Na adresi Obala kneza Branimira 4 otvorena je nova MIVA galerija vina, peta u Hrvatskoj, osmišljena kao sofisticirano mjesto susreta vinskih entuzijasta, profesionalaca i svih onih koji cijene kvalitetu i vrhunsko iskustvo uživanja.

Iza projekta stoji zadarski poduzetnik Mario Božulić, koji je kroz tvrtku MB Premium, u suradnji sa zagrebačkom tvrtkom MIVA i njezinim osnivačima Gordanom Mohorom i Vladom Šuškom, realizirao koncept koji objedinjuje bogatu ponudu, stručnost i dugogodišnje iskustvo u distribuciji premium proizvoda.

Nova vinoteka donosi pažljivo odabranu selekciju vina zadarskog kraja kao i svih ostalih dijelova Hrvatske i svijeta, te renomiranih svjetskih brendova iz grupacije Moët Hennessy, uz ostale brendove, poput Fever- Tree premium tonika i miksera, Clase Azul tequila, Villa Sandi prosecca i RIEDEL-a čaša.

Poseban naglasak stavljen je i na elegantan poklon program s mogućnošću personaliziranih pakiranja, kako za poslovne, tako i za privatne prigode.

Otvorenjem ove vinoteke Zadar je dodatno potvrdio svoj sve značajniji položaj na hrvatskoj vinskoj sceni, dobivši novu oazu za sve ljubitelje enogastronomije.

Uz dopuštenje: Miva (sve fotografije)

I onda otkrijemo da vrlo dobro možemo pratiti i osjećaje i razmišljanja kao što je bilo pri gostovanju Šangajskog centra za dramsku umjetnost s predstavom „Pismo nerođenom djetetu“ prema istoimenom romanu Oriane Fallaci u režiji Zhou Ke i dramatizaciji Zhou Ke, Wang Wei i Wang Lin u Zagrebačkom kazalištu mladih (16.6.2025.).

Naravno da se očitovala drugačija vizualnost (scenografkinja i dizajnerica svjetla Zhu Yushunag) no kostimi (Leng Jia) su bili vrlo jednostavni budući da su sve tri glumice (Huang Fangling, Zhu Jie i Mai Duo) utjelovljavale simbolični lik žene (ne nužno samu autoricu iako se i sama zatekla u opisanoj situaciji) koja pokušava prihvatiti svoju trudnoću i „razgovara“ sa svojim nerođenim djetetom.

Problem koji očito tišti mnoge žene u urbanim sredinama razvijenih zemalja jest dvojba između profesionalnog života/karijere i (nesumnjivo) drugačijeg života koji nastupa rođenjem djeteta. Fallaci (1929.-2006.) je bila vrsna novinarka koja se nije bojala kontroverza pa je tako i u ovoj intimnoj ispovijesti uz puno nježnosti prema životu koji nosi, beskompromisno pisala o ključnim problemima koje tište žene poput diskriminacije prema samohranim majkama, odnosu prema pobačaju ili kompromisu vezanim uz posao i majčinstvo.

Redateljica Zhou Ke je svoj poticaj za predstavu izrekla sljedećim riječima: „Za mnoge suvremen žene odluka o tome hoće li postati majke ili ne predstavlja stav prema samom smislu života.
(…) Rođenje djeteta može donijeti nove izazove i vlastite i djetetove koji će se tijekom života postupno otkivati.(…) kako se suočiti s prazninom, s ljubavlju, sa životom, sa spolom, slobodom, pravednošću i smislom postojanja.

(…) Baš kao i posljednji stih predstave, koji mi je jedan od najdražih:„Postoji, život postoji zauvijek“ (…) Veselim se rušenju rodnih granica i nadam se da će svaka izvođačica i svaki izvođač unijeti vlastito životno iskustvo, te prikazati čitavo kazalište na pozornici kroz prizmu apsurda, radosti i pjesničke ljepote.“

Sama pripovijest teče bez zastajkivanja i bez krzmanja, a posebnost pojačavaju elementi poput maski, lutaka, stiliziranih plesnih koraka, igre sjena i efektne projekcije (Du Xiao’ou).

Atmosferu obogaćuje Yin Yin svirajući na handpanu pri čemu sjajno demonstrira široki spektar zvukova koje može vrhunski glazbenik izvući iz tog glazbala- od nježnih tonova do energičnih zvukova.

Šangajska predstava „Pismo nerođenom djetetu“ donijela je vrlo uvjerljivo drevni strah žene za sudbinu svojeg djeteta ali i sebe same , jer nije bez pokrića rekla francuska književnica Marguerite Yourcenar: „Dijete je talac. Život nas ima.“

Fotografije: Wang Li

Piše: Olga Vujović
Povjesničarka umjetnosti i komparatistica književnosti

Château de Joux stoljećima ponosno stražari nad strateškim planinskim prolazom u blizini gradića Pontarliera, krijući u svojim kamenim zidinama nevjerojatne povijesne tajne. No, dok turisti podižu poglede prema ovoj neosvojivoj utvrdi, pravi gurmani znaju da se najslasnija tajna ovog kraja zapravo krije duboko pod zemljom, u starim vojnim utvrdama i podrumima koji ga okružuju.

Najprodavaniji sir na svijetu

Upravo u toj specifičnoj, prohladnoj i vlažnoj planinskoj klimi dozrijeva apsolutni vladar francuskih stolova i neprikosnoveni gastronomski fenomen, a riječ je o glasovitom tvrdom kravljem siru Comté.

Ako ste mislili da su najprodavaniji sirevi na svijetu neki od onih industrijskih koje viđate na svakom koraku, prevarili ste se jer titulu najprodavanijeg sira na svijetu s ponosom nosi upravo ovaj zanatski, strogo kontrolirani planinski dragulj.

Priča o ovom siru vraća nas daleko u prošlost, točnije u daleko 12. stoljeće

Suočeni s dugim, surovim i hladnim zimama u jurskim planinama, tamošnji su seljaci morali smisliti način kako sačuvati mlijeko u izobilju koje su imali tijekom ljeta. Rješenje je bilo genijalno pa su udružili snage, osnovali prve zadruge i počeli proizvoditi goleme, teške kolutove sira koji su mogli trajati mjesecima i prehraniti obitelji u najtežim uvjetima.

Proizvodnja ovog kralja sireva i danas je prava umjetnost vođena strogim pravilima koja se ne mijenjaju stoljećima

Svaki kolut zahtijeva nevjerojatnu količinu pažnje i resursa, pa je tako za samo jedan jedini kolut Comtéa potrebno čak oko 400 litara svježeg mlijeka.

To mlijeko daju isključivo sretne krave pasmina Montbéliarde i French Simmental koje slobodno pasu na bogatim planinskim pašnjacima. Svaka krava ima zakonski propisanu vlastitu “zelenu parcelu” od najmanje jednog hektara pašnjaka, što jamči vrhunsku kvalitetu prehrane bez ikakve umjetne hrane.

Ono što sir Comté čini čarobnim jest njegovo dugotrajno sazrijevanje u mračnim podrumima, gdje provodi od minimalno četiri pa sve do nevjerojatnih 18 ili 24 mjeseca. Tijekom tog procesa sir razvija nevjerojatno kompleksan profil okusa koji se mijenja s njegovom starošću.

Mlađi sir nudi nježne, kremaste i slatkaste note koje podsjećaju na maslac i sušeno voće, dok onaj stariji i zreliji postaje pikantniji, s intenzivnim aromama orašastih plodova i prepoznatljivim, hrskavim kristalićima soli koji pucaju pod zubima.

Kada je riječ o serviranju ovog gastronomskog čuda, pravila su jednostavna, ali se moraju poštovati kako biste izvukli maksimum iz svakog komadića.

Najvažnije je da Comté nikada ne poslužujete izravno iz hladnjaka jer hladnoća doslovno ubija njegove bogate arome. Izvadite ga barem sat vremena prije konzumacije kako bi postigao savršenu sobnu temperaturu, a preporuka je da ga ne režete na klasične kockice, već na tanke, elegantne listiće ili duguljaste prutiće.

Comté je nevjerojatno svestran u kuhinji pa ga možete koristiti za pripremu vrhunskog i kremastog fonduea ili ga jednostavno naribati preko tople tjestenine.

Ipak, najbolji način uživanja u njemu je onaj najjednostavniji, na raskošnoj rani jutarnjoj ili kasnoj večernjoj plati. Savršeno se ljubi s hrskavim francuskim baguetteom, šakom prepečenih oraha te svježim grožđem ili suhim smokvama. Kada tome pridružite čašu lokalnog bijelog vina iz regije Jura ili neki dobar, odležani šampanjac, dobit ćete gastronomsko putovanje koje ćete pamtiti cijeli život.

FENOMEN HULA-HOOPA: ZABAVNA VJEŽBA KOJA OBLIKUJE TIJELO
Danas je hula-hooping puno više od dječje igre, već je postao ozbiljan oblik fitnessa koji kombinira zabavu i tjelesnu aktivnost. Ovaj trend stekao je ogromnu popularnost među ženama jer ne samo da oblikuje tijelo, već i poboljšava koordinaciju, ritam i fleksibilnost tijela.

Zašto je vrćenje hula-hoopa izvrsna vježba za tijelo?

Vrćenje koluta oko struka, ili za one spretnije i oko drugih dijelova tijela, spada u aerobne i vježbe za poboljšanje tonusa, a njegove dobrobiti su višestruke.

Prvo vrtnja hula hoopa jača mišiće trbuha i leđa jer konstantni pokreti napinju core mišiće, poboljšavajući snagu i definiciju trbuha.

Drugo, vrtnja ovog simpatičnog koluta poboljšava držanje i ravnotežu jer aktivacija mišića leđa pomaže u ispravljanju držanja i povećava stabilnost tijela.

Treće, ovo je odlična kardio vježba jer samo 10 minuta vrćenja hula-hoopa može sagorjeti i do 100 kalorija, što ga čini usporedivim s trčanjem.

Četvrto, oblikuje struk i bokove jer redovito vježbanje s kolutom može pomoći u smanjenju masnih naslaga oko struka i poboljšanju oblika tijela.

Peto, povećava fleksibilnost i koordinaciju jer pomaže tijelu da postane agilnije i pokretnije, što pozitivno utječe na sve ostale vrste fizičkih aktivnosti.

Šesto, zabavan je način za smanjenje stresa jer ritmično kretanje i glazba tijekom vježbe doprinose smanjenju napetosti i poboljšanju raspoloženja.

Hula hoop je posebno učinkovit za žene koje žele tonirati donji dio tijela i postići vitkiji struk na zabavan i neformalan način.

Kako odabrati pravi hula-hoop?

Prilikom kupnje hula-hoopa važno je obratiti pažnju na nekoliko faktora.

> Veličina je ključna jer početnici trebaju odabrati veći kolut, budući da se njime lakše upravlja, a idealno je da, kada je okomit na tlo, dosegne visinu između struka i prsnog koša.

> Težina također igra važnu ulogu jer su lakši kolutovi dobri za trikove i brže vrćenje, dok su teži modeli, koji teže između 1 i 2 kilograma, bolji za vježbanje i jačanje core mišića.

> Materijal je bitan faktor jer postoje plastični i pjenom obloženi modeli, a početnici često biraju pjenom obložene hula-hoopove jer su udobniji i manje iritiraju kožu.

Na kraju, važno je razmisliti želite li sklopivi ili čvrsti model, jer su sklopivi hula-hoopovi odličan izbor ako želite prenosivost budući da se lako spremaju i nose.

Tri najbolje YouTube stranice za učenje hula-hoopinga

Ako želite naučiti vrtjeti kolut i usavršiti tehniku, YouTube je pun korisnih vodiča. Ovo su tri kanala koji nude sjajne savjete za početnike i napredne korisnike.

Hula Hoop Basics, odličan je za početnike jer nudi temeljne lekcije o pravilnoj tehnici vrćenja i balansiranju koluta.

Deanne Love – Hooplovers, vrlo je popularan jer sadrži mnoštvo tutorijala, izazova i inspirativnih videa za sve razine iskustva.

How to Hula Hoop, fokusira se na trikove i početničke tehnike, što je idealno za one koji žele naučiti ovu vještinu ispočetka, pravilno i učiniti svoje vježbanje zabavnijim.

Hula-hooping je fantastična kombinacija zabave i fitnessa koja nudi brojne prednosti za tijelo i um. Bilo da želite poboljšati kondiciju, oblikovati struk ili jednostavno pronaći zabavan način za vježbanje, ova aktivnost može biti idealan izbor. Sve što vam treba je malo prostora, dobar kolut i volja za učenjem!

Tekst: trener Robert Lončar

Iako nas je rad na daljinu spasio od jutarnjih gužvi u saobraćaju, donio nam je novi set izazova zvanih ‘Zoom anksioznost’.
Video pozivi su postali naš novi ured, kava s kolegama i sastanak s klijentima, ali jeste li sigurni da kroz tu malu kameru šaljete pravu poruku?

Od prevrtanja očima do žvakanja žvakače direktno u mikrofon, granica između opuštenog i neprofesionalnog nikada nije bila tanja. Zato donosimo zlatna, nepisana pravila video bonton poziva/sastnaka koja će osigurati da na svakom sljedećem pozivu briljirate – čak i ako vam je u prostoriji totalni kaos.

Ono što je važno za sve koji se koriste video pozivima su pravila ponašanja koje valja znati i kojih se važno pridržavati. U nastavku vam donosimo neke od njih.

OVDJE pročitajte što ponijeti i kako se pakirati za poslovni put?

Prilikom razgovora preko video poziva važno je kako izgledate. Prije samog video poziva pogledajte u ogledalo je li vam sve na mjestu kako bi bili sigurni da pristojno izgledate.

> Za vrijeme razgovora nemojte jesti i žvakati žvaku jer je to vrlo nepristojno.
> Pobrinite se da za vrijeme video poziva okolina koja vas okružuje bude uredna. Pripazite gdje ćete se smjestiti kako bi sve što vas okružuje izgledalo pristojno.

Kako bi imali kvalitetnu video snimku pobrinite se da vam prostorija u kojoj obavljate video poziv bude dobro osvijetljena i da sjedite na mjestu koje nije okrenuto kontra svijetlu kako ne bi na snimci bili u mraku.

Ne zavaravajte se da se prilikom video poziva ne vidi sve, jer je video poziv isti kao i razgovor sa osobom u četiri oka. Zato se potrudite biti u najboljem izdanju ukoliko prilikom razgovora želite ostaviti najbolji dojam.

Pazite kako se prilikom razgovora ponašate jer se sve vidi. Ne kolutajte očima, ne uzdišite, itd. Sve se vidi i sve se čuje, pa se pobrinite biti maksimalno profesionalni ako obavljate poslovni razgovor.

Ne budite nepristojni, pa prilikom razgovora izbjegavajte gledati koliko je sati kao da vam se žuri ili kao da uopće ne doživljavate osobu sa kojom razgovarate. Ako vam je razgovor dosadan barem se pravite kao da vas zanima.

Potrudite se video poziv obaviti u tišini te ne boravite na mjestu koje može ometati razgovor. Opustite se i razgovarajte isto kako bi razgovarali s osobom oči u oči.

OVDJE SAZNAJTE:
Poslovni bonton u svijetu koji vam može pomoći
Kineski poslovni bonton
Bonton i poslovni maniri u Švedskoj

Puno je poznatih sorti trešanja, a mi vam predstavljamo jedna od najfinijh trešanja u Hrvatskoj, a to su sočne Brtošinke koje nam dolaze iz Lovrana, koju je pomorac Brtošić prije više od sto godina donio iz Južne Amerike.
Specifična mikroklima na tom području pogodovali su brzom širenju te sorte u druge krajeve. U Hrvatskoj je trešnja već tradicionalna namirnica na obiteljskom stolu, u obliku svježeg voća ili kao dio kolača.

OVDJE saznajte kako trešnja čuva vaše srce i savršena je saveznica u mršavljenju
A OVDJE nekoliko izvrsnih recepata s trešnjama
Zdravi tart od tamne čokolade i trešanja
Pripremite kolač od trešanja i saznajte uz što još sve pašu

Sakura ljepota vitalizira kožu

Trešnja, njezine bobice i cvjetovi, bogati su izvor vitamina i minerala, antioksidansa, biljnih pigmenata i ostalih vrijednih nutritivnih elemenata neophodnih za zdravlje i ljepotu.

Prema mišljenju Sakura svjetskog trenda konzumacija trešanja ima anti-aging utjecaj jer utječe na kolagen, koži važan protein, zbog antocijanina djeluje protu-upalno, kalij magnezij i steroli smanjuju loš kolesterol i tlak, pomaže kod stresa i poboljšava zdravlje i izgled kože te smanjuje upale i akne i mogućnost pojave bora.

Prema istraživanju provedenog na Oregon Health and Science University of America utvrđeno je da su sportaši koji su pili sok od trešanja prije utakmice imali znatno manje bolove u mišićima od njihovih kolega koji nisu. Prema njihovim tvrdnjama, 20 trešanja je ekvivalentno jednom aspirinu.

Maska za lice od trešnje

Za razliku od Sakura trenda koji koristi blagodati trešnje u očuvanju ljepote i kože, u Hrvatskoj postoji tek spomen upotrebe trešanja u lokalnoj medicini i starinskim recepturama travara.

Jedan takav recept vam donosimo i ovdje, a ne morate biti ekspert da bi ih napravili – jedino što vam treba je košara puna trešanja.

Iako zvuči kao za prste polizati, ova maska ide isključivo na vaše lice. Trešnje su pune između ostalog, vitamina A i kolagena koji će revitalizirati zimom oštećenu kožu lica i očistiti pore.

Ono što vam treba su zrele trešnje kojima ćete izvaditi koštice i propasirati. U smjesu nanesite u tankom sloju na lice i prekrite gazom. Ostavite 15 minuta i isperite lice mlakom vodom.

Sakura – tradicija ljepote posvećena trešnji

Mirisni trešnjini cvjetovi glasnici su buđenja prirode i dolaska proljeća svugdje u svijetu, ne samo u Japanu gdje se nazivaju i sakura. Plodovi ovog samoniklog drva iz porodica ruža, popularizirani još u Rimsko doba, ove sezone su must-have na obiteljskom stolu.

Trešnja ili črešnja listopadna je i samonikla voćka čije stablo može narasti i do 20 metara porijeklom iz Male Azije. U proljeće upravo su njezini mirisni cvjetovi ti koji nam daju znak da je vrijeme buđenja iz zimskog sna, što sa sobom donosi i potrebu da se usredotočimo na zdravlje.

I stari Rimljani, čiji su vojnici vjerovali da im trešnja podiže energiju i jača snagu, znali su za zdravstvenu dobrobit ove crvene ljepotice.

Malo tko je popularizirao trešnju kao Japanci

Na Istoku je trešnja postala nacionalni zaštitni znak i elegantan simbol ljepote. Cijelo stablo trešnje je iskoristivo, od debla se tradicionalno izrađuje namještaj, duboke boje i jake čvrstoće, dok se cvjetovi i listovi suše i od njih se radi sakura-čaj.

Kaufland