na svoj izlazak na hrvatsko tržište.

Nakon službenog dijela konferencije za medije, uživalo se u izvrsnim vinima iz ponude DRINX Power of Taste, a više informacija o vinima koja su se kušala moglo se doznati od Simone Česen, najbolje sommelierke Slovenije 2025. Za ukusne sushi zalogaje pobrinuli su se METRO i Chef Mladen Križanović koji je oduševio sve prisutne.

Uz bogat program koji festival nudi, Sanja Muzaferija je istaknula dolazak posebne gošće koja stiže u Zagreb uz pomoć Hrvatske turističke zajednice, Britanke koja živi u Francuskoj Elizabeth Gabay, Master of Wine, a jedna je od najvećih stručnjakinja za rosé vina.

PINK DAY Zagreb izlagači će i na ovom izdanju Festivala svoje izlagačke stolove lijepo urediti i ukrasiti jer tako ulaze u konkurenciju za najljepši izlagački stol jer PINK DAY Zagreb najljepše stolove nagrađuje vrijednim nagradama partnera: METRO – poklon bon, MIVA Galerija vina – poklon set Marrenon Petula Rose magnum, Šafram – poklon paket začina, Romerquelle – čaše + Pink Day Zagreb „hoodica“ te Media bar – poklon knjiga „Tucci za stolom“, koja će svoje prvo predstavljanje doživjeti upravo na PINK DAY Zagrebu.

Naravno, tu su i zabavni i edukativni sadržaji

Zanimljiv je program radionica prije festivala, srijeda 22. travnja koje će se održati u Stellar Boutique Modules hotelu by Maistra City Vibes koji je ovogodišnji partner festivala. Prvi je na redu masterclass koji vodi predsjednik društva sommeliera Slovenije, nagrađivani Valentin Bufolin a riječ je o „9 ikoničnih roséa Slovenije“. Spremite se za najbolje!

Uz pomoć Hrvatske gospodarske komore iz SAD-a nam stiže Mirena Bagur, izvršna direktorica GLOBAL AVA organizacije (The Global Artisan Vintners Alliancea), međunarodne organizacije od 13 članica, među kojima su SAD, Argentina, Brazil, Meksiko, Italija, Francuska, Portugal, Mađarska i – Hrvatska, a osnovana je 2025. s ciljem suradnje i razmjene iskustava vinarskih praksi i ponude vinskog turizma. Radionica uključuje kušanje roséa zemalja članica.

Elizabeth Gabay, MW, održat će masterclass posvećen ružičastim vinima Kvarnera, koji je u suradnji s Kvarner Wines i TZ Kvarnera i obišla prije dolaska u Zagreb.

Edukativni program nastavlja se i na samom festivalu u subotu 25. travnja u Laubi kada posjetitelje očekuju dvije radionice i jedan masterclass.

Radionica koju vodi ugledni sommelier Josip Orišković o ružičastim pjenušavim vinima Bregovite Hrvatske, a zna se da su upravo iz Bregovite Hrvatske najbolji pjenušci!

Idući je masterclass Elizabeth Gabay, MW na kojem će govoriti o odabranim rosé vinima iz cijele Hrvatske .

I za kraj – radionica ružičastih koktela u suradnji s tvrtkom Šafram, koja proizvodi začine, i zagrebačkog Urania Bara, a vodit će je mlada i nadarena barmenica Katarina Brezarić, pobjednica posljednjeg izdanja natjecanja Gringos de Croatia 2025., koje slavi meksičke destilate i kreativnost u njihovom spajanju s našom regijom.

Kao i do sada PINK DAY Zagreb festival slavi mirna ružičasta vina i pjenušce; ekstra djevičanska maslinova ulja, roza koktele; proljeće, nadu u bolje dane, svijet bez rata; cvijeće, ženstvenost, ljepotu, sreću i dobru atmosferu. Zapravo je to već tradicionalni pokušaj jednodnevnog pogleda kroz ružičaste naočale!

Izvršna direktorica Festivala Zrinka Jelić- Belinić istakla je da se nakon nekoliko godina – PINK DAY Zagreb vraća praksi After Partyja – ovoga puta u suradnji s hotelom Stellar Boutique Modules u Vlaškoj – pa su svi nakon Festivala pozvani na after party druženje, koje počinje u 20.00 sati na Rooftopu hotela. Predivan pogled na središte Zagreba, katedralu, odlična ponuda pića i glazba, dovoljno jamče dobar provod.

Također je pozvala posjetitelje da se prisjete neobaveznog ali dobrodošlog pink dress-code a da u Laubu dođu na BAJS biciklima. Tako će izbjeći problem s parkiranjem, čuvati okoliš, zdravo se kretati. Stajalište BAJS nalazi se odmah iza Laube.

Partneri i sponzori 13. PINK DAY Zagreb festivala su: Slovensko veleposlanstvo u RH, Drinx, Hrvatska turistička zajednica, Hrvatska gospodarska komora, Turistička zajednica Kvarnera, METRO, Šafram, MAISTRA City Vibes – Stellar Boutique Modules hotel, Romerquelle, Talijansko – hrvatska gospodarska komora, hotel Esplanade Zagreb.

Pink Day možete pratiti i na društvenim mrežama i službenoj stranici OVDJE ili na društvenim mrežama:
Facebook
Instagram

Uz dopuštenje: Zrinka Jelić Belinić

Idealna lokacija za Praznik rada

Ilok nam se ponovno penje na vrh liste želja za produljeni vikend, a razlog ne može biti bolji.
2. svibnja ovaj se gradić pretvara u središte hedonizma koje spaja rekreaciju i ono najbolje od srijemske eno-gastro scene.
Zaboravite na klasični roštilj u kvartu; ove godine Praznik rada rezerviran je za 12 kilometara čiste uživancije kroz pitoreskne puteve Fruške gore. Uz vodstvo iskusnih vodiča iz HPD Liska, proći ćete rutu koja spaja rekreaciju i ono najbolje od srijemske eno-gastro scene.

Što vas čeka na ovoj vinskoj ruti ruti?

Osim pogleda koji su stvoreni za Instagram (ali onaj bez filtera!), ruta vas vodi direktno u podrume najpoznatijih imena domaće vinske scene.
Od legendarne Iločke vinarije i TRS-a pa sve do Buhača, Papka i Barbarića, čaša će rijetko biti prazna. Uz mirisni traminac i osvježavajući rizling, tu su i domaći specijaliteti bez kojih ovaj kraj ne možemo zamisliti – od kulena i paštete od čvaraka do toplih langošica i nezaobilazne gužvare.

Cijeli doživljaj zaokružuje afterparty u bajkovitom atriju dvorca Odescalchi, gdje ćemo pod zvijezdama nazdraviti još jednoj avanturi koju ćemo dugo pamtiti.

Wish savjet plus: S obzirom na to da su prijave planule čim su otvorene, nemojte predugo čekati. Spakirajte ruksak, rezervirajte vikend i vidimo se u Srijemu!
Prijave su isključivo putem obrasca, a broj mjesta je ograničen. Sve dodatne informacije potražite u ovogodišnjem programu ili na Facebook stranici udruge Posjeti Ilok.

Uz dopuštenje:

Umjesto uniformiranih okusa, ovdje vas čeka raskoš od preko 20 različitih sorti – od onih autohtonih koje ponosno čuvaju tradiciju naših starih, do elegantnih pjenušaca koji bez problema pariraju svjetskim etiketama. Dok 40 vrhunskih vinara predstavlja svoja najbolja izdanja, mi vas vodimo na putovanje kroz čašu, otkrivajući zašto je upravo sada idealan trenutak da krenete put vinskih cesta koje kriju najljepše vinske favorite za vaše posebne trenutke.

Vinari i vinogradari Bregovite Hrvatske ponosni su što na tržište izlaze s vinima od više od 20 sorti vinove loze

Uz monosortna vina rade i kupaže, predikatna te aromatizirana vina. Ponosni su na bogatstvo sorti i stilova vina. Na 3. BregPremieru, kušanju novih vina Bregovite Hrvatske, istaknuli su da tržište ne osvajaju količinom, nego kakvoćom vina.
Na ovogodišnjem je BregPremieru nastupilo 40 vinara Bregovite Hrvatske.

Predstavili su više od 200 vina

Uz vina prošlogodišnje berbe tu su bila i ona starijih godišta koja su tek sada dosegnula željene karakteristike.

„Ponosni smo na vina naših autohtonih sorti, ali i ona od sorti koje su se udomaćile na sunčanoj strani naših bregova. Predstavljamo i naše pjenušce.
Protekle godine su dokazale da su naša vina dostojna najviših svjetskih priznanja, no posebno nas veseli činjenica da mnogi građani među našim vinima ponalaze svoje vinske favorite za posebne trenutke“, kazao je Miroslav Polovanec, predsjednik Udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska.

Stručnjaci i znanstvenici slažu se da Bregovita Hrvatska raznolikost vinskih sorti treba uključiti u brendiranje svoje vinske regije.

„Središnjom bregovitom Hrvatskom ne dominira jedna, tzv. velika sorta vina što je slučaj u nekim drugim vinskim regijama. Riječ je o geografski heterogenom prostoru što se odražava i na sorte u njezinim vinogorjima. Bregovita Hrvatska to treba prigrliti kao svoju prednost.

U vinskom svijetu danas su na cijeni izvornost i autentičnost. Baš to Bregovita Hrvatska ima zahvaljujući raznolikosti svojeg sortimenta“, kazala je prof. dr. sc. Ana-Marija Jagatić Korenika, izvanredna profesorica iz Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

Iako je BregPremier, kušanje novih vina Bregovite Hrvatske, imalo svečan ton, vinari i vinogradari dotaknuli su se i izazova s kojima se trenutačno suočavaju. Brine ih zlatna žutica. O ishodu borbe s tom agresivnom bolešću vinove loze, navode vinari i vinogradari, ovisi hoće li imati što dati tržištu u godinama koje dolaze.

„Zlatna žutica je bolest koja ne pogađa samo vinovu lozu, nego i sigurnost proizvodnje, prihod vinara i dugoročnu održivost vinogradarstva. To nije problem pojedinog vinograda, nego cijelog sektora, te zahtjeva koordiniran i sustavan odgovor.

Dobro je da je to prepoznato na razini Europske unije i da je borba protiv te bolesti u vinskom paketu stavljena visoko među prioritete. Kroz vinski je paket omogućena sadnja vinove loze bez ograničenja. Važno je da iskoristimo sredstva koja su nam na raspolaganju i da ta sredstva do vinara i vinogradara dođu što kraćim putem“, rekao je Marko Vešligaj, zastupnik u Europskom parlamentu.

BregPremier se svake godine tradicionalno organizira prvog proljetnog ponedjeljka. Prvi dio događaja namijenjen je ugostiteljima, restoraterima, hotelijerima i distributerima pića, a njegov drugi dio ekskluzivan uvid u vinske novitete Bregovite Hrvatske daje i građanima.

Bregovita Hrvatska udruga je vinara i vinogradara Središnje bregovite Hrvatske

Središnja bregovita Hrvatska jedna je od četiriju hrvatskih vinskih regija. Obuhvaća vinogorja Zagorja i Međimurja, Prigorja i Bilogore, Pokuplja, Moslavine te Plešivice.

Fotografije: Ante Gudelj

Četrdeset vinara Bregovite Hrvatske predstavit će više od 200 vina. Riječ je o vinima prošlogodišnje berbe te onima starijih godišta koja tek sada izlaze na tržište.

Uz vina međunarodnih sorti koje su se izvrsno udomaćile na sunčanoj strani bregova Središnje bregovite Hrvatske, posebna će se pozornost pridati vinima autohtonih sorti.

Prvi put na BregPremier stižu vina autohtonih sorti beline starohrvatske, volovine crvene i kleščeca te samoborski bermet, aromatizirano vino koje nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Samoborski bermet je i jedini zaštićeni aromatizirani proizvod od vina u Republici Hrvatskoj.

Prvi dio događaja, od 13 do 16 sati, namijenjen je ugostiteljima, restoraterima, hotelijerima i distributerima pića. Naime, članovima Udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska izuzetno je važno da se njihova nova vina nađu na vinskim kartama barova i restorana te u vinotekama i trgovinama.
BregPremier i građanima daje ekskluzivan uvid u nova vina Bregovite Hrvatske. Za njih je događaj otvoren od 16 do 19 sati. Ulaznica stoji 25 eura.

Uz dopuštenje: Press5an (sve fotografije)

Ovaj zagrebački bistro, otvoren prije četiri mjeseca, sve je prepoznatljiviji među ljubiteljima dobre hrane zbog svoje opuštene atmosfere, kreativne kuhinje i naglaska na sezonskim namirnicama. ‘Nastojimo kuhati onkako kako su to radila naše mame i bake’, kaže gospođa Letica.

Gableraj Poma njeguje moderan bistro stil u kojem se domaći okusi interpretiraju na suvremen način, a ugodan interijer i neformalna atmosfera stvaraju idealan prostor za gastronomska druženja poput ovog. Posebna pažnja posvećuje se kvalitetnim sastojcima i promišljenim kombinacijama jela i vina, što se savršeno uklapa u koncept projekta Vino uz žlicu.

Prije početka 31. Vina uz žlicu, eno-gastro projekta koji vode Renata Cisar i Mustafa Topčagić, uzvanicima su apetit otvorile odabrane rakije i gin iz ponude destilerije Kramar iz mjesta Kramari blizu Motovuna.

Vlasnici destilerije Valter i Danijela Kramar već osam godina njeguju tradiciju proizvodnje vrhunskih destilata uz naglasak na prirodne sastojke i autentične okuse. Danijela Kramar predstavila je rakije Medicu (vrlo medenasta, sadržava čak 35 % meda), Višnju (slatkasta i punog okusa), Komovicu (spravljena od grožđa terana i malvazije), Šljivu (netipična za Istru, ali vrlo tražena, spravljena od sorti šljiva čačanka i stanley).

U proizvodnji rakija, od kojih ukupno imaju devet etiketa, koriste se posebno čuvanom recepturom svojih djedova i baka. U posljednjih godinu dana proizvode i Gin, čiji je dominantan okus borovnica (brinj) i koji je aromatičan, citrusan i svjež te je, kažu, iznimno dobro prihvaćen. Ovi destilati bili su idealan uvod u eno-gastronomsku večer, jer svojim aromama bude nepce i pripremaju ga za slijed jela i vina.

Uz fine zalogaje domaćih kruščića, kušalo se i 100% prirodno i čisto bučino ulje koje proizvodi OPG Janja Kišić iz Satnice Đakovačke u blizini Đakova. Na svom gospodarstvu, koje se prostire na 51 hektar površine, obitelj Kišić uzgaja više od deset različitih kultura. Svake godine na otprilike 10 hektara proizvode bučine sjemenke od kojih spravljaju bučino ulje.

Kvaliteta im je uvijek bila prioritet, a njihovo ulje dobilo je priznanje šampiona kvalitete 2025. na sajmu u Novom Sadu, a iste godine osvojili su i zlatnu medalju na međunarodnoj izložbi bučinih ulja u Varaždinu. Blagotvorni utjecaj bučinog ulja na zdravlje nadaleko je poznat, puno je minerala i vitamina, a cijenjeno je i kao prirodni lijek.

O vrhunskoj kvaliteti ovog bučinog ulja iz samog srca Slavonije svjedoči i njegov izvanredan miris, okus i boja, kao i zadovoljni kupci koji im se uvijek iznova vraćaju.

Kušalo se i ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres koje, pod brendom Macmalić, proizvodi obitelj Salković i koje je upravo osvojilo srebrnu medalju na prestižnom svjetskom natjecanju u New Yorku na što su iznimno ponosni. Ovo izvanredno maslinovo ulje predstavio je Daniele Surdić naglasivši kako je riječ o prvom hrvatskom maslinovom ulju sa zaštićenom oznakom izvornosti na području EU od 2013. godine.

Macmalić je zapravo naziv za malog šumskog vilenjaka kojim su nekoć none i nonići plašili nestašnu djecu. Ulje se dobiva od autohtone sorte otoka Cresa – slivnjače (šimjaca) i proizvodi se u prvim danima berbe, zbog čega sadrži veće količine polifenola koji mu daju složeniji i intenzivniji okus i aromu.

Tom metodom produžuje se trajanje i obogaćuju se njegova terapeutska svojstva. Ulje je svježe, voćno, uz skladan odnos gorčine i pikantnosti te mirisa tek pokošene trave i kao takvo bilo je savršeno za početak ove gastronomske večeri jer naglašava jednostavnost i čistoću okusa.

Večer je započela laganim zalogajem – Brusketima Poma koji su posluženi uz pjenušac Maximo Brut vinarije Kutjevo, čiji kontinuitet proizvodnje vina kontinuirano traje još od 1232. godine. Proizveden je klasičnom šampanjskom metodom, a predstavio ga je Davor Grivić iz prodaje i marketinga Kutjeva d.d., inače i sommelier po zvanju.

Svježina i fine perlice ovog pjenušca izvrsno su se uklopile s aromatičnim zalogajima brusketa, stvarajući lagan i elegantan uvod u večer. Maximo Brut poznat je po svojoj svježini, živim kiselinama te profinjenim citrusnim i voćnim notama dozrelih jabuka i bagrema. Zbog čega je idealan aperitiv i odličan partner prvim zalogajima.

To je prvi domaći pjenušac rađen isključivo od graševine, kojem je još kao ekspedicijski liker dodana ledena berba graševine.

Slijedili su Fuži s tartufima, jedno od jela koje uvijek izaziva poseban interes ljubitelja gastronomije. Ovaj aromatični specijalitet poslužen je uz vino Zelen 2024 iz slovenske vinarije Pasji rep. Riječ je o zanimljivoj autohtonoj sorti iz Vipavske doline koja daje svježa, mineralna i elegantna vina. Upravo takva struktura vina izvrsno prati bogatu aromu tartufa, naglašavajući kompleksnost jela bez da ga nadjača.

Predstavio ga je Nenad Trifunović u ime tvrtke Brza distribucija, koja uvozi i distribuira Zelen u Hrvatskoj. Popularni Vinopija, kako se naziva i njegov vinski blog, predstavio je Zelen kao pitko vino, ali puno karaktera i supstance, koja se gotovo može žvakati. Nastalo je na vinorodnom položaju u dolini Vipave sa specifičnom mikroklimom.

To daje posebnost grožđu, ali krajnji rezultat ovisi i o vrsnom vinarenju za što je zaslužan mladi vinar Samo Premrn. Dodajmo tome da Zelen ima i biodinamički certifikat Demeter što znači da je proizveden prema najrigoroznijim pravilima tzv. prirodnih vina.

Treći slijed donio je Gulaš od liganja sa slanutkom i palentom, jelo koje spaja more i kontinentalnu tradiciju kuhanja na žlicu. Uz njega je poslužen Crljenak 2020 vinarije Kraljevski vinogradi iz Petrčana. Ova sorta, poznata kao izvorni predak zinfandela, daje snažna i karakterom bogata vina koja se odlično slažu s intenzivnijim jelima. Njegova struktura i voćnost fino su pratili aromatičnost liganja i puninu jela.

Crljenak je kod nas bila gotovo izumrla sorta, a interes za njim pobudila je svjetska popularnost kalifornijskog zinfandela, koji se kod nas naziva još crljenak kaštelanski, tribidrag i pribidrag, u Italiji – primitivo, a u Crnoj Gori i Makedoniji – kratošija. Punta Skala je ponajbolji vinorodni položaj u sjevernoj Dalmaciji, a povijest Kraljevskih vinograda proteže se kroz gotovo cijeli milenij.

Sve je počelo od hrvatskog kralja Petra Krešimira IV. koji je Benediktinskom samostanu sv. Marije u Zadru darovnicom dodijelio veliko zemljište iznad Petrčana na kojem su posađeni vinogradi. Vinariju je u novije vrijeme osuvremenio veliki vinski entuzijast Zoran Pantalon.

Gotovo svaki Dalmatinac ili Hercegovac u Zagrebu koji drži do sebe, ako ima mogućnost, u vrtu uzgaja raštiku. No, ovo se zdravo i ukusno lisnato povrće polako ali uspješno probija i na zagrebačke gablec stolove. Raštika sa suhim mesom, tradicionalno jelo snažnih okusa upareno je s vinom Cuvée Rouge 2024 vinarije Jarec-Kure iz Zelinskog vinogorja.

Riječ je o crnoj kupaži koja donosi svježinu, voćnost i uravnotežene tanine dobivene odležavanjem u drvenim bačvama, pa se vrlo lijepo slaže s bogatim, aromatičnim jelima poput ovog. Nije bez razloga proglašen najboljim pairingom ove uzbudljive večeri. Inače, vinarija Jarec-Kure nadasve je poznata po svome Pinotu bijelom, i uglavnom su orijentirani na vina od bijelih sorti kraljevina, manzoni i chardonnay.

Zelinsko područje nije toliko poznato po crnim vinima tako da se vinarska obitelj Jarec-Kure pokazala vrlo hrabrom kada je uzgojila pinot crni i syrah, a rezultat, pokazalo se s Cuvée Rougeom, nije izostao.

Na kraju večere poslužen je desert – Cheesecake Oreo uz vino Muškat žuti 2024 vinarije Dobrilović iz Umaga. Ovo aromatično desertno vino svojim mirisima cvijeća i zrelog voća, poput marelice i kruške uz note livadnog meda, savršeno je nadopunilo slatkoću i kremastu teksturu deserta. Vino je poluslatko, srednje punog tijela i ugodne svježine, što ga čini idealnim partnerom slasticama.

Muškat žuti jedna je od ukupno šest vinskih etiketa na koju je obitelj Dobrilović vrlo ponosna, a uspješno se bave još i proizvodnjom destilata te ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Njihovi vinogradi površine šest hektara smješteni su na padinama iznad jezera Butoniga, u malom selu Ukotići, gdje Mladen Dobrilović s obitelji vodi gospodarstvo i nastavlja njegovati očev i djedov put te razvijati vinarsku priču uz spoj tradicije i suvremenih metoda proizvodnje.

Još jedno izdanje projekta Vino uz žlicu tako je ponovo spojilo vrhunsku gastronomiju, zanimljive vinske etikete i proizvođače koji stoje iza njih, potvrđujući kako su dobra hrana, vino i druženje i dalje najbolji način za otkrivanje novih okusa i priča iz svijeta eno-gastronomije.

Uz dopuštenje: FAMA (sve fotografije)

„Sauvignon je sorta koja se izvrsno udomaćila u našoj vinskoj regiji. Uz naš terroir, novo znanje i tehnologiju danas stvaramo izvrsne sauvignone. Zanimljiva je činjenica da nam neparne godine donose odlično grožđe i iznimne sauvignone – 2021., 2023. i 2025.“, kazao je David Štampar iz vinarije Štampar iz Svetog Urbana.

Upravo su ta vinarija i vinarija Puhelek Purek 2022. godine prve iz Hrvatske čiji su sauvignoni nagrađeni zlatnim odličjima na Decanteru.
„Sauvignon je sorta koju favoriziram. Klima i terroir ovdje su slični onima u Štajerskoj gdje nastaju vrhunski sauvignoni, a i najbolji sauvignoni iz moje vinarije su to potvrdili na prestižnom svjetskom natjecanju Sauvignon Selection by CMB osvajanjem nekoliko zlatnih i srebrnih odličja.

Ekološka proizvodnja dodatno ističe glavne karakteristike ovog vina: robusnost, ali i voćnost te herbalnost, njegove posebne arome i mirise. Iako sauvignonu prošlogodišnje berbe treba još nekoliko mjeseci da se u potpunosti zaokruži i pokaže svu svoju raskoš, ponijet ćemo ga na BregPremier kako bismo nagovijestili što se od njega može očekivati“, rekao je Dražen Bedeković iz vinarije Bedekovich iz Bedenice.

I njegovi sauvignoni, baš kao i oni vinarije Lagradi, nižu nagrade na prestižnim svjetskim vinskim natjecanjima.

„Na BregPremieru hrvatskom ćemo tržištu predstaviti sauvignon iz 2024. godine koji smo prije nekoliko dana predstavili na ProWeinu u Düsseldorfu. To je vino izvanredno prihvaćeno od njemačke vinske publike i naših europskih distributera. S razvojem sauvignona prošlogodišnje berbe u podrumu više smo nego zadovoljni“, kazao je Ivan Velikanović iz vinarije Lagradi s Plešivice.

BregPremier, kušanje novih vina Bregovite Hrvatske, održat će se u ponedjeljak (23. ožujka 2026. godine) u hotelu Sheraton Zagreb. Četrdeset vinara predstavit će vina prošlogodišnje berbe i vina starijih godišta koja će ove godine prvi put izaći na tržište. Riječ je o više od 200 vina. Prvi dio događaja, od 13 do 16 sati, namijenjen je ugostiteljima, restoraterima, hotelijerima i distributerima pića, a drugi dio, od 16 do 19 sati, građanima. BregPremier se ove godine održava treći put.

Uz dopuštenje: Press5an (sve fotografije)

Ukupno šest medalja za Enosophiu. Tri zlata i tri srebra s prestižnog ocjenjivanja Mundus Vini Grand International Wine Award 2026. stigla su u poznatu feričanačku vinsku kuću.

Među brojnim vinima iz čitavog svijeta, zlatom okićen strukturirani i karakterni Miraz Syrah 2019. s dugim izraženim potencijalom dozrijevanja, dobio je i posebno priznanje. Proglašen je najboljim crnim vinom iz Hrvatske i zaslužio je titulu Best in Show Croatia Red.

Zlatni Miraz Chardonnay 2024. – limited edition, odležavao je 11 mjeseci u slavonskom hrastu. Elegantno je vino u kojem se spajaju snaga i finesa. Njegova iznimna slojevitost rezultat je precizne vinifikacije, kontrolirane fermentacije i pažljivog upravljanja dozrijevanjem.

Zasluženo zlato osvojila je i Memoria, pjenušac od rajnskog rizlinga, proizveden klasičnom metodom fermentacije u boci. Pet godina odležavanja na kvascima podarilo mu je kompleksnost, teksturu i ozbiljnost.

Odraz terroira, jasne vizije i sustavnog rada

„Zlatne medalje kao potvrdu vrhunskog svjetskog ranga osvojila su tri izrazito različita, ali podjednako ambiciozna i vrhunska vina. Miraz Syrah odraz je našeg podneblja, brige u vinogradu i podrumu. Miraz Chardonnay je savršeno izbalansirano vino u kojem se isprepleću voćnost i diskretan utjecaj drva hrasta, a Memoria pokazuje važnost vremena kod pjenušavih vina. Pet godina na kvascima odluka je koja traži strpljenje i upornost, a zlato je potvrda da smo u tome i uspjeli“, istaknuo je enolog Enosophije Matija Vasilj, dodavši kako nagrade nisu rezultat jedne berbe, nego sustavnog rada i jasne vizije čitavog tima.

Uz tri zlata, srebrom su se okitila još tri iznimna svježa vina – Nobelman Sauvignon Blanc, Trs No. 5 i Graševina Dika, sva iz berbe 2025., čime je dodatno potvrđena širina i kvaliteta brenda Enosophia.

Slavonija ravnopravno konkurira svjetskim vinskim regijama

„S poslovnog aspekta, šest medalja s jednog od najutjecajnijih svjetskih vinskih natjecanja i to u svim vinskim kategorijama, dodatno jačaju pozicioniranje brenda u premium segmentu te učvršćuju reputaciju Slavonije kao ozbiljne vinske regije. Posebno nas veseli što su nagrađena vina u različitim stilovima, ali i kategorijama – crna vina, bijela vina i pjenušci, jer to potvrđuje širinu i visoku kvalitetu naše proizvodnje“, istaknula je Marija Piper, direktorica prodaje i marketinga vinarije Enosophia.

Mundus Vini ocjenjivanje je koje okuplja stotine međunarodnih vinskih stručnjaka, sommeliera, enologa i distributera, a vina se ocjenjuju metodom slijepog kušanja prema najstrožim međunarodnim kriterijima. U dinamičnom vremenu za tržište vina, uspjesi poput ovoga pokazuju da hrvatski proizvođači ravnopravno konkuriraju svjetskim vinskim regijama.

Slavonija ima što reći svijetu, a Enosophia to dokazuje iz berbe u berbu. Prva prigoda da se kušaju nagrađena vina bit će već na poznatom svjetskom vinskom sajmu ProWeinu od 14. do 18. ožujka.

Uz dopuštenje: A&R komunikacije (sve fotografije)

Restoran Hayat karakterističan je po neobičnoj kombinaciji lokalne turopoljske i balkanske kuhinje. Zahvaljujući dobroj lokaciji, u blizini autoceste A11, česti su im gosti iz Zagreba, ali i turisti na predahu između putovanja s obzirom na svega desetak minuta vožnje od Zračne luke. U svega četiri godine postojanja prepoznati su po izvrsnoj hrani i korektnoj vrijednosti za novac. Dodali bismo još ugodan retro ambijent, profesionalan pristup gostima i ljubazno osoblje.

Prije kušanja ukusnih domaćih delicija, uzvanicima su apetit otvorile odabrane rakije i likeri iz bogate ponude Destilerije Koraca iz Motovunskih Novaka u središnjoj Istri. Vlasnik destilerije Albert Koraca predstavio je Vinea 1616, Malvazino (liker od malvazije), Rea Teranino (liker od terana), Marko Polo (liker od čokolade), Elixir Galiot (složena travarica s medom) i viski Juraj Dobrila s etiketom Istrian style whisky, koji je ime dobio po istaknutom biskupu iz tog kraja. Na svom obiteljskom gospodarstvu sustavno razvijaju izvorne, autohtone rakije i likere pod brendom The Spirit of Wine. Dobivaju se na tradicionalan način i svima je baza komovica. Obiteljsku priču, kaže nam, započeo je njegov pranono još 1904. godine, a Albert je danas četvrta generacija koja uspješno nastavlja ovu bogatu tradiciju.

Domaće specijalitete restorana Hayat dodatno je obogatilo stopostotno bučino ulje obitelji Legac iz Požege. Proizvodnja njihovog toplo prešanog bučinog ulja započinje pažljivim odabirom najkvalitetnijih bučinih sjemenki, a svaki idući korak u tom procesu vodi do vrhunskog proizvoda. Toplo prešano bučino ulje donosi bogatstvo okusa i kvalitetu, idealnu za kuhanje i obogaćivanje jela, a, kako kaže Mateja Legac Lucić, planiraju proširiti svoju proizvodnju i na hladno prešano ulje. Osim toga, obitelj Legac u svojoj ponudi ima i salatno bučino ulje, bučine koštice (slane, s bijelim lukom ili čilijem) i bučino brašno. Svaka kapljica njihovog bučinog ulja, uvjerili smo se, nosi priču o tradiciji, prirodi i obiteljskoj predanosti.

Uzvanici su, uz fini domaći kruh s dodatkom narančine kore, imali prilike kušati ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda Černeka iz Istre. Obitelj Černeka naslijedila je kulturu proizvodnje od svojih predaka, a njihovi maslinici s 3500 stabala nalaze se na području Sovinjaka kod Buzeta. Kroz dugogodišnju tradiciju uzgoja maslina, stvorili su četiri etikete maslinovih ulja, od kojih su tri monosortna – Istarska bjelica, Istarska črnica i Leccino te blend koji je idealna kombinacija sorti Istarska bjelica, Leccino, Istarska Črnica, Frantoio, Buža i Pendolino. Plodovi se beru početkom listopada i u istome danu prerađuju se u obiteljskoj uljari Torkop. Maslinova ulja Černeka iznimne su kvalitete, a kušati se mogu i na obiteljskom imanju za potpun gastronomski doživljaj.

Uz prve zalogaje, Focacciu s džemom od karameliziranog luka stiglo je pjenušavo iznenađenje iz Hrvatskog zagorja – pjenušac Albuelis brut iz vinarije Vitus proizveden klasičnom metodom od autohtonih zagorskih sorti starohrvatska belina i dišeća ranina. Enolog Mladen Kantoci objasnio je neobičan naziv pjenušca: ‘Albuelis je stara sorta vinove loze još iz doba Rimskog carstva, koja je najvjerojatnije prethodila našoj belini, pa smo tome u čast nazvali naš prvi premium pjenušac. Lepršav je, lagan i svjež, pogodan za svečane trenutke, ali i kao izvrstan aperitiv.’

Vinarija Vitus novost je na hrvatskoj vinskoj sceni, osnovana tek prošle godine u Komoru Začretskom kod Zaboka s ambicijom revitalizacije starih sorti, među kojima su još svetokriška belina, modra kosovina i volovina crvena. Spasili su ih od zaborava i proizveli vlastite cjepove. Oko 10 hektara vinograda posađeno je 2022. godine tako da sve loze još nisu u rodu. Brend Vitus nastao je na temelju projekta ‘Revitalizacija autohtonih sorti vinove loze Hrvatskog zagorja’, koji se provodi na inicijativu Trgocentra iz Zaboka, Krapinsko-zagorske županije i Agronomskog fakulteta u Zagrebu.

Slijedio je jelo koje nije baš na žlicu, ali se slobodno može jesti i rukom – Feta sir u bagremovom medu – u kojem se slanost sira savršeno ispreplela sa slatkoćom meda ‘upakiranom’ u hrskavo pecivo. Zalogaji su naprosto nestajali i fino se prožimali s Malvazijom 2024 istarskog vinara Robija Damijanića iz Žminja gdje nisu osobito pogodni klimatski uvjeti za uzgoj grožđa. Unatoč tome, Damijanići su vinari već četiri generacije, a kako su velika obitelj, puno su trošili svojih vina, pa su prodavali samo viškove.

Obiteljsku tradiciju unaprijedio je Robi, koji je stekao vinsko obrazovanje najprije u srednjoj poljoprivrednoj školi, a potom na Institutu za poljoprivredu i turizam u Poreču. Na 3 hektara uzgaja malvaziju i cabernet sauvignon, a uskoro će u rodu biti merlot i sauvignon blanc. Malvazija koju smo kušali slamnato je žute boje sa zelenkastim odsjajem. Na nosu dominiraju svježe i ugodne note bagrema i bazge. Ima sve sortne karakteristike, svježa je, voćna i aromatična s lijepom ravnotežom između voćnosti, kiselosti i suhoće. Kiselina su ugodne, struktura harmonična, uz nježnu gorčinu na završetku koja joj daje karakter.

Kako se slažu Turopoljski štrukli s vinom iz Štajerske u Sloveniji? Izvrsno! Puklavec Family Wines, nekad poznati kao vinarija Jeruzalem Ormož, predstavili su premium etiketu svojih vina Seven Numbers. Među njima je Šipon iz berbe 2024. kojeg su prezentirale enologinja Darija Peček i Kaja Šubelj iz marketinškog tima vinarije. Slovenska sorta šipon internacionalno je poznata kao furmint, a u Hrvatskoj pod nazivom moslavac i pušipel. Šipon Seven Numbers 2024 vino je punog tijela s profinjenom aromom, izraženog sortnog karaktera i kompleksnog okusa u kojem se isprepliću arome bijelog cvijeća, citrusa i začina.

Svježina i pikantnost daju mu intenzivan karakter. Zahvaljujući desetomjesečnom dozrijevanju u hrastovim bačvama, vino ima bogat i složen okus. Potom je pretočeno u inox tank gdje je dodatno dozrelo prije punjenja u boce. Ima potencijal starenja do deset godina. Još samo da objasnimo u čemu je razlika između zagorskih i turopoljskih štrukli. Zagorski se rade od tankog, vučenog tijesta te pune svježim sirom jajima i vrhnjem. Najčešće, prvo se kuhaju pa zapeku s vrhnjem. Turopoljski štrukli se, pak, samo kuhaju, imaju nešto deblje tijesto, a nadjev se radi s jajima, vrhnjem i malo griza.

Vrhunski specijalitet kao što su Juneći obrazi u umaku od suhih šljiva s njokima, zaslužuje i vrhunsko vino kakav je Dingač 2022 vinarije Skaramuča iz mjesta Pijavičino na Pelješcu. Ovaj spoj jela i vina eno-gastro novinari proglasili su najboljim na 30. Vinu uz žlicu, projekta koji s velikim entuzijazmom organiziraju Renata Cisar i Mustafa Topčagić. Dingač je prva vinska apelacija u Hrvatskoj i bivšoj Jugoslaviji koja je dobila zakonsku zaštitu zemljopisnog podrijetla još 1961. godine. Status mu je dodatno potvrđen pri Međunarodnom uredu za zaštitu intelektualnog vlasništva u Ženevi (WIPO) koji mu je 1964. godine izdao certifikat o zaštiti.

Ovo vino od sorte plavac mali odlikuje se rubin crvenom bojom, harmoničnom punoćom okusa i lijepo izraženom aromom sorte koje podsjećaju na bobičasto voće. Ima gotovo idealan omjer alkohola, kiselina, minerala i tanina. Dingač je već desetljećima među najprepoznatljivijim hrvatskim vinima u svijetu, a Dingač vinarije Skaramuča je u više navrata nagrađivan. Zbog posebnosti tla s nagibom do 45 stupnjeva i trostrukoj izloženosti svjetlosti – od sunca, refleksije od mora i kamena – prinosi su niski, a berba se obavlja ručno. Vinarija Skaramuča je vlasnik najvećeg vinograda na području Dingača sa 135.000 trsova, godišnje proizvode oko 320.000 butelja vina, od toga 80.000 butelja Dingača.

Pred kraj večeri ugodnog druženja te uživanja u hrani i vinu, poslužena su dva slatkiša. Prvi u tanjurima – Štrudla od jabuka na kremi od vanilije, a drugi u čašama – poluslatko vino Jade 2023 iz vinarije Belje. Vino je nazvano po poludragom kamenu žad i njihova je najnovija etiketa koju je predstavio Robert Moržan. Istaknuo je kako su u ovom predikatnom vinu znalački spojeni svježina i mineralnost graševine s punoćom i mekoćom chardonnaya iz Kneževih vinograda u Baranji. Ručno su brani i posebno birani najbolji grozdovi. Riječ je o vinu izborne berbe bobica koje karakterizira izraženija aromatičnost i koncentracija okusa s fino zaokruženom slatkoćom.

Zlatnožute je boje s raskošnim mirisima zrele breskve i marelice, uz cvjetne note bagrema i akacije te fine nijanse meda, vanilije i suhog voća. Na nepcu je zaokruženo, puno i svilenkasto, s nježnim slatkim dodirom koji je uravnotežen dobrom svježinom. S ovom premium etiketom Belje sve ozbiljnije pojačava svoju poziciju na domaćem tržištu, a da je prepoznato i u inozemstvu potvrđuje nedavno osvojeno zlato na 29. Berliner Wein Trophy.

Jubilarno 30. izdanje Vina uz žlicu dodatno su začinili novinari i blogeri koji ga godinama prate. Organizatorima su priredili ugodno iznenađenje darujući im prigodnu karikaturu koju je napravio poznati karikaturist i strip crtač Stiv Cinik na kojoj se na duhovit način poigrao s likovima glavnih aktera.

Uz dopuštenje: FAMA (sve fotografije)