Wish » Wish Food & Mood

Now is a good time: Sparkling Wine Fest Croatia na Plešivici spaja šampanjce, kamenice i cabaret show nadomak Zagreba

diana — Mon, 06 Jul 2026 14:12:16 +0000

Prvi vikend u studenome rezervirajte za eno-gastro iskustvo koje dokazuje da se najbolji trenuci ne čuvaju za posebne prilike – pa tako ni pjenušac.

NA SAMO POLA SATA OD ZAGREBA ODRŽAT ĆE SE FESTIVAL KAKAV SE RIJETKO VIĐA: NAJBOLJI SOMMELIERI SVIJETA, PREKO 80 PJENUŠACA I VRHUNSKI CHEFOVI

Postoje oni rijetki vikendi zbog kojih bez razmišljanja pomaknete sve ostale planove. Ne zato što morate, nego zato što znate da se ovakve prilike ne događaju često.

Poput prilike da na jednom mjestu možete neograničeno kušati preko 80 pjenušavih vina i šampanjaca iz cijelog svijeta, jesti kamenice i potpisna jela koje pripremaju najbolji hrvatski JRE chefovi, piti signature koktele, učiti i družiti se s najboljim hrvatskim i svjetskim sommelierima, a navečer plesati uz cabaret show i glazbu do kasno u noć — sve s jednom ulaznicom.

U PRIPREMI JE SPARKLING WINE FEST CROATIA!
Upravo takav bit će prvi vikend studenoga u Jastrebarskom, podno Plešivice – jedne od najuzbudljivijih hrvatskih vinskih regija, udaljene svega tridesetak minuta od Zagreba. Od 6. do 7. studenoga 2026. Princess Centar postaje domaćin trećeg izdanja Sparkling Wine Festa Croatia, festivala koji ove godine donosi najveći i najambiciozniji program dosad.

Ovogodišnju kampanju organizatori su saželi u jednostavnu, ali snažnu poruku: “Now is a good time!” Jer za pjenušac ne treba čekati Novu godinu, rođendan ili neku veliku životnu prekretnicu. Najljepši trenuci često nastaju spontano – uz ručak s prijateljima, tijekom običnog utorka ili vikenda kada odlučimo stati, nazdraviti i uživati.

Ako ne sada – kada?

Sparkling Wine Fest Croatia upravo takvu kulturu želi graditi – onu u kojoj pjenušac nije rezerviran za posebne prilike, već postaje simbol svakodnevnog uživanja, gostoprimstva i kvalitetno provedenog vremena.
Ovogodišnje izdanje donosi potpuno novi koncept festivala kroz četiri programske cjeline koje zajedno stvaraju cjelovito eno-gastro iskustvo.

U petak od 10 do 16 sati održava se SWF Conference — eno-gastro & hospitality konferencija s panelima i najboljim stručnjacima iz gastronomije, turizma i ugostiteljstva. Među potvrđenim govornicima su Mikk Parre iz Estonije, aktualni najbolji sommelier Europe, Azije, Afrike i Bliskog istoka (ASI 2024), Master Sommelier Stefan Neumann (top 10 svijeta), Master Sommelier Tony Lecuroux i Master Sommelier Suwi Zlatić (top 5 Europe, Champagne ambasador), čime festival okuplja jednu od najjačih sommelijerskih postava koja je dosad gostovala u Hrvatskoj.

Od 16 sati u petak i od 14 sati u subotu počinje SWF Grand Tasting — srce festivala

Najbolji hrvatski vinari i distributeri na jednom mjestu predstavljaju pjenušce tradicionalne metode i šampanjce. Posjetitelji, u sklopu ulaznice, mogu neograničeno kušati svih 80+ etiketa, što je jedina prilika u Hrvatskoj da se ovolika kolekcija pjenušavih vina proba na jednom mjestu.

Jednako impresivan bit će i gastronomski dio programa

Posjetitelje očekuju potpisna jela posebno osmišljena za sljubljivanje s pjenušcima, koja će pripremati chefovi Bernard Korak (Restoran Korak), Matija Bregeš (Boškinac), Dino Šeparović (Konoba Kala), Vjeko Bašić (Konoba Boba) i Marin Pleše (Vila Rova).

Oba dana od 15 do 19 sati održavaju se SWF Radionice — za sve razine

Od entry level edukacija za one koji prvi put kušaju pjenušac, do naprednih masterclassova s Master Sommelierima. Ne morate znati ništa da biste došli — ali ako nakon radionice naučite razliku između Blanc de Blancs i Blanc de Noirs, uspjeh je postignut.

A kada završe degustacije i radionice, festival se pretvara u večernju zabavu<7h2>
Petak donosi DJ & Sax party, dok je subota rezervirana za bend i cabaret show u sklopu SWF Afterpartyja, koji je – baš kao i degustacije – uključen u cijenu ulaznice. Jer festival je ovo koji ne završava kad se isprazni posljednja čaša — već se nastavlja uz glazbu, ples i nova prijateljstva.

Posebnu težinu ovogodišnjem programu daju upravo radionice i masterclassovi. Kako je već spomenuto, na Sparkling Wine Fest Croatia stiže Mikk Parre, aktualni najbolji sommelier Europe, Azije, Afrike i Bliskog istoka te jedno od najuglednijih imena svjetske sommelijerske scene.

Njegov dolazak iznimno je značajan jer je prilika učiti od aktualnog nositelja ove prestižne titule rijetkost čak i na najvećim europskim vinskim događanjima. Posjetitelji će tako imati priliku iz prve ruke slušati, kušati i učiti od čovjeka koji danas predstavlja sam vrh svjetske vinske struke.

Ljubitelji koktela svoje će mjesto pronaći u Old Pilot’s Cocktail Baru, gdje će nagrađivani miksolog Darko Uremović pripremati signature koktele na bazi pjenušaca, uz premium gin, vodku i whisky.

Organizatori očekuju da će se i ove godine brojka posjetitelja kretati oko njih čak tisuću, a dolazak je dodatno olakšan besplatnim autobusnim prijevozom iz Zagreba u organizaciji Samoborčeka, na relaciji Avenue Mall – Princess Centar.

Za one koji žele vikend pretvoriti u kratki eno-gastro odmor, na raspolaganju su Hotel Princess te brojne kuće za odmor i vile na Plešivici.

Ulaznice su već u prodaji na službenoj web stranici organizatora, a do 13. srpnja traje Early Bird razdoblje tijekom kojeg je moguće ostvariti 30 posto popusta. Nakon toga slijedi Regular prodaja s 10 posto popusta, Last Minute faza te prodaja po punoj cijeni na samom događanju.

Svakako, rijetko se dogodi da na jednom mjestu možete kušati više od 80 pjenušaca i champagnea, uživati u jelima vrhunskih chefova, učiti od najboljih svjetskih sommeliera i dan završiti plesom.

Sparkling Wine Fest Croatia nije festival rezerviran za vinske znalce – to je vikend stvoren za sve koji vjeruju da su najbolji trenuci upravo oni koji nisu planirali, jer ”Now is a good time”.

Foto: Sparkling Wine Fest Croatia

Uz dopuštenje: PR 365

Vinski trend koji obožavamo – zašto bismo ove sezone prednost trebali dati ekološkim vinima?

Administrator novi — Mon, 06 Jul 2026 02:07:06 +0000

Bilo da planirate cozy večeru s prijateljima ili jednostavno želite čašu dobrog vina nakon dugog radnog dana, u posljednje vrijeme vjerojatno sve češće na policama primjećujete etikete s predznakom eko.

Iako nam pojam ekološke proizvodnje prvenstveno priziva hranu na tanjuru, vinski svijet već opasno dobro fura ovu priču. No, što točno ekološka vina donosi na naš stol i zašto su ona puno više od prolaznog trenda?

Proizvodnja i konzumacija ekoloških vina u Europi je u sve većem porastu, što zadnjih godina prati i Hrvatska. I u našim trgovinama sve se više na policama mogu pronaći brojna vina s ekološkim porijeklom proizvodnje.

Zašto baš organsko vino?

Proizvodnja ekoloških vina podrazumijeva uzgoj zdravog grožđa, pri čemu se poštuju biološki zakoni, podržavaju i unapređuju prirodna plodnost i biološki procesi u zemljištu te se koristi njegova mikrobiološka aktivnost koja pridonosi pravilnoj prehrani loze.

U ekološkom vinogradarstvu zabranjena je uporaba mineralnih gnojiva i sintetičkih pesticida u zaštiti

Ekološki vinograd mora biti dovoljno udaljen od industrijskih zagađivača, većih prometnica i poljoprivrednih zemljišta pod konvencionalnim uzgojem, a prelazak s konvencionalnog na ekološki uzgoj traje 3 godine, nakon čega proizvođači upisani u Upisnik ekoloških proizvođača mogu za svoje proizvode dobiti oznaku ekološkog proizvoda.

5 prednosti ekoloških vina nad konvencionalnim:

> Ne sadrže ostatke pesticida i herbicida
> Eko vina se ističu po specifičnoj tjelesnosti i strukturi vina.
> Sadrže dvostruko nižu razinu sumpornog dioksida (SO2)
> Ekološka vina u boci višestruko sporije stare
> Ostaju slasna i užitna za pijenje nakon 6 i više godina

Hrvatska ekološka vina

Sve veća potražnja kupaca potvrđuje vrijednost truda koji je potreban za svaku bocu ekološkog vina. U domaćim trgovinama mogu se pronaći izrvrsna vina eko proizvođača poput etiketa Terra Madre iz srednje i južne Dalmacije, Bolfan iz Hrvatskog Zagorja, Volarević iz južne Dalmacije teIvan Dolac s otoka Hvara i Roki’ss otoka Visa.

Bijela i crna vina te rosei i pjenušci spomenutih brandova zadovoljili su stroge kriterije ekološke proizvodnje i nose markicu ekoproizvoda.

Porast proizvodnje hrvatskih organskih vina

Ekološka proizvodnja vina u svijetu bilježi kontinuirani rast, a sa sve većom educiranošću raste i svijest hrvatskih proizvođača, ali i potrošača.

Ekološko vinarstvo važan je doprinos sigurnosti hrane, koji nam omogućuje konzumaciju kvalitetnih proizvoda, istodobno čuvajući biološku ravnotežu okoliša.

Nazdravite zdravlju i uživajte uz čašu domaćeg ekološkog vina!

Tekst: Diana Mikloš, WSET II

Smoothie bowl: doručak koji se jede s guštom

Administrator novi — Sat, 04 Jul 2026 02:16:45 +0000

Što je bolje od smoothieja za doručak ili užinu? Smoothie bowl!

Smoothie bowl je zdjelica puna smoothieja za kojom su “poludjeli” svi koji vole konkretniji zdravi doručak. Ne samo zato što izgledaju fantastično, nego i zbog toga što predstavljaju doručak u kojem se uživa polako, a ne ‘sukne’ se iz čaše za deset sekundi.

Smoothie bowl je najčešće gušći od klasičnog smoothieja jer se jede žlicom pa dopušta i konkretnije kriške voća ili sastojke poput zobenih pahuljica i listića badema.
Kombinacije okusa, boja i aroma su neograničene, ali nutricionisti preporučuju da ne zaboravite sastojke koji će vas držati sitima.

Također, najbolje ih je pojesti do sat vremena nakon buđenja kako bi se potaknuo metabolizam.

Proteini za sitost

Kako biste ostali sitima do ručka u smoothie ubacite namirnice bogate proteinima. Dvije žlice tofua, svježeg sira, maslaca od orašastih plodova, grčkog jogurta ili sjemenki opskrbit će vas proteinima i energijom.

Kako biste izbjegli konzervanse i aditive, namaze od kikirikija, lješnjaka ili drugih orašastih plodova možete napraviti i sami. Izmiksajte ih uz dodatak kokosove masti ili vode te prema želji dodajte i malo meda, sirupa od agave, smeđeg šećera ili začina poput vanilije.

Tekuća baza od kefira

Najzdravija baza za smoothie bowl je domaći kefir, ali možete koristiti i jogurt, kravlje, sojino ili bademovo mlijeko. Za smoothie bowl cijedi se i voćni sok, ali stavljate li puno voća tada nije potreban.

Ukusan je ohlađeni zeleni ili matcha čaj, što je i odlično rješenje protiv bacanja, ako ste ga napravili previše ili niste stigli popiti.
Umjesto kupovnog bademovog mlijeka, možete napraviti domaće tako da namočite bademe preko noći i sutradan ih izmiksate s jednakom količinom vode pa procijedite kroz gazu.

Kremasto poput pudinga

Kako bi smoothie bio kremast poslužit će chia sjemenke. Namočite ih u malo vode i pričekajte da se pretvore u žele. Četvrtina avokada pruža superglatku strukturu, baš kao i banana.
Kako bi doručak bio još kremastiji, bananu večer prije očistite, narežite na ploške pa stavite u vrećice za zamrzavanje. Sutradan je izmiksajte s ostalim sastojcima i primijetit ćete razliku.

‘Prošvercajte’ kelj i blitvu

Kod smoothieja ja odlična stvar što u njih možete dodavati gotovo sve što poželite, čak i ako se radi o povrću za kojim inače niste ludi – ali znate da će vam činiti dobro.
Koji list kelja, špinata, blitve, salate ili graška neće dominirati, a opskrbit će vas superzdravim vitaminima, mineralima i antioksidansima.
Nemate li vremena čistiti i sjeckati voće poput jabuka i krušaka, uvijek možete ubaciti zaleđene borovnice ili šumsko voće.

Moringa i konoplja

Superhrana koja se ne može pohvaliti primamljivim okusom, ali zato obiluje nutrijentima koji čuvaju zdravlje idealna je za ‘utapanje’ u okusima i aromama slasnog voća.
Moringa u prahu je moćan biljni izvor željeza, a obiluje i kalijem, magnezijem, cinkom i bakrom te je bogat izvor vitaminima A i E. Sadrži i vitamine B1, B2 i B3 koji doprinose smanjenju iscrpljenosti.

Ubaciti možete i chlorellu – moćnu modrozelenu algu koja je popularna u kurama za čišćenje organizma. Preporučuje se zbog nutrijenata koji bildaju imunitet, potiču energiju i čuvaju živce. Proteinski prah konoplje te psyllium ljuskice bogate vlaknima također su zdrav dodatak doručku.

Žličica začina

Kako bi smoothie bowl bio primamljiviji tu su sjemenke, svježe voće, kokosovo brašno ili kakao. Ne zaboravite i mirisne začine, poput cimeta, kardamoma i đumbira. Cimet pomaže pri stabiliziranju razine šećera u krvi, popravlja apetit i olakšava probavu. Đumbir pomaže kod prehlade, ublažava želučane probleme i bolove kod artritisa. Kumin je snažan antioksidans i sprečava upale. Pomaže u kontroli razine šećera.

Imamo dva recepta za savršen domaći sorbet – ledeni desert s okusom čistog ljeta

diana — Fri, 03 Jul 2026 02:06:53 +0000

Zamislite savršeno osvježenje za vrele ljetne dane – nešto što vas rashladi, osvježi i istovremeno donosi slasni okus voća. Da, govorimo o sorbetu!

Ovaj lagani, voćni desert idealan je za sve koji žele uživati u slatkom zalogaju bez težine klasičnih sladoleda. Sorbet nije samo ukusan, već je i jednostavan za pripremu, a može biti savršena završnica svakog obroka ili osvježavajuća poslastica između jela.

Za ovo ljeto donosimo vam dva recept za sorbeto od limuna, koji će vas osvojiti svojim kiselkasto-slatkim okusom i kremastom teksturom.

Recept za sorbet od limuna

Sastojci:
4 velika limuna (neprskana, ako je moguće)
200 g šećera
500 ml vode
2 žlice meda
1 bjelanjak (po želji, za dodatnu kremoznost)

Izrada recepta:
Operite limune i naribajte koricu sa dva limuna, pazeći da ne uzimate bijeli dio kore jer može biti gorak. Zatim iscijedite sok iz svih limuna kako biste dobili oko 200 ml soka.

U malom loncu pomiješajte šećer, vodu i limunovu koricu. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Kada sirup počne kuhati, maknite ga s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kada se sirup ohladi, dodajte med i limunov sok, te dobro promiješajte. Ako želite kremastiji sorbeto, možete lagano umiješati i bjelanjak (prethodno ga umutite do mekanih vrhova).

Ulijte smjesu u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Svakih 30-45 minuta promiješajte smjesu vilicom kako biste razbili kristale leda i postigli glatku teksturu. Ovaj korak ponavljajte dok sorbeto ne postigne željenu konzistenciju (oko 3-4 sata).

Kada je sorbeto spreman, izvadite ga iz zamrzivača nekoliko minuta prije posluživanja kako bi malo omekšao. Poslužite ga u rashlađenim čašama ili zdjelicama, i ukrasite listićima svježe mente ili kriškama limuna.

Uživajte u svom domaćem sorbetu od limuna, savršenom ljetnom osvježenju koje će vas oduševiti svakim zalogajem!

Evo još i recepta za sorbet od čokolade i mente, koji će vas oduševiti svojim bogatim i osvježavajućim okusom

Sastojci:
200 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
200 g šećera
500 ml vode
1 žličica ekstrakta mente
50 g svježih listova mente
Prstohvat soli

Izrada sorbeta od čokolade i mente
U srednjem loncu pomiješajte šećer, vodu i prstohvat soli. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte svježe listove mente i nastavite kuhati još 5 minuta.

Maknite lonac s vatre i izvadite listove mente. Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu u vrući sirup i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Dodajte ekstrakt mente i dobro promiješajte.

Ostavite smjesu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, ili dok ne postane potpuno hladna.

Ulijte ohlađenu smjesu u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Svakih 30-45 minuta promiješajte smjesu vilicom kako biste razbili kristale leda i postigli glatku teksturu. Ovaj korak ponavljajte dok sorbeto ne postigne željenu konzistenciju (oko 3-4 sata).

Ovaj sorbeto od čokolade i mente će vas oduševiti svojim bogatim čokoladnim okusom i osvježavajućim notama mente, savršenim za sve ljubitelje slatkog i osvježavajućeg deserta.

OVDJE pronađite još jedan recept za niskokalorični sorbet – Sorbet od dinje koji ne deblja najukusniji je desert ljeta

Dobar tek!
Recepti: chef Zoran Ožegović

Srijemski pjenušavi doručak u Iloku 2026 – hedonistički vikend na položaju Radoš

diana — Mon, 29 Jun 2026 10:16:58 +0000

Tražite li savršen vikend plan za početak srpnja, Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak imaju pozivnicu koja se ne odbija. U subotu, 4. srpnja 2026. godine, s početkom u 10 sati, kultni vinogradarski položaj Radoš u Iloku postaje središte vrhunskog gastro-enološkog doživljaja.

Sedmi po redu Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu donosi jedinstven spoj srijemskih mjehurića, tradicijskih delicija s potpisom hotela Dunav i opuštajuće live glazbe sastava Munguru, sve to u prekrasnom ambijentu okruženom žutim morem suncokreta.

Ovaj prepoznatljivi ljetni događaj, u suorganizaciji časopisa Vinske zvijezde i Marije Vukelić, idealna je prilika za bijeg od svakodnevice i uživanje u polaganom ritmu najistočnijeg hrvatskog vinogorja.

Program nudi ekskluzivnu vinsku radionicu “Slatko i plavo” s naslijepim kušanjem prestižnih srijemskih traminaca i francuskih plavih sireva te tradicionalni “En primeur Srijem” posvećen premijernom predstavljanju novih berbi na tržištu.
Mjesta pod stoljetnim orahom na Radošu su ograničena, stoga osigurajte svoju čašu na vrijeme i doživite ljetni hedonizam u njegovom najljepšem izdanju.

TZ Vukovarsko-srijemske županije i vinarija Papak zovu na hedonističko druženje uz srijemske mjehuriće, domaće zalogaje i glazbu.

7. Srijemski pjenušavi doručak u vinogradu održat će se u subotu, 4. srpnja 2026. u kušaonici Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije, časopisa Vinske zvijezde i Marije Vukelić.

Omiljen mnogima, srijemski pjenušavi doručak, obasjan žutim morem prelijepih suncokreta, započinje prijepodnevnim kušanjem pjenušavih vina s bogatim srijemskim doručkom (10:00 – 12:00), uz glazbu sastava Munguru.

Slijedi mini vinska radionica u 12:00 sati pod nazivom „Slatko i plavo“ – naslijepo kušanje srijemskih traminaca i francuskih plavih sireva „Voila“, za koju treba posebna rezervacija jer je broj polaznika ograničen na 15. Tijekom doručka, posjetitelji će se moći opustiti u društvu ili nasamo uz fine zalogaje koje priprema hotel Dunav i odlične gutljaje.

U 13:00 sati dio je programa nazvan “En primeur Srijem”, kada vinari predstavljaju nove berbe na tržištu. Sa željom da događaj sačuva svoju posebnost u vinsko-hedonističko-ladanjskom okruženju, pozivamo vas da nam se pridružite i rezervirate na vrijeme svoje mjesto pod stoljetnim orahom gdje vrijeme nakratko stane, a svi gosti uživaju u bojama, okusima i mirisima Srijema.

Za rezervaciju i uplatu doručka u iznosu od 30 eura (za još malo preostalih mjesta jer je broj ograničen), javite se domaćinima: info.vinapapak@gmail.com

PROGRAM NA SRIJEMSKOM PJENUŠAVOM DORUČKU U VINOGRADU
10:00 – dolazak gostiju, pjenušci dobrodošlice

10:30 – otvorenje, pozdrav i uvodni govor

10:30 – 12:00 – doručak u vinogradu uz glazbu

12:00 – 12:45 – SLATKO & PLAVO, vinska radionica plavih sireva i slatkih traminaca (Marija Vukelić) – posebna dodatna rezervacija na marijavukeliczg@gmail.com (cijena 15 eura, plaća se na licu mjesta)

13:00 – Srijemski EN PRIMEUR, uz glazbu

14:00 – završetak događaja

Veselimo se Vašem dolasku!

Uz dopuštenje: TZ Vukovarsko-srijemske županija

Na plaži u Savudriji 2. srpnja predstavit će se više od 40 hrvatskih vinara

diana — Mon, 29 Jun 2026 10:05:14 +0000

Vinistra u srpnju otvara vrata prestižnog Decanter Winners Showcasea! Najbolja hrvatska vina moći će kušati svi koji to žele.
Treće izdanje Decanter Winners Showcasea by Vinistra prvi put dostupno široj publici.

Nakon što je dvije godine zaredom okupljao isključivo vinske profesionalce, ugostitelje, distributere i medije, prestižni Decanter Winners Showcase by Vinistra ove godine donosi najveću novost od svog pokretanja – vrata se prvi put otvaraju svim ljubiteljima vina.

Na jednoj od najljepših plaža Jadrana, uz more i zalazak sunca, posjetitelji će 2. srpnja od 19 sati moći kušati neka od najboljih hrvatskih vina nagrađenih na ovogodišnjem Decanter World Wine Awardsu, najvećem i najutjecajnijem svjetskom vinskom ocjenjivanju. Ulaznice su već u online prodaji, a cijena iznosi 40 Eura.

Više od 40 vinara iz svih hrvatskih vinskih regija predstavit će nagrađene etikete na jedinstvenom promenadnom kušanju<7h2>
Poseban trenutak večeri bit će simbolična dodjela medalja vinarima koju će uručiti Beth Willard, supredsjedateljica natjecanja Decanter World Wine Awards i jedna od najuglednijih svjetskih vinskih stručnjakinja.

Čak 15 medalja za malvaziju

Osvojivši 412 medalja, Hrvatska je ove godine još jednom potvrdila da pripada svjetskom vinskom vrhu. Ovo je najbolji hrvatski rezultat dosad, a s čak devet najviših odličja – dvije platine i sedam zlata, posebno se istaknula malvazija, potvrdivši tako status međunarodno najprepoznatljivije hrvatske vinske sorte.

„Hrvatska je osma u svijetu po broju medalja. Iza sebe je ostavila vinske velikane, zemlje poput Argentine, Novog Zelanda, Čilea i Grčke. Kad osvojite 412 medalja među gotovo 17 tisuća vina iz cijelog svijeta, jasno je da više ne govorimo o slučajnosti nego o kontinuitetu kvalitete. Hrvatski vinari godinama ulažu znanje, trud i strast, a Decanter je mjesto gdje se to najbolje vidi.

Zato nam je posebno drago što ove godine nagrađena vina neće kušati samo profesionalci nego i svi ljubitelji vina koji žele doživjeti ono najbolje što hrvatsko vinarstvo danas nudi. Vjerujem da će Savudrija ponovno biti mjesto na kojem ćemo pokazati koliko je hrvatska vinska scena snažna, raznolika i međunarodno relevantna“, poručio je predsjednik udruge Vinistra Luka Rossi.

Best in Show s Hvara stiže u Savudriju

Posjetitelji će u Savudriji imati priliku kušati i vino o kojem se posljednjih mjeseci najviše govori – hvarski Marijan Plavac Plažu iz 2021., koje je osvojilo prestižnu titulu Best in Show, najviše priznanje koje Decanter dodjeljuje samo malom broju vina među tisućama prijavljenih uzoraka iz cijelog svijeta.

Decanter Winners Showcase by Vinistra tijekom tri godine prerastao je u jedno od najvažnijih vinskih događanja u Hrvatskoj i regiji. Potvrđuje to i međunarodni interes za ovogodišnje izdanje na koje stižu gosti iz Italije, Slovenije i Srbije, ali i novinari Decantera za koje Vinistra organizira posebno studijsko putovanje Istrom.
Tijekom nekoliko dana obići će istarske vinarije, upoznati vinare, kušati nagrađena vina te doživjeti romantične istarske krajolike.

Spoj vrhunskih vina, mora i ljetne atmosfere još će jednom Savudriju pretvoriti u mjesto susreta hrvatske i međunarodne vinske scene, a prvi put i svih onih koji žele iz prve ruke kušati vina o kojima danas govori vinski svijet.
Ovaj događaj organiziran je uz podršku Hrvatske turističke zajednice, Turističke zajednice Istarske županije, Turističke zajednice grada Umaga i Adriatic Istria Resorta by Minor Hotels.

Foto Merlo de Graia:

Uz dopuštenje: A&R komunikacije

Brzi recept za domaće kroasane savršene uz jutarnju kavu

Administrator novi — Sun, 28 Jun 2026 02:25:16 +0000

Miris svježih kroasana budi najljepše jutarnje osjećaje uz prvu jutarnju kavu ili topli ljekoviti čaj.
Zamislite jutro ispunjeno toplinom doma, mirisom svježe pečenih kroasana koji se širi kuhinjom i prvim gutljajem kave koji savršeno upotpunjuje trenutak. Ovaj brzi recept za domaće kroasane, donosi upravo tu čaroliju – jednostavan, ali neodoljiv način da razmazite sebe i svoje najmilije.

Bez kompliciranih postupaka, uz samo nekoliko sastojaka, stvorit ćete zlatne, hrskave kroasane koji će vaše jutro pretvoriti u malu slasticu vrijednu svake minute provedene uz ovaj mirisi zalogaj. Spremni za trenutke uživanja?

Sastav za recept – 8 komada kroasana:
Tijesto:
700g brašna
1,5 vrećica suhog kvasca
3 dl mlijeka
2 jaja
3 žlice šećera
Žličica soli
125g stolnog margarina
0,5 dl suncokretovog ulja

Način pripreme:
Tijesto: u odgovarajuću posudu staviti brašno, sol, 2 žlice šećera, suhi kvasac razmućen s malo toplog mlijeka i šećera, jedno jaje, i jedan bjelanjak (jedan žutanjak sačuvati za premazivanje kroasana), ulje i mlijeko. Zamijesiti tijesto i odložiti da se diže.

Gotovo tijesto zamijesiti, podijeliti na osam jednakih dijelova. Nakon toga otopiti stolni kojim se premazuje tijesto. Svaki dio razvaljati posebno do debljine 18/2 cm; premazati stolnim i posložiti jednu preko druge. Razvaljati tijesto, izrezati na osam trokuta i uvijati od šireg dijela ka užem, u obliku kroasana. Premazati ih žumanjkom. Kroasane peći 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva C.

Recept omogućila Zvijezda

Od Saint-Tropeza do jadranskih plaža – kako se pije novi dizajnerski Moët & Chandon šampanjac s potpisom Pharrella Williamsa

diana — Thu, 25 Jun 2026 11:19:04 +0000

Kada se spoje vizionarska estetika kreativnog direktora Louisa Vuittona i tradicija najpoznatije šampanjske kuće na svijetu, rezultat je ultimativni ljetni “must-have” komad koji ove sezone nećemo ispuštati iz ruku.

Šampanjac i visoka moda oduvijek se vole, no nova suradnja između kuće Moët & Chandon i svestranog kreativca Pharella Williamsa podiže ljetni hedonizam na potpuno novu, konceptualnu razinu. Nakon što je prošle godine njihova suradnja podignula prašinu u svijetu luksuza, 2026. godina donosi nam pravi kolekcionarski dragulj – limitirano izdanje kultnog Moët & Chandon Ice Impériala.

Ono što ovaj modno-vinski crossover čini povijesnim jest drzak dizajnerski potez: po prvi put u povijesti brenda, Ice Impérial je predstavljen bez svog prepoznatljivog, snježno bijelog omotača. Pharrell je bocu ogolio do njezine profinjene srži, pretvarajući je u minimalističko remek-djelo koje slavi čistu, nepatvorenu esenciju ljeta.

Saznajte kako je Saint-Tropez ponovno postao kulisa ove glamurozne šampanjske priče.

REVOLUCIJA U ČAŠI: LIMITIRANO IZDANJE MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL BY PHARRELL WILLIAMS
Moët & Chandon i ove godine nastavlja uspješnu suradnju s Pharrellom Williamsom, predstavljajući novu kampanju koja redefinira ljetne trenutke povezanosti, stila i zajedničkih iskustava.

U 2026. godini ova se ekskluzivna kolekcija proširuje na obožavani Moët & Chandon Ice Impérial, kroz koji Pharrell ponovno istražuje način na koji se šampanjac doživljava tijekom toplih dana. Po prvi put u povijesti ove legendarne šampanjske kuće, Ice Impérial dolazi bez svog prepoznatljivog bijelog omotača, otkrivajući bocu u njezinu najprofinjenijem i najčišćem izdanju.

„Uvijek se vraćam jednostavnosti. Osloboditi se svega suvišnog i zadržati ono što je važno. Radi se o ljetu, zajedništvu i uživanju u šampanjcu na vlastiti način“, izjavljuje Pharrell Williams, objašnjavajući viziju iza ovog minimalističkog, a istovremeno nevjerojatno luksuznog dizajna.

Povratak korijenima glamura – iz Saint-Tropeza s ljubavlju

Ovoga ljeta Ice Impérial vraća se tamo gdje je sve počelo – na osunčanu Francusku rivijeru, u kultni Saint-Tropez, gdje je njegova priča započela prije više od petnaest godina. Inspiriran lokalnim, ležernim običajem uživanja u mjehurićima s ledom na plaži, Moët & Chandon je tada kreirao prvi šampanjac na svijetu posebno osmišljen upravo za posluživanje na takav način.

Pravila za savršeno ljetno osvježenje ostaju nepromijenjena, ali sada nose potpis visoke estetike

Velika šampanjska čaša
Tri kockice leda
Savršeno rashlađeni Ice Impérial

Ova jednostavna formula redefinira zajedničke trenutke kroz svježinu, opuštenost i čisti užitak. Okruženo suncem okupanim krajolicima, bezbrižnim joie de vivre duhom i trenutcima zajedničkog slavlja, novo limitirano izdanje Moët & Chandon Ice Impériala utjelovljuje francuski način uživanja u ljetu, pretvarajući ovu kampanju u jedinstveno osjetilno remek-djelo koje ćete željeti doživjeti ove sezone.

Uz dopuštene: Miva

Nova ljetna oaza u Zagrebu – restoran Takenoko otvorio spektakularnu terasu s potpisom Ante Vrbana

diana — Tue, 23 Jun 2026 08:58:16 +0000

Ako ste ovog ljeta u potrazi za savršenim mjestom koje spaja vrhunsku gastronomiju, vrhunski dizajn i duboki prirodni hlad, imamo sjajne vijesti s domaće gastro scene. Najpoznatiji i prvi japanski restoran u Zagrebu, kultni Takenoko, nakon čak 24 godine poslovanja otvorio je svoju prvu terasu u srcu Zagreba, Preradovićevoj 22 – i već na prvi pogled jasno je da imamo novu „it“ lokaciju za tople ljetne dane i večeri.

Restoranska terasa Takenoko smještena je u najstrožem centru Zagreba u Preradovićevoj 22, a kao nova gradska oaza nudi savršen bijeg od užurbanog ritma gradskog asfalta. Za njezin vizualni identitet i vrhunsku dozu urbanog luksuza zaslužan je međunarodno najnagrađivaniji hrvatski arhitekt Ante Vrban, koji je u prostor integrirao i svoje prepoznatljive skulpture, donoseći tako umjetnost izravno u javni prostor grada.

Bilo da planirate opušteni poslovni ručak u hladu krošanja, romantičnu večeru ili večernje druženje uz osvježavajuće ljetne koktele poput Yuzu Gimleta i legendarni Black Cod, istražili smo zašto je upravo ova adresa postala najpoželjnija nova lifestyle destinacija u Zagrebu za ljeto 2026. koju jednostavno morate dodati na svoju gastro mapu.

Zagreb je dobio novu gastro adresu koja će ovog ljeta zasigurno postati jedno od najpoželjnijih mjesta za susrete, poslovne ručkove, večernja druženja i uživanje u vrhunskoj gastronomiji.

Takenoko, prvi japanski restoran u Zagrebu i jedan od pionira suvremene gastronomske scene u Hrvatskoj, otvorio je novu terasu u samom centru grada, još jednom potvrdivši svoj status mjesta koje desetljećima postavlja standarde i uvijek ide korak ispred vremena.

Smještena u najstrožem centru Zagreba, nova terasa zamišljena je kao elegantna gradska oaza – prostor koji pruža predah od užurbanog ritma grada i nudi potpuno novo iskustvo boravka na otvorenom. U hladu stabala, okružena suvremenom arhitekturom, smirujućim zemljanim tonovima i pomno osmišljenim detaljima, terasa Takenoka spaja gastronomiju, dizajn i umjetnost u jedinstvenu cjelinu.

„Takenoko je više od restorana – to je prostor koji već desetljećima definira društvenu i gastro scenu grada Zagreba

Uvijek ispred vremena, danas sa svojom terasom u najstrožem centru grada ponovno pomiče granice. Projektirali smo mikrolokaciju koja pruža mir u vrevi grada, u sjeni stabala, suvremene arhitekture i smirujućih zemljanih tonova.

Posebno mi je drago što su u prostor integrirane moje AV for ToFaARS vrtne skulpture, prve takve u javnom prostoru Zagreba“, istaknuo je arhitekt Ante Vrban.

Upravo te skulpture predstavljaju svojevrsni statement element nove terase, dajući prostoru dodatnu umjetničku i emocionalnu vrijednost. Svaki detalj promišljen je s idejom stvaranja mjesta koje nadilazi klasični restoranski koncept i postaje nova gradska destinacija za uživanje svim osjetilima.

Od svog otvorenja Takenoko je kontinuirano pomicao granice domaće gastronomske scene

Kao prvi japanski restoran u Zagrebu, godinama je usavršavao svoje poslovanje i dosljednost u kvaliteti, zahvaljujući čemu se profilirao u sam vrh zagrebačke restoranske scene i postao svojevrsni gradski fenomen. Njegova filozofija temelji se na vrhunskim namirnicama, besprijekornoj usluzi i praćenju svjetskih trendova u pripremi i serviranju hrane.

Otvaranje prve vrtne terase u čak 24 godine poslovanja za Takenoko predstavlja važnu novu etapu u razvoju restorana koji je od samih početaka sinonim za vrhunsku japansku gastronomiju i besprijekorno iskustvo gostoprimstva. Novi vanjski prostor gostima donosi priliku da u jedinstvenom ambijentu uživaju u svim dobro poznatim Takenoko klasicima – od legendarnog Black Coda i vrhunskih sashimija do omiljenih Golden Toro i Crunchy Tempura rolica.

Ponudu dodatno zaokružuje nova karta osvježavajućih ljetnih koktela

Među omiljenim koktelima gostiju ističu se Bellini s prirodnim pireom od breskve, aromatični Gin Basil Smash i citrusni Yuzu Gimlet. Iako smještena u samom srcu Zagreba, terasa okružena visokim krošnjama i prirodnim hladom stvara dojam izdvojenog gradskog utočišta u kojem vrijeme usporava, a svako druženje poprima posebnu dimenziju.

„U vremenu kada svi tražimo autentična iskustva, željeli smo stvoriti mjesto koje se ne doživljava samo kroz gastronomiju, već svim osjetilima.

Ova terasa naš je hommage Zagrebu – gradu koji volimo i čijem urbanom identitetu želimo kontinuirano doprinositi. Ona je prostor za razgovore koji se pamte, duga ljetna druženja i trenutke zbog kojih određene adrese postaju dio gradskog lifestylea“, poručila je Nives Đačić, vlasnica restorana Takenoko.

Nova terasa prirodni je nastavak te priče – mjesto na kojem se vrhunska gastronomija susreće s arhitekturom i umjetnošću, a svako druženje pretvara u posebno iskustvo. S pogledom na pulsirajući centar grada, ali istovremeno zaštićena od njegove užurbanosti, terasa Takenoka ovog ljeta postaje nova urbana pozornica Zagreba i adresa na kojoj će se stvarati neki od najljepših ljetnih trenutaka.

Uz dopuštenje: PR 365

Ciao! Pizza & Pasta u Z Centru – autentični recepti i atmosfera koja podsjeća na najljepše talijanske trgove

diana — Wed, 17 Jun 2026 15:43:38 +0000

U vremenu kada gosti sve više traže mjesta koja nude više od samog obroka, Ciao! Pizza & Pasta u Z Centru donosi spoj vrhunske gastronomije, ugodne atmosfere i prostora prilagođenog različitim prigodama – od svakodnevnih druženja i poslovnih ručkova do obiteljskih proslava, rođendana i privatnih događanja.

CIAO! PIZZA & PASTA: SVE POPULARNIJA GASTRO ADRESA ZAPADNOG ZAGREBA ZA DRUŽENJA, PROSLAVE I AUTENTIČNE TALIJANSKE OKUSE

Smješten na jednoj od najfrekventnijih lokacija zapadnog Zagreba, Ciao! Pizza & Pasta inspiraciju pronalazi u talijanskoj kulturi okupljanja za stolom, gdje hrana nije samo obrok, već povod za druženje, razgovor i stvaranje uspomena.

U središtu ponude nalaze se pizze pripremljene prema tradicionalnim talijanskim principima, s pažljivo odabranim sastojcima i tijestom koje prolazi proces dugotrajne fermentacije kako bi postiglo laganu teksturu, prozračnost i puninu okusa.

Na jelovniku se nalaze klasične kombinacije inspirirane talijanskim regijama, ali i modernije interpretacije koje odgovaraju suvremenim gastronomskim trendovima.

Posebna pažnja posvećuje se svakoj namirnici koja se nalazi na tanjuru. Pizze se pripremaju od vrhunskog talijanskog brašna tipa 00, uz fior di latte mozzarellu, rajčice San Marzano prve klase te pomno odabranih talijanske delicija poput pršuta San Daniele i autentične Mortadele Bologna s oznakom zaštićenog podrijetla (DOP).

Upravo zahvaljujući takvim premium sastojcima, među gostima su se posebno istaknule signature pizze Ciao! Mortadella Pistachio, Smokva & Ricotta i Ciao! Prosciutto, koje su u kratkom vremenu postale jedni od najtraženijih specijaliteta na jelovniku.

Osim pizza, gosti mogu uživati u bogatoj ponudi svježe pripremljenih tjestenina, raznovrsnim predjelima, salatama i desertima koji zaokružuju autentično mediteransko iskustvo. Svako jelo osmišljeno je s naglaskom na kvalitetu namirnica, jednostavnost pripreme i okuse koji ne izlaze iz mode.

Posebna prednost restorana je njegov prostran i suvremeno uređen interijer koji omogućuje organizaciju različitih privatnih i poslovnih događanja. Bilo da je riječ o rođendanskim proslavama, obiteljskim okupljanjima, poslovnim druženjima ili team building susretima, Ciao! Pizza & Pasta nudi ugodan ambijent i fleksibilan pristup organizaciji svakog događaja.

Koncept restorana temelji se na ideji da najbolji trenuci nastaju upravo za stolom – uz dobru hranu, opuštenu atmosferu i društvo koje volimo. Upravo zato Ciao! Pizza & Pasta želi biti mjesto kojem se gosti vraćaju ne samo zbog okusa, već i zbog osjećaja dobrodošlice koji prati svaki posjet.

Na zapadu Zagreba tako je stvorena nova gastro destinacija koja na moderan način interpretira bezvremenske talijanske vrijednosti – kvalitetnu hranu, druženje i uživanje u svakom trenutku.

Fotografije: Bojana Zibara
Uz dopuštenje: PR 365