Ovogodišnji PINK DAY Zagreb festival 2026 posvećen je rosé vinima (zajedno sa svojim „festivalom u festivalu“ posvećenim ekstra djevičanskom maslinovom ulju ) GREEN IN PINK i ove se godine tradicionalno održava u Laubi: Kući za ljude i umjetnost, u subotu 25. travnja 2026. od 11.00 do 20.00 sati. Zemlja partner ove godine je Slovenija.

Uz izlagače rosé vina, pridružit će nam se i dio izlagača maslinovih ulja te Pink Mixology dio gdje posjetitelji mogu kušati ružičaste ginove i pink koktele.

PINK DAY Zagreb partneri će i na ovom izdanju Festivala dotjerati svoje izlagačke stolove, ukrasiti ih i urediti jer tako ulaze u konkurenciju za najljepši izlagački stol! PINK DAY Zagreb nagrađuje najkreativnije uređene stolove vrijednim nagradama – ovoga puta: METRO – poklon bon, MIVA Galerija vina – Marrenon Petula Rosé magnum, vjedrica za led i set čaša, ŠAFRAM – poklon paket začina, ROMERQUELLE – čaše + hoodie – („hudica“ ).

PINK DAY Zagreb uvijek slavi mirna i pjenušava ružičasta vina; ekstra djevičanska maslinova ulja, roza koktele i proljeće; nadu u bolje dane i svijet bez ratova; cvijeće, ženstvenost, ljepotu, sreću i dobru atmosferu. Zapravo je to naš tradicionalni pokušaj pogleda kroz ružičaste naočale!

Naravno, uz kušanja, tu su i edukativni sadržaji i zabava

Zanimljiv je program radionica i masterclassova prije festivala, koji će se održati u srijedu 22. travnja 2026. u hotelu Stellar Boutique Modules by Maistra City Vibes, u Vlaškoj 50, a program radionica nastavit će se i 25. travnja tijekom festivala u Laubi.

Ponovno ćemo okupiti veliki broj posjetitelja odjevenih u ružičasto ili ukrašenih ružičastim, željnih druženja, dobrog raspoloženja i laganih rosé vina.

I na kraju poslije festivala u 20.00 sati iz Laube odlazimo na PINK DAY AFTER PARTY koji će se održati na predivnom rooftopu hotela Stellar Boutique Modules.

Partneri i sponzori 13. PINK DAY Zagreb festivala su; Veleposlanstvo Slovenije u Zagrebu, Metro, Hrvatska turistička zajednica, Drinx – Power of Taste, Stellar Boutique Modules hotel by Maistra City Vibes, Šafram, Hrvatska gospodarska komora, Turistička zajednica Kvarnera, Bregovita Hrvatska, Urania bar, Talijansko hrvatska gospodarska komora, Romerquelle i Esplanade Zagreb hotel.

Uz dopuštenje: WOW

Bila je to prilika za novogodišnju zdravicu ali i dodjelu nagrada u etabliranom izboru za WOW vino godine

Izbor ŠTO ŽENE ŽELE provode članice (i simpatizerke) udruge WOW/Women on Wine/Žene i vino, još od davne 2012. godine, a akcija traje svake godine od svibnja do listopada/studenog, a sve počinje s inicijalnom selekcijskom listom jedne ugledne hrvatske sommelierke/sommeliera u šest kategorija: pjenušci, bijela, jantarna, ružičasta, crvena i “desertna” (vina s ostatkom šećera).

Ove godine (a za 2024.) finalno žiriranje stručnog ocjenjivačkog suda bilo je organizirano u Wine Bistro Lovor u Opatiji a sudile su: Jacqueline Marovac, vinarka i prva žena u Hrvatskoj s diplomom WSET4; Monika Neral, HSK3 i WSET3, jedina žena sa ASI zlatnom diplomom u Hrvatskoj i Italiji, uskoro nositeljica WSET Diplome i predavačica u okviru talijanskog sommelierskog kluba Aspi te Aleksandra Aleksandrova Oberstar, WSET3.

Da sve bude po pravilima brinule su se velika poznavateljica vina i vlasnica lokala Karmela Tancabel, dopredsjednica udruge Margita Belušić i osnivačica udruge WOW Sanja Muzaferija.

Vina koja su odnijela prestižnu nagradu ŠTO ŽENE ŽELE – udruge WOW/Women on Wine/Žene i vino

U uvjetno rečeno „jačim“ kategorijama – bijelih i crnih vina, među bijelima je pobijedio Damjanićev Clemente bijeli 2021.
Od čak četiri izjednačena crna vina pobijedila je sorta koju relativno slabo poznajemo, izvanredna Tomaz malvazija nera 2024.

Na dodjeli u zagrebačkoj vinoteci i wine baru Bornstein, bilo je svečano, lijepo i veselo a proglašen je i ukupni pobjednik koji je najviše imponirao finalnom stručnom ocjenjivačkom žiriju a to je IPŠA EXTRA BRUT!
– Drago mi je da je po prvi puta titulu ukupnog pobjednika i osvajača WOW Grand Prixa za 2024. godinu odnio jedan pjenušac – rekla je predsjednica udruge WOW/Women on Wine/Žene i vino Sanja Muzaferija i nagovijestila da će pobjednik, kao uvijek do sada, na put u neku vinsku regiju.

Opis pobjedničkih vina

Pobjednik u kategoriji pjenušaca i ukupni pobjednik WOW Grand prix – WOW vino godine 2024: Pjenušac IPŠA Extra brut: savršeno uravnotežene svježine i kompleksnosti, punog tijela, nježnog perlanja, s aromama bijelog cvijeća i koštunjičavog voća, dugotrajnog okusa. Ekspresivan, elegantan. Svjetsko vino!

Bijelo vino Clemente bijeli 2021 DAMJANIĆ: kupaža chardonnaya, bijelog pinota i malvazije, odličan spoj triju sorata koje su se savršeno nadopunile, a pod vodstvom autohtone sorte malvazije koja je vinu darovala nježnu aromatiku. Kremozno, kompleskno gastronomsko vino velikog potencijala koje može biti i aperitivno. Odlikuje ga ravnoteža, čista aromatika, svježina, dugotrajnost.

Rosé Stagnum rosé 2023. MILOŠ: Duboke ružičaste boje, pomalo trpak, specifičnog stila, tj. s prepoznatljivim karakteristikama proizvođača u kojem su prisutni tanini koji ga čine dobrim gastronomskim vinom te pokazuje još jedno lice plavca malog.

Jantarno vino Simminor 2021. DOBRAVAC: Aromatski čisti, ekspresivan, trajan, komplekasn, kremast, s potencijalom za dugo starenje, aroma marelice, oraha i dug završetak.

Crno vino – Malvazija nera 2024 TOMAZ: eksplozija aroma na nosu i u ustima. Dugotrajno je, svi elementi u ustima su lijepo iskoordinirani, tanini su baršunasti a ravnoteža osvaja.
Sočan, istančan, s notama mediteranskih biljki, ali i zrelog bobičastog voća i začina. Kompleksno, gusto i moćno vino koje istovremeno nudi eleganciju i voćnost sorte.

Desertno vino Iron Witch IVICE MATOŠEVIĆA: Ekspresivnih nota, dobrog balansa, s notama kave i crne čokolade. Otkriće!

Uz dopuštenje: WOW

Projekt duhovito nazvan „Što žene žele“ osnovan 2012.– u kojem biraju naj-vina po svom ukusu itekako je relevantan a dobitnici WOW Grand Prixa do sada su bili odreda renomirani vinari. Gianfranco Kozlović koji je putovao u Bordeaux, Saša Senjković išao je u Champagnu, Moreno Coronica u Barcelonu i Penedes, Luka Krajančić u Burgundiju, Frano Milina Bire u Austriju, vinarija Jakob u Milano, Meneghetti u Toscanu, Marko Fakin u Baranju i Mađarsku, a vinski doajen Ivan Enjingi bio je lani u domovini Prosecca, Venetu gdje je posjetio Villu Sandi i Bottegu.

Ovoga puta, pobjednik, vinarija Kutjevo, koja je nagradu osvojila svojim predikatnim vinom, ledenom berbom graševine 2018., na put je poslala mladu enologinju Ivu Jardas. WoW ekipu predvodila je direktorica Talijansko-hrvatske Gospodarske komore Andreja Perkov jer je Komora bila suorganizator i domaćin putovanja, a odredište: Verona i prekrasna talijanska vinska regija Valpolicella, vinorodno područje između jezera Garda i regije Soave, a sve na manje je od 500 km od Zagreba.

Uz Talijansko-hrvatsku gospodarsku komoru, Udruzi je domaćinstvo ponudila grupacija Oniverse, u vlasništvu rođenog Veronežanina Sandra Veronesija, koja obuhvaća lance Calzedonia i Intimissimi te šest vrhunskih vinarija razmještenih diljem Apeninskog poluotoka. Tu je i Signorvino, lanac od četrdesetak restorana/wine shopova diljem Italije, osnovan 2012., a posvećen ponajprije promociji talijanskih vina i njihovih manje poznatih sorti kao i lokalne i autohtone gastronomije. Smještaj je bio u hotelu Veronesi La Torre, također u vlasništvu Oniversea, malo izvan središta grada, u Dossobuono di Villafranca.

Osim u talijanskim delikatesama i vinima iz Veronesijevih vinarija, hrvatska je delegacija ovdje uživala i u SPA tretmanima i bazenu. Prekrasan i uredan hotel je, osobito dečkima, bio zanimljiv i zbog detalja poput teretane, stola za bilijar i stolnog nogometa. U sklopu hotela je i jedan od lokala Signorvino, svojevrstan spoj wine shopa, vinoteke i restorana. Koncept potpisuje osobno Veronesi a izvrsna je i dobrodošla ideja da se u ovim lokalima vino za stolom plaća po dućanskoj cijeni.

Prva večera u hotelu bila je upravo u Signorvino organizaciji a počela je obilnom platom suhomesnatimh narezaka i sireva, među kojima i pršut iz Parme odležan 24 mjeseca, razne šunke i mortadela Favola Gran Riserva, uz moćnesirevi, među kojima i Asagio; mesnim okruglicama, focacciom, bakalarom na bijelo i nezaobilaznim „tunkanjem“ kruha u maslinovo ulje. Uz hladno predjelo posluženo je vino iz pokrajine Lazio, Bianco Bio IGP Caliga, vinarije Tenimenti Leone u području Lanuvia.

Cvjetno i voćno, vino za svaki dan, a ipak kompleksno i zanimljivo. Na molbu ekipe, ponuđeno je još i vino iste vinarije Vulc Num, s vulkanskog tla, a od sorti syrah, merlot i montepulciano. Uz rižoto od gljiva sa Sardinije je stigao odlično upareni Alghero Cagnulari L’Alghe. Slankasto i „dimljeno“ , krasno vino. Uslijedio je talijanski specijalitet, svinjske obrazine, ovog puta pripremljene u vinu Brunello di Montalcino a uz njih Rosso Picena Pongelli povijesne vinarije Villa Bucci iz regije Marche, koju je Veronesijeva grupa kupila 2024. godine. Za desert i kraj vinskog putovanja po Italiji, došla je sbrisolona Mantovana s kremom od vanilije i zgodnim laganim slatkim frizzanteom Moscato D’Asti DOCG „Dolcevita“ iz Pijemonta sa svega 5% alkohola.

Sva vina večeri bila su u cjenovnom rangu od 16-24 eura. Drugi dan je bioposvećen posjeti vinariji la Giuva, u mjestašcu Val Squaranato, na pola sata vožnje od Verone, uzbrdo uzbrdo sve do nadmorske visine od 500 metara gdje se na 17 hektara protegla ultramoderna vinarija. Pokrenuo ju je 2013.godine, za svoj „gušt“, poznati talijanski nogometni menadžer Alberto Malesani, da bi deset godina kasnije prešla u ruke konzorcija Oniverse. Hrvatski su gosti imali sreću pa su, uz pomoć lijepog vremena, u daljini vidjeli i planine Alto Adigea prekrivene snijegom. Domaćin, enolog Enrico Mirangola suvereno je vodio obilazak vinarije od podruma do krova i kušanje koje je odševilo, a vina su jednoglasno ocijenjena kao fantastična.

Uz njih su posluženi lokalni sir i salame, a sve je pratila iscrpna priča o vinu, tlu, vinogradu…Prvo je bilo njihovo najprodavanije vino, Il Valpo, aktualna Valpolicellom 2024. Sa svojih 12,5 % alkohola, voćna i bobičasta, idealna je za sparivanje s jeguljom, masnijim ribama, raguom. Drugo je bila nešto ozbiljnija Valpolicella Superiore Il Rientro, sa čak 14 % alkohola: voćno vino s ozbiljnijim završetkom. Ime je ovom vinu dao Malesani po nogometašima kakve je najviše volio, koji se puno kreću i pokreću akcije iz pozadine. Uz klasične sorte corvina, corvinone i rondinella, u ovo vino se za boju i tanine dodaje i 5 % sorte – croatina. Premda, kako kažu, nije u rodu sa sortom hrvatica, svima je bilo itekako drago.

Potom je na red došao Amarone della Valpolicella 2019. s 16 % alkohola, koji je mirisao na šumu i krv, a prava „bomba“ je tek slijedila. Bio je to L’Aristide, Amarone iz 2018., koje su gosti prepoznali kao „čudo od vina“ – snažno a mekano, voćno s mirisima tamnog voća. Sa savršeno uklopljenih 17 % alkohola vino je stameno, veliko. Bravo za enologe, rekla je i Iva Jardas iz Kutjeva dok je hrvatska svita prolazila kroz savršeno čiste podrume u kojima se uz amfore, bačve od inoksa i veliki broj novih francuskih hrastovih bačava bačvarije Tremaux, pažljivo čuva i arhiva.

Objasnio je kako talijanski zakon ne dopušta da vino na tržište izađe prije dvije godine odležavanja i pokazao moderno i prozračno uređeni salon na katu iz kojeg se izlazi na terasu s koje pogled puca na prekrasan okoliš. Tamo je i golema kada koja se ne koristi za kupanje nego se prigodom partyja napuni ledom i u njoj se hlade butelje. Posljednjeg dana, pred put, Hrvati su obišli središte Verone, prekrasnog grada od 225 tisuća stanovnika čija je Arena treća po veličini u nekadašnjem Rimskom Carstvu.

Najčešće se uspoređuje s pulskom arenom a procjenjuje se da su napravljene u istom periodu, u ranom 1. Stoljeću. S vrha puca pogled na grad i premda do njega nije lako doći, isplati se. Druga popularna znamenitost Verone, je, naravno, Julijina kuća i balkon pod kojim je, navodno, ljubavno jecao Romeo, a premda nema dokaza da je neka obitelj Capuletti ikada posjedovala kuću u Via Capello, broj posjetitelja ovog dvorišta se godišnje mjeri u milijunima.

Ovoga puta, WoWice i gosti izrazili su veliku zahvalnost Talijansko-hrvatskoj gospodarskoj komori, grupaciji Oniverse, Kutjevu koje je svojom pobjedom omogućilo Ivi Jardas da putuje i obećali se vratiti u predivnu Valpolicellu. Kako ovoga puta nisu dodirnuli Juliju, što navodno blagoslivlja ljubavnom srećom – u strahu su da više neće imati sreće u ljubavi, što se ne smije dopustiti. I, naravno, moraju a moraju kušati i još brojna fantastična vina.

Bio je to finale akciju/ izbor ŠTO ŽENE ŽELE koju provode članice (i simpatizerke) udruge WOW/Women on Wine/Žene i vino, još od davne 2012.godine.

Akcija traje svake godine od svibnja do listopada/studenog, a započinje selekcijskom listom jedne ugledne sommelierke/sommeliera. Ovaj se vrlo elaboriran izbor najboljih hrvatskih vina po ženskom ukusu kroz godine itekako afirmirao, zanimljivo je zamišljen, pposve drukčiji od uobičajenih izbora.

Hrvatski vinari itekako vole dobivati ove nagrade jer je, za razliku od već poznatih plaketa, zvjezdica, bodova, diploma i priznanja ovdje riječ o vrlo konkretnim nagradama: u svakoj od 6 kategorija pobjednik dobije vrijednu skulpturu a ukupni pobjednik, autor vina koje osvaja WOW Grand Prix, putuje na račun udruge u jednu svjetsku vinsku regiju.

Do sada su ukupni pobjednici WOW izbora (WOW Grand Prix) u režiji WOW-ica putovali diljem svijeta. Tako je vrhunski hrvatski vinar Gianfranco Kozlović putovao u Bordeaux, Saša Senjković u Champagnu, Moreno Coronica u španjolski Penedes, Luka Krajančić u Burgundiju, Frano Milina Bire u Austriju, predstavnik vinarije Meneghetti u Toscanu, Marko Fakin u Mađarsku, vinarija Jakob u Milano, vinarija Benvenuti u Piemonte.

U suradnji s Talijansko-hrvatskom gospodarskom komorom Ivan Enjingi je putovao u Veneto gdje je posjetio Villu Sandi i Bottegu, a prošli probjednik, vinarija Kutjevo, uskoro će u Veronu i Valpolicello.

Izbor se provodi u tri razine od kojih je prva (pred)selekcijska lista vina koju svake godine sastavlja jedna ugledna hrvatska sommelierka ili sommelier, svojevrsni vinski “kustos”.

Ona (ili on) selekcionira vina kušana u protekloj godini i sastavlja autorsku listu vina u šest kategorija: pjenušci, bijela, jantarna, ružičasta, crvena i “desertna” (vina s ostatkom šećera).

Do sada su vinski selektori bili odreda ugledni sommelieri: Karin Rupena-Perdec, Alena Stuparić, Željko Bročilović Carlos, Filip Savić, Emil Perdec, Siniša Lasan, Mario Meštrović, Roko Bekavac, Jelena Šimić Valentić, Ivan Jug, Darko Lugarić, Josip Orišković i Martina Škarica. – objašnjava Muzaferija.

I nastavlja: – U idućoj fazi, sve WOW članice i simpatizerke, njih više od 200, a među kojima su i ugledne novinarke, enologinje, sommelierke, vlasnice vinoteka i restorana, vinske konzultantice i stručnjakinje za vinski marketing, imaju priliku glasati za svoje favorite elektroničkom poštom.

Tako se dobiju finalisti, njih (dva pjenušca, tri bijela, dva ružičasta, dva jantarna, tri crvena i dva desertna vina). U trećoj i izlučnoj fazi, konačnu odluku donose tri vinski upućene članice kušanjem naslijepo.

Ove godine (a za 2024.) finalno žiriranje stručnog ocjenjivačkog suda bilo je organizirano u Wine Bistro Lovor u Opatiji a sudile su: Jacqueline Marovac, vinarka i prva žena u Hrvatskoj s diplomom WSET4; Monika Neral, HSK3 i WSET3, predavačica u okviru HSK i prva žena u Hrvatskoj s ASI međunarodnom zlatnom diplomom te Aleksandra Aleksandrova Oberstar, WSET3 .

U prekrasnom ambijentu Wine Bistroa Lovor u središtu Opatije, birale su naslijepo među finalistima (dva pjenušca, dva roséa, dva jantarna, dva slatka, tri bijela i, zbog izjednačenja, ovoga puta iznimno četiri crna vina). Da sve bude po pravilima brinule su se velika poznavateljica vina i vlasnica lokala Karmela Tancabel, dopredsjednica udruge Margita Belušić i osnivačica udruge WOW Sanja Muzaferija.

Zasada ne možemo otkriti pobjednike u kategorijama koji osvjajaju skulpturu koju potpisuje poznata dizajnerska skupina iz Zagreba – „Grupa“, kao ni ukupnog pobjednika i osvajača WOW Grand Prixa za 2024.godinu.

Mogu reći samo da će od 6, s glavnom nagradom sedam nagrada, otići u istru i na Kvarner, a jedna na krajnji jug Hrvatske. Dobitnike ćemo proglasiti i nagrade dodijeliti početkom iduće godine, kada ćemo proslaviti i 14.rođendan Udruge. Veselimo se!- rekla je za kraj Muzaferija

Tekst: WOW
Fotografije:privatna arhiva

U njima, za razliku od golemih hotela koji najčešće nude konfekcijsku ponudu, možete zadovoljiti čak i svoje najekstravagantnije željice, ali su zapravo najvažnije (i jedino važne) one osnovne: ugodno i estetski dorađeno i promišljeno okruženje, divna hrana, priroda svuda oko vas i – nama vinoljupcima nikako ne i posljednje i najmanje važno: sjajno vino.

Stancija Meneghetti /Wine Hotel & Winery/ upravo je takva i nudi sve to, plus još mnogo više. Imanje se danas sastoji od vrhunskog hotela s 5 zvjezdica, člana prestižne udruge Relais & Chateaux, te luksuznih vila i rezidencija s mnoštvom bazena, spa centra, dva restorana, bara i renomirane vinarije s vrhunski opremljenim prostorijama za degustacije vina.

Potpuna posvećenost gostu usred netaknute prirode ono je što Meneghetti Wine Hotel & Winery čini zaista jedinstvenom oazom za odmor. Kao danas se sjećam intervjua koji sam za Jet-Set napravila davnih dana, kad je moj dobri poznanik Miroslav Plišo, ugledni pravnik i istinski „fajnšmeker“, tek kupio zapušteno imanje nedaleko kamenog gradića Bale, blizu Rovinja na koje su supruga, Romana Kajfež i on, naišli sasvim slučajno.

Govorio mi je o budućim maslinicima, vinogradima, svojoj želji i odluci da radi samo velika vina, što se tada činilo kao ambiciozni projekt za koji nije bilo sigurno je li ostvariv.
No, Plišo je bio siguran. A samo sigurni u svoju viziju postižu cilj. Vinarija je u početku bila smještena u montažnoj kući, a kasnije je izgrađena nova vinarija (i još mnogo toga…).

Prvo vino iz Meneghettija izašlo je 2008. godine, iz berbe 2003. A danas, mnogo godina kasnije, Stancija se prostire na 120.000 četvornih metara, okružena je vinogradima i maslinicima na „crvenoj“ zemlji te je već neko vrijeme članica poznate i prestižne, vrlo selektivne RELAIS & CHATEAUX hotelske grupe. Stancija zapravo ima dugačku i impresivnu povijest.

Vlasnik posjeda, Meneghetti, još je daleke 1865. zasadio lozu i masline za opskrbu velike austrijske vojne utvrde u blizini, no nova i važna povijest ovog specijalnog mjesta počinje 2000. godine, kada je sadašnji vlasnik, Plišo, odlučio stvoriti svojevrsnu oazu u unutrašnjosti Istre, vrhunski je uredio i učinio pravim dizajnerskim biserom koji odiše tihim luksuzom i ugodnom atmosferom koja zove samo na „još“.

Obećaje, ali i isporučuje tišinu, mir i onaj pravi, „podigrani“ luksuz i udobnost; vile, rezidencije, otvorene i zatvorene bazene i SPA – a sve tako nonšalantno i, kao, bez truda, baš kakvi su i vlasnici. Naravno da iza svega stoji veliki trud, a njihova vinska priča je itekako zaslužila mnogobrojne članke, hvalospjeve i, naravno, posjet članica udruge WOW koje su ondje uživale, kušale, jele i bile ugošćene kako i dolikuje, a domaćini su se uistinu iskazali.

Kad mi je stigao poziv od direktora prodaje i marketinga, Alena Britvarevića, kojeg dobro poznajem još iz vremena dok je radio u Feravinu u Feričancima, nije bilo ni sekunde dvojbe o tome hoće li WOW-ice ići.
Osobito stoga što je upravo prvi ili drugi „ozbiljniji“ WOW izlet bio upravo tamo, ali bila je to tih dana 2013. Ili 2014. – sasvim jedna druga priča.

Hvala gostoljubivim domaćinima što su pozvali, ali i na svemu što su izgradili kroz već dva desetljeća. Tijekom tog vremena u Meneghettiju bilježe konstantan rast u svakome pogledu, a iznimno su ponosni na sve veća priznanja za vina i ulja koja potvrđuju vrijednosti ulaganja u ljude, vlastite proizvode i sadržaje.

Tu su danas doista velika vina od kojih je jedno (Red) prije nekoliko godina osvojilo i WOW Grand Prix, kao WOW vino godine i osvojilo nagradno putovanje u Toskanu na koje je otišla tadašnja direktorica.

Vinogradi zauzimaju oko 7 hektara površine a kod prvog vino iz 2003.godine Pliši je od velike pomoći bio prijatelj, slovenski vinar Aleš Kristančič (MOVIA).
Vinogradi se obrađuju ručno a danas su enolozi Meneghettija Walter Filiputti iz Udina i Damir Bosek. Godišnja proizvodnja je 90.000 boca. Važno je reći da je Wine Lounge odvojen od resorta pa ljubitelji vina mogu ovamo doći uživati u čaši vina ili vinskom flightu sljubljenim s kreativnim zalogajima bez obzira jesu li odsjeli u hotelu.

Premda sam osobno i izravno kumovala posjetu WOW-ica, na kraju mu se nisam pridružila, ali je palicu vješto preuzela glavna tajnica udruge, Meri Cipranić. Srećom je prava vinska „štreberica“, pa je osim sjajne organizacije dolaska članica iz Zagreba i Rijeka, uredno i znalački zapisala i svoje dojmove o vinskom kušanju.

Za početak, WOWice su kušale 4 etikete pjenušaca i to: CLASSIC 2020 BRUT – od chardonnaya i bijelog pinota (60:40) koji je rađen tradicionalnom metodom i odležao 18 mjeseci na kvascima. To je pjenušac ugodna mirisa, voćnih (jabuka) aroma i izraženom kiselinom s ostatkom šećera od 9 grama. Aperitivno.

Zatim, BLANC DE BLANCS 2020 – ZERO DOSSAGE – od istih sorti kao i prethodni, samo s ostatkom šećera ispod 1 grama. Zatim je na redu bio ROSÉ 2020 – od sorte pinot crni s 13% alkohola i 9 grama ostatka šećera. Lijepe boje lososa s mirisom šumskog voća.
Ljetni, aperitivni pjenušac.

I onda – RESERVA 2017 BRUT – od sorti Chardonnay-Pinot Blanc-Pinot Noir u omjerima 40-30-30. Odležavanje je bilo 60 mjeseci na kvascima, 7 grama ostatka šećera i 12,5% alkohola, zlatnožute boje, dobro perlanje, mirisom žutog cvijeća i blago voćno.
Meri je ocijenila ovaj pjenušac kao njoj najdraži, a sve su uživale u sva 4.

Uostalom, na netom završenoj Vinistri, među brojnim etiketama koje su se natjecale za pažnju publike, bile su upravo i ove četiri etikete a redovi ispred izlagačkog stola Meneghetti i njihovih pjenušavih vina govorili su više od riječi.

Neosporno, Meneghetti se polako ali sigurno, izdvaja kao referentna točka kada je riječ o luksuznim, profinjenim pjenušavim vinima iz Hrvatske. Njihovi su pjenušci sve prisutniji u vinskim kartama restorana i to ne samo kao aperitiv, već i kao vino a svaki njihov pjenušac ima vlastitu publiku, i sve češće se ne naručuju samo za proslave, nego za opuštene večere i svakodnevna mala životna slavlja i momente.

S pjenušcima je Meneghetti sve snažnije prisutan na inozemnim tržištima i o osobito u Belgiji, Austriji, Njemačkoj, Japanu, ali i drugdje gdje otkrivaju što znači beskompromisno proizveden pjenušac iz Istre. Grožđe za pjenušce nabavljaju od dugogodišnjih kooperanata s bijele zemlje oko Poreča i Motovuna.

- Naši vinogradi za pjenušce nalaze se na području ma kojem mikroklima osigurava izraženu svježinu i eleganciju – kaže Walter Filiputti, glavni vinski konzultant vinarije i autor knjige „Moderna povijest talijanskog vina“. Proizvodnja započinje selekcijom zdravog grožđa, čiji se sok preša na niskim temperaturama kako bi se očuvale nježne arome.

Bazna vina sazrijevaju mjesecima prije druge fermentacije u boci, a svaka godina nosi svoj vlastiti rukopis. – Vrijeme je najdragocjenije. Ne žurimo. Ne slušamo. Kad želite postići savršenstvo, vrijeme više nije skupo – misli Filiputti.

Nakon pjenušaca, WOWice su pile:
- Malvazija 2024 – 6 mjeseci u inoxu, svježa, 13% alkohola, mirisna, voćna svjetložuta, mineralna sa sive zemlje oko Brtonigle.
Pile su i WHITE, koji je prva etiketa vinarije iz 2022 – od sorti chardonnay i bijeli pinot (60:40) odležan u slavonskoj hrastovoj bačvi 10 mjeseci a zatim 10 mjeseci u boci. Mineralno, herbalno.

Slijedio je MERLOT 2023, 13% alkohola odležan 10 mjeseci u rabljenim barrique bačvama i 10 mjeseci u bocama koji ima sve karakteristike sorte s ugodnom aromom vanilije.

A onda – RED 2019., merlot – 2019 – cabernet sauvignon – cabernet franc (80:15:5) 13,5% alkohola odležan u bačvama od francuskog hrasta 18 mjeseci i 36 mjeseci u boci.

Grožđe potiče s crvene zemlje, sa Stancije Meneghetti. Zanimljivo je da odležava u barriqe bačvama od francuskog hrasta i to 1/3 u novim, 1/3 u godinu starim i 1/3 u dvije godine starim bačvama, ima dva pretakanja u 18 mjeseci i odležava još 36 mjeseci u boci.
Prinos po trsu je 0,8 kg.
Maline i ribizle dominiraju mirisom, začinske note vanilije i zelenog papra, mineralno, kompleksno – izvrsno vino.

I na kraju, točka na i – VAL GAMBALERA 2015 – ZLATNI DECANTER 2024.god. Kupaža merlota i cabernet sauvignona (50:50) s 14% alkohola, odležala je 18 mjeseci u barrique bačvama i 48 mjeseci u boci. Sama medalja govori sve o vinu.

U vinariji se barrique bačve od francuskog hrasta koriste najviše 4 godine. Tijekom više od dva desetljeća postojanja, Meneghetti Wine Hotel & Winery doista je bespogovorno postao simbolom luksuznog turizma u Hrvatskoj i regiji.

A Wow-ice su uz predjelo, pljukance s tartufima pile Moni Malvazija 2024., 18 mjeseci odležanu u inox bačvama. Kao i sva ostala vina i ova malvazija je dosta mineralna, mirisna, voćna s blagim tercijarnim začinskim notama. Opusu vrhunskih Meneghetti etiketa sada se pridružila jedna nova i posve neodoljiva – Meneghetti Malvasia Nera…WOW-icama je poslužena uz teleći kotlet.

Malvasija Nera 2024, 12% alkohola, odležala je 6 mjeseci u inox-u. To je mlado, lepršavo interesantno vino od sorte koja pripada širokoj obitelji Malvazija. Vino s pričom koja započinje još davne 1248. godine i svjedoči o ljudskoj sposobnosti da o sebi progovara ne samo kroz umjetnost, pisanu riječ, spomenike, vjeru i velika otkrića – već i kroz okuse.

- Sorta Malvasia Nera iznimno je podatna. Iz nje se mogu stvarati vina suha, polusuha, slatka ili likerska, ovisno o odabranoj metodi vinifikacije. Riječ je o mediteranskom vinu, ne samo zemljopisno, nego i karakterom. Crna Malvazija Meneghetti dolazi iz prošlosti, ali jasno govori o sadašnjem trenutku.

Pristupili smo joj kao suhom crnom vinu kako bismo istaknuli njezin mirisni, voćni karakter. U čaši se otvaraju note ruže, borovnice i začina kao i nježna, prozračna punoća okusa – kažu u Meneghettiju.
I dodaju: – Naš cilj nije kvantiteta nego kvaliteta i – ponajprije: iskustvo. Svaka boca mora biti trenutak koji se pamti – kazao je Britvarević.

Pored vina, Meneghetti nudi i 4 etikete monosortnog maslinovog ulja i to Leccino – sorta leccino; IZBOR – sorta buža; Rosulja – sorta rosulja i Bjelica – sorta bjelica.
Ukupna proizvodnja maslinovih ulja je oko 2.000 litara i većinom ga koriste za vlastite potrebe no za njih su osvajali i značajne svjetske nagrade.

Jedan od novijih zanimljivih detalja u Meneghettiju je park skulptura i predstavlja dobrodošlu kombinaciju umjetnosti, kulture i hotelijerstva, nudeći tako jedinstveno i nezaboravno osjetilno iskustvo.

Tako su ovdje čak dvije godine u parku hotela bile skulpture poznatog umjetnika Arnea Quinzea a kurirao je berlinski umjetnički konzultant Reiner Opoku koje su u skladu s filozofijom branda Meneghetti.

Naravno i nedvojbeno, Meneghetti je uvijek na visini „zadatka“ – jer i status obvezuje, s obzirom da ih je cijenjena publikacija Fodor’s Travel (preko 80 godina pouzdan izvor za stručne savjete o putovanju), 2022. u pažljivo odabranoj selekciji uvrstila među najbolje svjetske hotele.

Svi bismo trebali biti ponosni što se među 92 najbolja svjetska hotela, od toga samo 16 europskih, našao i jedan hrvatski — Meneghetti Wine Hotel & Winery.

I doista, tko bi te 2000. rekao u što će se pretvoriti čarobni Meneghetti… od napuštenog imanja zaraslog u travu do iz godine u godinu sve poželjnije destinacije u kojoj se sljubljuju i susreću luksuz i neizmjerni hedonizam.

WOWice su sretne napustile hram izvanrednih vina i maštovite hrane, u raju odmaknutom od asfaltiranih cesta i gužve. Kako je rekla jedna: – Od prvog trena i ulaska kroz velika željezna vrata Stancije, ovdje te poput nježnog vjetra obuzmu mir i blago ushićenje koje ne pušta do zadnjeg trena. Suma sumarum: Prijateljstvo, vino, gastronomija, umjetnost, ljepota, elegancija, luksuz = hedonizam.

Sanja Muzaferija i Meri Cipranić
Fotografije: Matej Paluh i WOW

To je sad već tradicionalni izlet u Vinariju Kutjevo, smještenu u čarobnoj vinogradarskoj regiji opravdanog imena: Zlatna dolina. Kutjevo je najpoznatije po graševini, a uporno raste i to samo u smjeru prema gore, dokazujući da je to sorta podobna za proizvodnju pjenušaca, svježih vina, predikatnih, maceriranih, vina ledenih berbi…

Te sunčane travanjske subote petnaestak “Wow-ica”, stiglo je u prekrasan vinograd na poziciji Vinkomir, gdje se nalazi i spomen-klijet, građevina izgrađena po uzoru na osmatračnicu iz razdoblja turske vladavine. 1939. godine izgradio ju je jedan od najuspješnijih vlasnika kutjevačkog vlastelinstva Zdenko Turković, povodom 15 godina upravljanja posjedom.

Danas je to vidikovac s kojeg se pruža prekrasan panoramski pogled. U Kutjevu se dolaskom WOW-ica obilježava početak nove sezone rosé vina pa je gošće, dočekao pjenušac dobrodošlice Rosé Premium Brut, popraćen slavonskim zagriscima. Proljetni ugođaj u vinogradu i prekrasan pogled dodatno su upotpunili jedinstven i nezaboravan doživljaj.

Nakon svečane dobrodošlice Karla Sajferta i Damjana Oreča, a uz stručno vodstvo mladih i simaptičnih enologinja, krenuo je obilazak podruma. Simpatična i educirana mlada enologinja Iva Jardas provela je ekipu kroz novi i stari podrum, kao i arhivu koja se diči sa čak 74 tisuća boca, od kojih je najstarije vino pinot bijeli iz 1947. godine.

WOW kao udruga podržava žene u vinskom svijetu, a enologinje su sve zastupljenije u toj domeni donedavno rezerviranoj isključivo za muškarce. Čini se da čak i kad nisu izravno u proizvodnji, iza svakog dobrog vinara stoji žena, a najbolje smo u organizaciji, marketingu; premda imamo i dobar nos i odlično nepce.

Obišle su WOWice i Trezor 1232 u kojem možete pohraniti svoju bocu i vraćati joj se, zajedno s prijateljima, kad god poželite – a može to biti i fanatstičan poklon nekome do koga vam je stalo. Trezor 1232 je sagrađen na mjestu gdje se nalazila prva hrvatska staklena cisterna a zamisao se rodila nakon mnogobrojnih upita kupaca: gdje i kako čuvati kupljene butelje Vinarije Kutjevo koje imaju potencijal odležavanja.

Mnogi bi ljubitelji finog vina željeli čuvati bocu dok u njoj vino ne dosegne najbolju formu, ali za to kod kuće nemaju adekvatne uvjete, koji su ovdje idealni. Trezor 1232 je ime dobio po godini osnutka vinarije i ima i upravo toliko mjesta za boce (1232). No, zainteresirani mogu za svoje butelje ovdje zakupiti najviše šest mjesta.

Postoji katalog koji se mijenja svake godine – gdje je naveden datum do kojega boce mogu odležavati u Trezoru 1232 (do svog punog potencijala), a zainteresirani za 150 € mogu kupiti jednu, dvije ili maksimalno šest butelja te im do navedenog datuma osigurati super uvjete. Zakupite li mjesto u trezoru, na poklon dobijate paket koji uključuje ID karticu s ispunjenim podacima, pa točno znate koja je pozicija vaših butelja, označena je godina berbe (vintage) kao i godina do koje će vino odležavati u trezoru i datum do kojeg je deponiran trezorski zapis.

Osim toga, kupac dobiva membership token koji omogućuje redovne degustacije u Kutjevu a u tom razdoblju kad je tamo, nitko mu u trezoru neće smetati. U poklon-paketu je i široka staklena epruveta u kojoj se nalazi terroir, tj. komadići zemlje s položaja na kojem je raslo grožđe za deponirano vino. Nakon isteka vremena odležavanja, Vinarija Kutjevo će kontaktirati zakupca i pitati ga želi li doći u Kutjevo i uživati u pohranjenom vinu sa svojim prijateljima, obitelji, kolegama… ili pak želi da mu bocu pošalju na kućnu adresu, i to, jasno, u odgovarajućem zaštitnom pakiranju.

U tom trenutku, kada se trezorska pozicija oslobodila, ima se pravo prvootkupa, a ako se ne želi produljiti trezorski zapis, ta se pozicija stavlja na tržište. WOW! 1232. godine Cisterciti su osnovali opatiju Vallis Homesta de Gotho kao samostalni posjed i počeli s uzgojem vinove loze i proizvodnjom vina.
To je ujedno i prvi pisani trag o vinu u Kutjevu. 1526. god Cisterciti pod pritiskom Osmanlija napuštaju područje a Osmanlije preuzimaju upravljanje posjedom i nastavljaju s proizvodnjom vina, premda u manjem obimu.

Krajem 17 stoljeća, povlačenjem Osmanlija, posjedom kratko upravlja Luka Ibrišimović, a 1689. ga preuzima plemić Ivan Josip Babić. 1697. posjed su preuzeli Isusovci koji njime upravljaju do ukidanja reda. 1773. mađarska znanstvena zaklada Fundus Studiorum osniva gimnaziju i preuzima vođenje posjeda. 1882. na dražbi ga kupuje obitelj Turković (Vjenceslav) koji je došao iz Karlovca nakon razlaza s Franjom Türkom (Turković-Türk), te počinje svojevrsni procvat.

Njegov nasljednik, Zdenko, sa suprugom Gretom, nastavlja s razvojem vinarstva i vinogradarstva u Kutjevu pazeći na kvalitetu i dovodeći vrhunske stručnjake. Greta je bila i prva autorica – ilustratorica ampelografskog atlasa. Krajem drugog Svjetskog rata, 1945., nova jugoslavenska vlast oduzima privatni posjed i počinje masovna proizvodnja vina. 2003. tvrtka je privatizirana, a većinski paket dionica kupuje tvrtka Božjakovina d.d.

Osim značajnih promjena u proizvodnom prodajnom sektoru, veliki zaokret napravljen je u marketinškoj promidžbi te prezentaciji kvalitetnih i provjerenih proizvoda u svim segmentima poslovanja.
WOW-ice su s osobitim zanimanjem pratile priču o šest izrezbarenih drvenih bačvi koje pričaju priču o povijesti podruma i posjedu te opatiji koju su Cisterciti nazvali De Gotho (u kutu), odakle i naziv mjesta – Kutjevo. Ime De Gotho danas nosi premium linija graševine. Uz okrugli kameni stol u podrumu, WOW-ice su doznale da on priča još neke priče i pričice za koje su se pobrinuli barun Franjo Trenk i carica Marija Terezija.

Legenda tvrdi da je među njima planula ljubavna iskra i barun je jedne noći u podrumu nudio caricu ponajboljim vinima. Nakon što se dosta popilo, carica i barun naredili su posluzi da ih ostave same u intimi mračnog i mirisnog podruma. Priča se da su tada postali strastveni ljubavnici a poprište događaja napustili tek nakon tjedan dana. O njihovim ljubavnim avanturama svjedoči kameni stol s udubljenjem u sredini, koje je navodno nastalo ispod vatrene carice Marije Terezije obuzete ljubavnim zanosom.

Istina ili legenda, nije ni važno, ali je danas stol poznat kao „stol ljubavnih želja“, a na svodu iznad stola nalaze se „recke“ za koje se pretpostavlja da su bilježile dane zajedničkog boravka ispunjenog strašću. Ili čaše. Ili nešto drugo. Inspirirani ovime, etikete linje Maximo na etiketi imaju „recke“ a Maximo brut ima slogan – “za iznimno užvanje“.

Ipak, poseban trenutak susreta WOWica s Kutjevom, bilo je premijerno kušanje nove berbe Roséa Premium 2024., vina koje svojom svježinom i elegancijom najavljuje topliju sezonu. Uz već poznatu butelju, predstavljene su i male bočice Roséa Premium, spremne za proljetne i ljetne užitke na suncu. Druženje se nastavilo u novom, doista jedinstvenom restoranu Slavonska kuća Vinkomir koji je izgrađen 2023., a s najljepšim pogledom na vinograde.

Na cvijećem ukrašenom stolu, kako to dolikuje gošćama i roséu, te kao najava 12. Pink Day Zagreb Festivala u Laubi, (koji je sada već iza nas), čekale su boce bez etiketa. WOW-ice su ponovno, kao svaki puta, bile prve koje su na butelje lijepile etikete koje je dizajnirala članica Udruge, akademska slikarica Vlasta Pirnat. Malo ravno, malo ukoso, malo naopako….etikete su na kraju stajale tamo gdje (manje-više) treba. To ljepljenje etiketa na butelje Roséa Premium 2024., simbolično je obilježilo njegov izlazak iz podruma: u pravo vrijeme i u pravom društvu.

Ovaj trenutak bio je za gošće uistinu poseban jer su uživajući u svakom detalju, svjesno sudjelovale u stvaranju nečeg posebnog. Rosé je, nema sumnje, neodoljiv odabir za nadolazeće tople dane a Rosé Premium Kutjevo svojim profinjenim i voćnim profilom skladne suptilnosti osvaja čak i zahtjevna nepca. Riječ je o kupaži sorti crni pinot i zweigelt, zaštićene oznake izvornosti, a dolazi s južnih obronaka najstarijih gorja Hrvatske, Krndije i Papuka, gdje se vinogradi nalaze na između 200 i 450 metara nadmorske visine. Na prvi okus, nježno vino razvija trajniji okus – nara i ružinih latica – a u ustima ostavlja elegantnu svježinu. Nježne je, tipične provansalske boje a prepoznatljiv je karakter kutjevačkog terroira.

Upravo taj terroir daje posebnost, mineralnost i iznimnu svježinu vinu koje osvaja već pri prvom kušanju. Proces proizvodnje bazira se na ranijoj berbi sorte zweigelt, čime se naglašavaju dobre kiseline i svježina te niži alkohol, dok kasnija berba crnog pinota daje vinu strukturu i aromatiku. Profinjena voćnost i skladan, floralni karakter dominiraju ovim svilenim, pitkim vinom koje će se, ohlađeno na idealnih 10 °C savršeno sljubiti s laganijom hranom.

Nije, stoga, nimalo neobično da je upravo ovo jedno od najprodavanijih vina iz premium portfelja vinarije a proizvodi se u količinama od 47.000 butelja i izvozi u više od sedam zemalja. Potražnja i interes rastu iz godine u godinu.

Nakon svega – ručak – u krasnom prostoru novouređenog restorana: pravo kulinarsko putovanje kroz slavonske okuse, obogaćeno pažljivo odabranom vinskom pratnjom. Uživalo se u svakom zalogaju, počevši od vinogradarske plate i fine selekcije sireva koja je otvarala apetit, do tople juhe od mrkve i đumbira koja je savršeno uravnotežila okuse.

Pa onda patka s medom, jelo koje je očaralo bogatom aromom, dok su se svi okusi sljubljivali s vrhunskim vinima Vinarije Kutjevo. Za kraj desert – kremasti crème brûlée s dunjama – donio je sladak završetak obroka, ostavljajući sve prisutne u užitku koji je trajao dugo nakon posljednjeg zalogaja. Uglavnom, dan je svima bio puno prekratak. Kao u slavnoj pjesmi Loua Reeda: Just a perfect day!!! – Hvala svima. A najviše hvala Vinariji Kutjevo što ima tako izvrsna vina!

Da sve bude potcrtano i „ovjereno“ svojevrsnom točkom na „i“ – Kutjevo je na 12. PINK DAY Zagreb festivalu posvećenom isključivo rosé vinima, pripremilo za sve posjetitelje posebno iskustvo uz njihova rosé vina. A svima koji su to propustili, može samo biti krivo . Kutjevo, vidimo se dogodine u Kutjevu i na 13. PINK DAYu Zagreb. Jer, bolje da propadne selo nego običaji. Volimo vas!

Tekst i fotografije uz dopuštenje: Sanja Muzaferija, predsjednica udruge WOW

Također, ambasadorica je Kvarner Winesa, prošlogodišnja pobjednica regionalnog natjecanja za Istru i Kvarner, ocjenjivačica vina na Vinistri već 4. godinu, asistentica u nastavi u HSK, a i ambasadorica Europske regije za enogastronomiju za Kvarner 2026. WOW! Kako god bilo, došao je red da nova voditeljica organizira druženje, koje, jasno, uključuje kušanje finih vina. Izbor je pao na – pogodili ste – Lovran i tamošnji sada već slavni Ganeum Food & Wine bar u starom dijelu grada.

Ganeum je otvoren na mjestu nekadašnjeg wine bara Loza, koji je bio zatvoren pet godina, da bi u ožujku 2019. prepustio mjesto Ganeumu. Ovdje ćete naći preko 100 različitih, pomno odabranih vinskih etiketa, od kojih je velika većina hrvatskih.

Prostor je obnovljen osvježen, ali je zadržao i pomalo rustikalni stil izvornog mjesta, a vlasnik mu je, i chef – kuhar, Robert Benzia, koji sa sommelierom Alenom Vukićem, znalački i s ljubavlju vodi lokal. Kult plave kamenice hvali Ganeum, a da su u pravu, uvjerile su se i WOW-ice no oni se opravdano ponose i svojim vinskim vinskim radionicama.

Svaki drugi utorak, od početka godine pa sve do kraja travnja, organiziraju Wine table, kušanja naslijepo za 12-tak osoba, s 8 vina i tri slijeda hrane, a cijena je 50 eura po osobi, što uz ovakva vina, hranu i uslugu nije nimalo skupo.

Slijepim kušanjem nauči se mnogo o mirisima, okusima i kušanju, kao i sljubljivanju hrane i vina. Svaki drugi četvrtak, ambiciozni Ganeum nudi i vinske večere – tematski posvećene rakovima, steakovima, škampima… namirnicama uvijek pažljivo kombiniranima s vinima.

Ako niste znali, ganeum na latinskom znači mjesto za uživanje, a prava uživancija doista je i bio u srijedu 7.svibnja kad su se ondje na svojevrsnom after-work druženju okupile članice udruge WOW. Tema je bila upravo sljubljivanje hrane i vina, ona najteža kategorija koju treba svladati kad se želi vinom – ovladati.

Sva su vina ove večeri dolazila iz vinske regije Bregovite Hrvatske, biske predsjednici Sanji Muzaferiji, a za sam početak, pio se pjenušac Terra Falconis. To je vino s Plešivice napravljeno od sorti chardonnay i tri vrste pinota: pinot blanc, pinot gris i pinot noir.

Proizveden tradicionalnom metodom sekundarne fermentacije u boci, odležao je 15 mjeseci na kvascima i još 5 mjeseci u boci. Ekstra brut, što znači laganijeg tijela, izuzetno aperitivan, odlično je pasaoza početak. Uz pjenušac, poslužen je „pozdrav iz kuhinje“ : kremica od slanutka i peršina s rotkvicom i hrskavicem od kruha.
Slanutak ima masnoću koja se savršeno sljubila sa svježinom pjenušca! Iduće vino bio je Erdoro Sauvignon blanc 2024 iz podruma Mladina s Plešivice (baš kao i pjenušac). Kreiranju ovog prekrasnog vina pomogao je poznati enolog Milan Budinski.

Vino je herbalno, izuzetno svježe i hrskavo, naprosto traži novi gutljaj. Premda karakteristično sovinjonski mirisan, ovaj sauvignon nije previše aromatičan na nosu a odlično je pristajao uz carpaccio od brancina. Premda je nerijetko na jelovniku mnogih restorana, brancin je ovdje bio oplemenjen uljem od peršina, blanširanim divljim šparogama i cvjetnom peludi što je dalo sjajan rezultat.

Herbalnost jela savršeno je pratila herbalnost u vinu; svježina brancina i svježina sauvignona bili su uistinu sjajan par. Kako je poučila Martina, vino se uz jela ponekad „uparuje“ kao isto s istim, premda se pri sljubljivanju vina i hrane ponekad slijede i neka druga i drukčija načela. Stoga:oprez i – još važnije: iskustvo i znanje presuđuju.

Iduće vino bio je uradak Franje Kolarića, također s Plešivice, dugogodišnjeg prijatelja udruge WOW, koje su ga odavno prepoznale i prozvale „kraljem sivog pinota“. Ovoga puta pio se njegov chardonnay, Coletti Oro Bianco 2022./ 2023. Chardonnay iz 2022. odležavao je u drvenim bačvama dok je 2023. chardonnay iz inoxa. Ovim je vinom Kolarić pokazao da koncept multivintage (miješanje vina različitih godišta, uz odležavanje i u inoxu i drvu) može na kraju dati sjajno i balansirano vino s utjecajem drva koje ne prevladava; mekano i kremozno, uz predivnu svježinu.

Uz ovo vino sljubili su se file brancina sa žara, lešo mrkva, krumpir i koromač s umakom na bazi ribljeg temeljca i maslaca. Mekoća vina idealno se složila s umakom na bazi maslaca, a nježan brancin nije preuzeo glavnu ulogu, nego je chardonnay ispratio do kraja. Koromač je jelu dao herbalnu notu koja je odlično pristajala vinu. Tendencija slatkoće u mrkvi i krumpiru sukobila se sa svježinom u vinu i dala savršen rezultat.

Ovdje je na djelu bilo djelomično slaganje istoga s istim, a dijelom jedan prijateljski „sukob“. Bijelo zlato, doista! A kako to već ide, šećer uvijek dolazi na kraju. Boris Drenški, koji stoji iza etikete Bodren, kultni je vinar za predikatna vina, a dolazi iz Zagorja (Hum na Sutli). Poslužen je Bodren muškat žuti 2018., fenomenalno slatko vino, koje u hladnoj klimi dobiva onoliko svježine koliko je potrebno da ga podigne na najvišu razinu.

Prosušeno grožđe daje ekstraktnost i sjajne arome kandiranog voća. Uz to, jeo se cheesecake s gelom od borovnica, ricotta s koricom od naranče, u verziji hladne kreme koja podsjeća na sladoled. Svježina u vinu ovoga se puta idealno složila sa slatkoćom i masnoćom sira; aromatika deserta pratila je aromatiku u vinu.

Svakako, bio je ovo odličan primjer kako vino može podići jelo na još viši nivo. Jednoglasna ocjena večeri/večere i svih vina, a ponajprije organizacije koju su odradile Martina Škarica uz pomoć Ganeuma i Alena Vukića te vrhunskog chefa Roberta Benzie, bila je pet plus.

WOW članice i njihovi prijatelji, WOW simpatizerke i svi gastro eno znalci, doći će, uvjereni smo, ponovo.

Prisutni su doznali sve o bogatom programu i izlagačima ovog jedinstvenog festivala rosé vina, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, roza koktela i – ove godine – jantarnih vina!

Sanja Muzaferija, osnivačica i direktorica PINK DAY Zagreb festivala istaknula je kako je ove godine zemlja partner festivala Italija, a konferenciju su uveličali prisustvom i Veleposlanik Italije u Hrvatskoj, njegova ekselencija Paolo Trichilo, generalna direktorica Talijansko hrvatske gospodarske komore, dottoressa Andrea Perkov te Predsjednik Talijansko hrvatske gospodarske komore Doktor Aldo Di Biagio.

Komora je posvećena radu s talijanskim investitorima i robnoj razmjeni između Italije i Hrvatske a bilježi povijesne rezultate, od preko 8 milijardi € robne razmjene, te je prvi talijanski trgovinski partner Hrvatskoj. Govorili su i direktorica razvoja brenda i turističkih proizvoda Hrvatske Turističke Zajednice Slavija Jačan – Obratov, kao i izvršna direktorica Zrinka Jelić-Belinić.

Nakon službenog dijela konferencije za medije, uživalo se u izvrsnim BELJE vinima, ovogodišnjem vinskom partneru na konferenciji festivala, a upravo su Vina Belje, najbolja vinarija iz Hrvatske prema ocjenama stručnih ocjenjivača na dva najveća ocjenjivanja vina u Njemačkoj Mundus Vini – Spring Tasting i Berliner Wine Trophy. Pio se i Cuvée rosé Vina Belje o kojem je u neformalnom dijelu nekoliko riječi rekla glavna enologinja Vina Belje, magistrica agronomije, Marijana Škiljo.

Za fine zalogaje pobrinuo se bezglutenski brand KATA, kao i fantastičnom, majstorskom gelatu Hyggis koji je upravo PINK DAY Zagreb festival odabrao za svoju službenu hrvatsku premijeru.

Uz bogat program koji festival nudi, Sanja Muzaferija istaknula je i dolazak posebne gošće koja u Zagreb stiže iz Francuske, a riječ je o Nathalie Pouzalgues, francuskoj enologinji, ekspertici za rosé vina iz jedinog instituta na svijetu koji se bavi isključivo rosé vinima, Le Centre du Rosé.

12. PINK DAY Zagreb festival – festival posvećen rosé vinima (zajedno sa svojim „festivalom u festivalu“ posvećenim ekstra djevičanskom maslinovom ulju ) GREEN IN PINK powered by HTZ – ove se godine održava sad već tradicionalno u Laubi – kući za ljude i umjetnost,
u subotu 26. travnja 2025. od 11.00 do 20.00 sati.

Uz izlagače Rosé vina i Maslinovih ulja, kao i Pink Mixology uveden 2022. godine, gdje posjetitelji mogu kušati ružičaste ginove, tonic watere i koktele, a ove godine i novitet Jantarna / Amber vina.

Na Festivalu će se predstaviti odabrana jantarna vina, prema preporuci suradnika i selektora festivala, uglednog sommeliera Josipa Oriškovića.

PINK DAY partneri će i na ovom izdanju Festivala svoje izlagačke stolove lijepo ukrasiti i urediti jer tako ulaze u konkurenciju za najljepši izlagački stol jer PINK DAY Zagreb najkreativnije uređene stolove nagrađuje vrijednim nagradama: – ovoga puta Humed Pharma – Alqvimia daruje luksuzni spa ritual lica i tijela Eternal Youth u Alqvimia Store & Spa i poklon kutiju pripadajućih anti-age proizvoda Eternal Youth.

Mömax će osigurati raznolik paket svojeg asortimana, dok će Hvaroma darivati paket svojih odličnih prirodnih kozmetičkih proizvoda. MIVA Galerija vina osigurala je Riedel machine made decanter i butelju Chateau d’Esclans Rock angel.
Novost je i da sve posjetitelje festivala PINK DAY Zagreb daruje poklon vrećicama vrhunske kozmetike by Notino, a povodom otvaranja njihove trgovine u Zagrebu 30.06.2025.

Kao i do sada PINK DAY slavi mirna ružičasta vina i pjenušce; ekstra djevičanska maslinova ulja, roza koktele i odabrana amber vina;
proljeće, nadu u bolje dane, svijet bez rata; cvijeće, ženstvenost, ljepotu, sreću i dobru atmosferu. Zapravo je to naš sada već tradicionalni pokušaj pogleda kroz ružičaste naočale!

Naravno, tu su i edukativni sadržaji i zabava.
Zanimljiv je program radionica prije festivala, srijeda i četvrtak, 23. i 24. travnja koje će se održati u PUPITRESU – boutique vinske kulture koji je ovogodišnji partner festivala.

Sigurni smo da ćemo ponovno okupiti veliki broj posjetitelja odjevenih u ružičasto ili ukrašenih ružičastim, željnih druženja.

Festival prijatelj Zadar Wine Festival.

Partneri i sponzori 12. PINK DAY Zagreb festivala su; HTZ, PBZ Visa Premium Card, Nexi, Dalmatie Group, HGK, Kotari, Consorzio Bardolino, Esplanade Zagreb hotel, Talijansko hrvatska gospodarska komora, Romerquelle.

RADIONICE NA 12. PINK DAY ZAGREB FESTIVALU

PUPITRES – boutique vinske kulture
Srijeda 23.4.2025.
18.30 h: MASTERCLASS „Mađarski roséi vinarije Tamás Duzsi” powered by DALMATIE GROUP
Voditelj: Tamás Duzsi osobno

- Masterclass će se održati na engleskom jeziku
- 7 odabranih rosé vina
- izbor sireva & focaccia
- fini zalogaji KATA gluten free
- trajanje Masterclassa max. 90 minuta
(cijena: 80 eura po osobi)

Četvrtak 24.4.2025.
13.30h : RADIONICA „Rosé vina zadarskog vinogorja“ powered by Zadar Wine Festival
Voditelj: Ivan Stibilik, sommelier
- 5 odabranih rosé vina
- izbor sireva & focaccia
- fini zalogaji KATA gluten free
- trajanje radionice max. 90 minuta(cijena: 40 eura po osobi)

16.00h: MASTERCLASS „Jantarna vina“ powered by PBZ Visa Premium Card & NEXI
Voditelj: Josip Orišković, sommelier i selektor jantarnih vina Pink Day Zagreb Festivala 2025.
- 7 odabranih jantarnih vina
- fini zalogaji KATA gluten free
- izbor sireva & focaccia
- trajanje Masterclassa max. 90 minuta
(cijena: 80 eura po osobi)

19.00h: MASTERCLASS „Francuski roséi” powered by HTZ
Voditeljica: Nathalie Pouzalgues, francuska enologinja i ekspert za rosé vina
- Masterclass će se održati na engleskom jeziku
- 6 odabranih rosé vina
- izbor sireva & focaccia
- fini zalogaji KATA gluten free
- trajanje Masterclassa max. 90 minuta
(cijena: 80 eura po osobi)

Subota 26.4.2025.
LAUBA – kuća za ljude i umjetnost PINK DAY Zagreb & Green in Pink powered by HTZ

12.00 – 13.00 h: RADIONICA „Maslinova ulja“ powered by KOTARI Voditeljica: Stanka Jagar
(cijena 20 eura po osobi)

14.00 -15.00h: OKRUGLI STOL „Utjecaj klimatskih promjena na hrvatsko vinogradarstvo i vinarstvo“ powered by HGK
Moderator: Josip Orišković
Sudjeluju:
1. prof. dr. sc. Maja Telišman Prtenjak, redoviti profesor na Geofizičkom odsjeku Prirodoslovno-matematičkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
2. dr. sc. Ivan Prša, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Centar za vinogradarstvo, vinarstvo i uljarstvo, voditelj Centra
3. Antun Glavica, Vino Glavica, Moslavina
4. doc. dr. sc. Jelena Đugum, HGK, direktorica Sektora za poljoprivredu
(ulaz besplatan uz prethodnu rezervaciju)

16.00 – 16. 45h: RADIONICA „Talijanski roséi” powered by Consorzio Bardolino
Voditelj: Dott. Costantino Gabardi
(cijena 20 eura po osobi)

17.15 – 17.45 h: RADIONICA „Tasting odabranih roséa festivala by Nathalie Pouzalgues“ powered by HTZ
(ulaz besplatan uz prethodnu rezervaciju)

Uz dopuštenje: WOW (sve fotografiej)

Povod je bio odlazak dopredsjednice udruge s funkcije voditeljice riječko-kvarnersko-istarskog kruga, Prof.dr. sc. Margite Belušić, koja je maksilofacijalna kirurginja, subspecijalistica plastične kirurgije glave i vrata, a nakon deset godina rada na obavljanju poslova vezanih za vođenje riječko-kvarnersko-istarskog kruga, „umirovila“ se na ovoj funkciji, ali je ipak obećala ostati u Udruzi i pomagati nasljednici i Udruzi – koliko stigne. S obzirom da je i pročelnica Katedre za maksilofacijalnu kirurgiju Medicinskog fakulteta u Rijeci te predstojnica Klinike za maksilofacijalnu kirurgiju KBC Rijeka, a kao vinska entuzijastica mnogo je učinila za Udrugu i njegovanje kulture vina stola, određeni „umor“ je posve prirodan.

– Deset godina je prošlo u trenu a prvo događanje i osnivanje ogranka dogodio se u travnju 2015. u Zlatnoj školjci, restoranu Conca d’Oro, kod vrhunskog, danas nažalost pokojnog Andreja Barbierija, uz vina naših članica Egle Katunar iz Kuće vina Ivan Katunar i Antonele Kozlović iz čuvene vinarije Kozlović. Spojili smo i tada, baš kao danas, vina iz Istre is Kvarnera. Otada do danas bilo je „uspona i padova“, svojevrsnih porođajnih muka, u početku slabog odaziva, a onda je krenulo – kaže Margita. i nastavlja: -Veseli me što smo „odradili“ 70-tak zabavnih i edukativnih događanja; vinskih radionica, dvadesetak izleta – od Kvarnera, Istre, otoka pa do unutrašnjosti vinske Hrvatske…

A lijepo je znati i dasvake godine bilježimo sve više članica. Bila je to prigoda da se članice zajednički prisjete nekih od zanimljivijih vinskih radionica i gostovanja. „Vino i kolači“, Francuska večer s vinima Domaine Koquelicot, Pjenušava vina Primorja, „Čokolada i vino“, Book club na kojem se raspravljalo koje bi vino najbolje ocrtavalo pojedinu junakinju iz knjiških naslova; „Parfemi i vino!, „Glazba i vino“, „Zdravlje i vino“. ..Bilo je i putovanja ali i veoma poučnih mnogobrojnih radionica o teranu, muškatu, malvaziji, izgledu vinske čaše; sudjelovanja na Vinistri, večera uz Villu Sandi u Marini u Puntu na otoku Krku, itd.itd….. Ovo opatijsko događanje je organizirala Renata Okretić, koja je objasnila: – Odabrali smo upravo Opatiju za susret, oproštaj od Margite i dobrodošlicu novoj voditeljici – Martini Škarici -jer je simbolička poveznica Istre i Kvarnera, a i Martina je tu, s Bregi.

Govorila je i osnivačica udruge i predsjednica, novinarka Sanja Muzaferija, koja je pobliže predstavila novu voditeljicu Martinu – diplomiranu sommelierku HSK, ambasadoricu Kvarner Winesa, pobjednica regionalnog natjecanja za Istru i Kvarner 2024., ocijenjivačicu vina na Vinistri već 4. godinu, asistenticu u nastavi u HSK, te ambasadoricu Europske regije za enogastronomiju za Kvarner 2026.,. – Što se tiče Udruge WOW, postoji gotovo 14 godina. Važno je reći da je WOW više od udruge: to je i networking platforma koja se fokusira na suradnju i promoviranje žena koje su vezane uz vino, u prvom redu profesionalno ali i kao ljubiteljice. Iza nas je oko 250 događanja, studijskih putovanja, radionica, izleta i druženja. Ponajprije nas spaja vino o kojem učimo, a sada i neka u međuvremenu stvorena nov, kao i produbljena stara prijateljstva. Direktorica hotela Keight, Anamaria Hauptfeld Schweitzer ukratko je predstavila hotel: obiteljski ponos, dizajn hotela ali i viziju majke Katarine Hauptfeld, koja je turističku priču započetu prije više od trideset godina zaokružila ovim prijektom.

Ime hotela zapravo je – kad seizgovori – Kejt- a to je Kate/Katarina ali nosi i simboliku broja 8 koji ima posebno značenje beskonačnosti, a ujedno je logo hotela. O planovima za nastavak rada ove uspješne podružnice govorila je Martina Škarica koja, kako je rekla, živi vino, i cijela joj je obitelj vezana uz vino: bake i djedovi, roditelji i brat – ugledni sommelier Marko. Stoga ideja u daljnjem radu ogranka sasvim sigurno neće nedostajati. Njezin prvi „službeni zadatak“ bilo je predstavljanje pjenušca dobrodošlice Vila – vinarije Šipun, Ivice Dobrinčića iz Vrbnika, čiju etiketu potpisuje ugledna dugogodišnja članica Udruge, akademska slikarica Vlasta Pirnat.

Uz male zalogaje vrhunskih delicija kasnije je opisala i karakteristike svježe istarske malvazije Deklić, potom istarskog terana Il primo Fakin i na kraju, uz desert, poluslatki Rosé, Ružicu Vinodola, vinarije Pavlomir iz Novog Vindolskog. Nije nevažno spomenuti da je Fakinov teran Il primo iz 2019, upravo ovih dana postigao veliki uspjeh u Americi – osvojivši na TEXSOM 2025. ocjenjivanju zlatnu medalju, dok je njegov Rosé 2023. ponio titulu Best in Show.

Što se pak ružičastog vina vinske kuće Pavlomir iz Novog Vinodolskog tiče, koje ove godine na novoosnovanom ocjenjivanju Kvarner Wine Trophy osvojilo zlatnu medalju i titulu šampionskog vina u kategoriji roséa, ono je osvojilo sva srca WOW-ica (a uskoro će se, uz njegov ružičasti pjenušac i suhi rosé moći kušati na nadolazećem 12.PINK DAY Zagreb festivalu).

Može se reći da su se ovdje na neki način, vinski sastali Istra i Kvarner, kao što se susreću u – Opatiji, razmeđui Kvarnera i Istre. Uglavnom, bilo je možda emotivno, ali nipošto tužno. I ponovit će se! Premda se lijepi trenuci nikad ne ponavljaju identično, njihove se varijacije vraćaju. I vraćaju… Živjele WOWice i sretno vam bilo riječko-kvarnersko-istarsko desetljeće. Još barem toliko!

Uz dopuštenje: SM (sve fotografije)

WOW izbor za Grand Prix postoji 12 godina i u tom se razdoblju itekako afirmirao jer je drukčiji od ostalih i elaboriran, a u igri su isključivo hrvatska vina. Vinari ih vole primiti jer su nagrade vrlo konkretne.

Izbor se provodi u tri razine od kojih je prva (pred)selekcijska lista vina koju svake godine autorski sastavlja jedan ugledni hrvatski sommelier. On/ona selekcionira vina kušana u prošloj godini i sastavlja listu u pet kategorija: pjenušci, bijela, ružičasta, crvena/crna i desertna vina/ s ostatkom šećera. Do sada su u selektori bili sommelieri Karin Rupena-Perdec, Alena Stuparić, Željko Bročilović Carlos, Filip Savić, Emil Perdec, Siniša Lasan, Mario Meštrović, Roko Bekavac, Jelena Šimić Valentić, Ivan Jug, Darko Lugarić i – Josip Orišković. U 2. fazi, sve WOW članice i simpatizerke mogu glasati za svoje favorite elektroničkom poštom. Tako se dobije 12 finalista (dva pjenušca, tri bijela, dva ružičasta, tri crvena, i dva desertna). U 3. i izlučnoj fazi, konačnu odluku donose tri vinski upućene članice kušanjem naslijepo.

Finalno žiriranje za WOW vino 2023. godine i WOW Grand Prix, održano je prije nekoliko tjedana u okruženju legendarne vinotelke i wine-bara Bornstein na zagrebačkom Kaptolu. Ove godine u finalnom su ocjenjivačkom sudu bile vinarka Martina Krauthaker Grgić, urednica vinskog časopisa VinumIn Dijana Grgić i glavna tajnica Udruge WOW Meri Cipranić. Nakon što su odabrale pobjednike u svakoj od pet kategorija, najveći zadatak je bio izdvojiti jedno vino (i njegovog autora) koje ih je najviše impresioniralo.

Na dodjelu i Božićni domjenak te rođendan Udruge stigli su odreda svi nagrađeni vinari, kao i neki njihovi kolege – poput Maje Čorak Perak, Valentine Jakobović i predstavnika vinarije Iuris Tin Hudolin i Domagoj Klasiček. – koji su se zatekli u Zagrebu i s veseljem se kao gosti pridružili društvu. Uz njih, prisutna je bila i Andrea Perkov, Generalna direktorica Talijansko-hrvatske gospodarske komore čijom zaslugom je Ivan Enjigi kao prošli dobitnik WOW Gramnd Prixa, putovao u talijanski Veneto.

U finale su ušli: pjenušci: Peršurić Prestige i Pavlomir 1288. Među bijelim vinima: Dvorac Belaj Malvazija selection 2020, Rossi Templara 2022 i Puhelek/Purek Sauvignon blanc 2023. Među ružičastim vinima: Galić Rosé 2023 i Rosé Bastian 2023. Od crvenih/crnih Degrassi Petit verdot 2015, Damjanić Borgonja 2022 i Stina Plavac mali Stipančić 2019 a od slatkih Kutjevo Graševina ledena berba 2018 i Bura Ruža Dalmatinska 2019.

Vinar koji stoji iza pobjedničkog vina nastavit će impozantan niz imena koja su do sada pobjeđivala u WOW izboru. Ukupni pobjednici WOW svake godine u režiji WOW-ica putuju u neku vinsku regiju svijeta. Gianfranco Kozlović u Bordeaux, Saša Senjković u Champagnu, Moreno Coronica u španjolski Penedes, Luka Krajančić u Burgundiju, Frano Milina Bire u Austriju, vinarija Meneghetti u talijansku Toscanu, Marko Fakin u Mađarsku, vinarija Jakob u Milano, vinarija Benvenuti u talijanski Piemonte, a posljednji, legendarni Ivan Enjingi je nedavno putovao u Veneto i posjetio vinarije Villa Sandi (i Borgo Conventi) te Bottega.

Pobjednici u kategorijama : Pjenušci: Pavlomir 1288. Žiri je o njemu rekao: „Sitne perle, lijepo izražena kiselina, dugotrajan aftertaste. Dominiraju citrusi i bijelo voće. Pjenušac je kompleksan i traži hranu.
Nagradu Miroslavu Palinkašu dodijelila je Martina Krauthaker Grgić.

Bijela vina: Dvorac Belaj Malvazija selection 2020. Žiri je komentirao: „Na nosu medne note, zrelo voće, maslac, akacija. Na nepcu je kremozno, kompleksno, lijepo izbalansirano vino. Nos i nepce se prate.“
Nagradu je Adriani Belay dodijelila Dijana Grgić.

Roséi: Rosé Bastian 2023. Žiri je komentirao: „Boja lososa, na nosu lijepe arome muškatne ruže. Ima lijepu kiselinu, voćnost; jagoda i malina, na aftertasteu blaga i ugodna gorčina. „
Nagradu je Petri Leko dodijelila Sanja Muzaferija, osnivačica festivala ružičastih vina PINK DAY Zagreb.

Crna vina: Degrassi Petit verdot 2015. Žiri je komentirao: „Na nosu zrelo crveno voće, višnja i začinske note. Na nepcu je vino uravnoteženo, fino, užitno. Tanini su blagi. Začini, voće, kremozno i vrlo kompleksno.“
Nagradu je Morenu Degrassiju dodijelila članica WOW Maja Kuzmanović.

Slatka vina: Kutjevo Graševina ledena berba 2018. Ocjena žirija: „Gusto vino, na nosu medne note. Na nepcu jabuka, kruška, suhe smokve.“
Nagradu je Petru Marincilu dodijelila glavna tajnica Udruge Meri Cipranić.

Ukupni pobjednik WOW GRAND PRIX : Kutjevo Graševina ledena berba 2018. Nagradu je iz ruku prošlog pobjednika, legendarnog Ivana Enjingija, primio Petar Marincil, a kamo će predstavnik Kutjeva putovati saznat ćemo naknadno.

Uzvanici – vinari, WOW-ice, predstavnici medija i prijatelji Udruge kušali su sva pobjednička vina, kao i vina koja je velikodušno donio čuveni Enjingi. Selektorica za 2024.godinu bit će sommelierka Martina Škarica a rezultati izbora za 2024. – znat će se krajem 2025.godine.

Uz dopuštenje: WOW (Sve fotografije)