Maleni gradić broji nešto više od 70.000 stanovnika, a vrlo često se preporučuje kao odlična destinacija za jednodnevne izlete.

Ono po čemu bih izdvojila ovaj grad je poznati sir Gouda koji često upotrebljavamo kao namirnicu u raznovrsnim jelima, a upravo tako se zove grad o kojem ćemo reći nešto više.

Povijest nastanka imena samog grada seže iz srednje vijeka kada je na tadašnjem području obitelj Van der Goude osnovala naselje i dvorac uz rijeku Gouwe po kojima je sam grad dobio ime.

Gouda sada i nekada

Iako maleni gradić, Gouda je danas poznat kao svjetska prijestolnica sira. Nekada davno Gouda je imao mnogobrojne pivovare, tvornice svijeća, keramičkih lula i industrije platna, a danas je najpoznatiji po ukusnom siru koji se konzumira gotovo u svakom dijelu svijeta.

Važna je napomenuti da Gouda sir nije napravljen u Goudi već u njegovoj okolici gdje potom lokalni poljoprivrednici dolaze na tržište i prodaju svoje proizvode od kojih uglavnom i žive.

Sir koji dolazi na tržište strogo je kontroliran budući da nadležne ustanove nameću stroge kontrole po pitanju same kvalitete. Svakog četvrtka poljoprivrednici i proizvođači sireva donose svoje proizvode na centralnu tržištu gdje možete uživati u fantastičnoj ponudi.

Muzej sira „De Waag“

U strogom centru grada nalazi se muzej sira „De Waag“ koji je smješten iza gradske vijećnice, a muzejom sira proglašen je 1995. godine.

Ono što je vrlo zanimljivo je sama organizacija ustanove organizirana tako da svi sirevi prije ponude idu na vaganje, a ovisno o težini sira, gradu se plaća određen porez.

Ako se odlučite za posjetu preporučujemo posjet muzeju gdje uz lokalnog vodiča možete saznati nešto više informacija o samoj povijesti nastanka sira, lokalnom stanovništvu i njihovoj tradiciji same proizvodnje, ali i isprobati i najbolje iz ponude. Također tu je i Gouda muzej koji možete posjetiti ako imate vremena.
Više informacija o muzeju možete pogledati OVDJE.

Malo više informacija o Gouda siru

Svjetski poznati Gouda sir pripada skupini tvrdih sireva, a radi se od kravljeg mlijeka.
Prvi puta samo ime sire Gouda spominje se u 12. stoljeću, a sam sir zrije par tjedana pa sve do nekoliko godina što ovisi najviše o tome je li riječ o mladom siru, zrelom ili starom. Cijena sireva također će ovisiti o tome.

Zanimljive informacije

• Nizozemska je jedna od zemlja koje je najpoznatija po proizvodnji sireva, posebno po Gouda i Edamer siru
• Proizvodnja Gouda sira čini 60% ukupne proizvodnje sireva u Nizozemskoj
• Više od polovine sira Gouda sira koji se proizvede, predviđeno je za prodaju u ostale zemlje dok se manji dio ostaje unutar zemlje

Autor: Marina Jakšić

To citrusno voće, porijeklom iz Jugoistočne Azije nazvano je po narančastoj odjeći mandarina – drevnih kineskih javnih službenika – jer je bila dostupna samo povlaštenim klasama. Mandarina je u Europu i Sjevernu Ameriku stigla tek u devetnaestom stoljeću, a u Kini je prije toga uzgajana više od tri tisuće godina.

Vitkost iz mandarine

Vrlo povoljan utjecaj mandarine imaju i na reguliranje tjelesne težine. Izvor su dijetalnih vlakana (3 g vlakana na 100 grama).

Vlaknasto bijelo tkivo na mandarini naziva se lamela i bogata je topljivim vlaknima. Redovita konzumacija doprinosi osjećaju sitosti (preporučeno je uzeti oko 20 g vlakana dnevno, a moguće je i više, ovisno o količini kalorija koje osoba dnevno konzumira.
S obzirom da mandarina sadrži 85 % vode, povoljna je za čišćenje tijela od toksina i poticanje metabolizma.

Aromaterapija uz mandarinu

Blagodati eteričnog ulja mandarine uvelike se koriste u aromaterapiji gdje pomaže kod niza tegoba i poremećaja – smiruje tjeskobu i nesanicu, stimulira rad jetre, suzbija razvoj akni, olakšava reumu i artritis te blagotvorno djeluje kod proljeva i zatvora. Ulje je također vrlo prikladno za trudnice jer se izravnom primjenom na koži sprječava razvoj strija.

Mandarina raste na zimzelenom stablu, a listovi su joj tamnozeleni i šiljasti

S obzirom na njezinu tanku koru, lako se guli i dijeli na kriške te je zbog toga idealno voće za konzumaciju u bilo kojoj prilici.

A njezine dobrobiti doista će vas natjerati da je konzumirate što više.
Dostupna je tijekom rane jeseni i zime, a cjenovno je vrlo prihvatljiva.

OVDJE vam donosimo sjajan recept za kandirane klementine poslastica pravog tradicionalnog stola

Zdravlje iz mandarine

U jednoj mandarini težine oko 110 grama nalazi se 32 miligrama vitamina C, a to predstavlja polovicu od preporučene dnevne količine.

To bogatstvo vitamina C valja iskoristiti jer je on snažan antioksidans koji doprinosi uklanjanju slobodnih radikala koji ugrožavaju zdrave stanice.
Važnost tog vitamina u sintezi kolagena i elastina neprestano se ističe, a s obzirom da te bjelančevine tvore kožu i mišiće, mandarina je idealna namirnica za održavanje ljepote kože.

Također je vrlo prikladan za zacjeljivanje rana te za sprječavanje neurodegenerativnih bolesti, prehlade i gripe. Istraživanja idu toliko daleko da se dovoljan odnosno povećan unos vitamina C povezuje sa smanjenjem učestalosti pojave nekoliko vrsta karcinoma.

Znanstvenici su otkrili da je on posebno važan za smanjenje rizika karcinoma jetre. Naime, pijenje soka od svježe mandarine doprinio je smanjenju rizika od karcinoma jetre ljudi koji boluju od kroničnog virusnog hepatitisa.

Na temelju jednogodišnje studije u koju je bilo uključeno 30 ispitanika oboljelih od virusnog hepatitisa, a koji su svaki dan konzumirali sok mandarine, zaključeno je da na kraju nisu imali znakove razvoja karcinoma jetre.

S druge pak strane, kod 45 sudionika koji tijekom tog razdoblja nisu pili taj sok, a također su bolovali od virusnog hepatitisa, 8,9 posto razvilo je karcinom jetre.

Mandarine također imaju pozitivan utjecaj na kolesterol s obzirom da antioksidansi prisutni u toj voćki mogu sniziti razinu lošeg kolesterola boreći se protiv slobodnih radikala koji oksidiraju kolesterol te uzrokuju njegovo nakupljane na stijenkama arterija.

Osim toga, mandarina je bogata i vitaminom A, odnosno sadrži 16 posto dnevne preporučene doze, te folnom kiselinom, sadržavajući 5 posto preporučene dnevne vrijednosti. Nije zanemariv ni udio kalija i kalcija, kao i magnezija, bakra i željeza.

Zaobilazeći veće gradove usredotočit ćemo se na prekrasnu prirodu Hampshirea, Cotswolda, Dorseta i Berkshira.
Krenut ćemo uz obalu, prolazeći kroz veličanstvenu grofoviju Devon prije nego što se uputimo prema sjeveru, prema stjenovitim krajevima Engleske.
Potom skrećemo prema istoku s pogledom na Suffolk gdje istražujemo zadivljujuću obalu i prekrasnu unutrašnjost.

Zanimanje za ruralne dijelove Engleske raste pojavom i emitiranjem mnogobrojnih izvrsnih televizijskih serija, gdje zeleni predjeli ove predivne zemlje bude zanimanje mnogih od nas pa nam dopustite da još malo potaknemo vašu zainteresiranost.

Grofovija Cotswolds

Grofovija Cotswolds obuhvaća čak pet grofovija i ovo je najveće područje u Engleskoj i Walesu koje krasi izvanredna prirodna ljepota. Cotswolds je poznatop po klasičnim engleskim selima, čije su kamene kuće izgrađene od kamena boje meda.

Rustikalno okruženje idealno je za šetnju, planinarenje, vožnju biciklom ili opuštanje u prekrasnom pogledu na mnogobrojne brežuljke.

Spavanje u autentičnom okruženju Engleske

Daylesford Cottages je prekrasno obnovljena tradicionalno obnovljena kuća, nekoć Cotswoldska koliba sa snažnim hrastovim gredama i ogoljelim zidovima gdje možete doživjeti izvorni način engleskog života obiteljskog gospodarstva.

Barnsley House je šik seoski hotel u starinskom selu s kamenim kućama, a nudi i smještaj u tradicionalnoj kolibi za sve koji žele doživjeti iskonsku iskru nekadašnjeg načina života sa kompletnim komfotom današnjice.

Pročitajte knjigu o stilu života u grofoviji Cotswolds

Roman Cider With Rosie književnice Laurie Lee prodan u šest milijuna primjeraka
Ovaj roman iz 1959. godine kronika je tradicionalnog života u selu Cotswolds, iz perspektive djeteta.

Prva dio trilogije, s radošću opisuje sjećanja na vrijeme prije automobila i struje, a opisuje selo koje očekuju neminovne promjene. Ovo je čudesan pogled na sretno proživljeno djetinjstvo na selu.

Putujemo kroz grofoviju Hampshire tamo gdje je rođena spisateljica Jane Austen

Hampshire se nalazi na južnoj obali Engleske, a obilježavaju ga sela, živopisni gradovi, uključujući i Winchester – drevna prijestolnica Engleske, plaže, brojni nacionalni parkovi te obalne ljepote.

Prošećimo legendarnom stazom Titanic u Southamptonu, a slijedit ćemo kroz slike i korake Jane Austen u nacionalnom parku South Downs.
Također, prizor stotinu divljih ponija u New Forestu neizostavno je iskustvo kada želite upoznati ovaj dio Engleske.

Smeštaj u Hampshiru za pamćenje

Ova dva imanja odišu tipičnim britanskim šarmom i elegancijom i nude mnoštvo aktivnosti na selu koje tako rijetko možemo doživjeti.
Chewton Glen seoska je kuća pretovrena u hotel, u samom srcu Hampshirea, s nekoliko apartmana izgrađenih u krošnjama drveće. Iskustvo je to koje se pamti.

Farleigh Wallop je pak seosko imanje veličine čak 4000 hektara dostupno i idealno za cijelu obitelj ili prijetelje koji žele potpuni kućni ugođaj stare Engleske.

Najbolji uvod života u Hampshireuu dobiti ćemo kroz izvrsnu basnu

Svjetski poznata knjiga Watership Down romanopisca Richard George Adamsa
Ova je roman napisan 1972., a priča je smještena u Hampshireu i prati grupu zečeva i razne prijetnje na koje nailaze u njihovim zečjim životima.

Ove zečiće slijedimo kroz priču dok bježe iz svoje uništene jazbine u potrazi za novim domom. Ovaj, na prvi pogled dječji roman, nagovještava univerzalne teme i bilježi krhku veličanstvenost engleskog sela.

Najbolje od engleske prirode svakako je Devon

Nudeći slikovita sela, zabačene ruralne krajolike, pješčane plaže, fosilne litice i divlje močvare, Devon prikazuje britansku prirodu u najboljem izdanju.

Uz ovaj veličanstveni krajolik, ovo je idealno mjesto za seoske i obalne aktivnosti poput jahanja konja, duge vožnje biciklom, mirne, meditativne šetnje, ribolov ili surfanja.

Gastronomska destinacija

Ovdje treba isprobati autohtonu kuhinju koja je usredotočena na domaće sastojke i filozofiju od polja do stola, a naravno, ne smijete propustiti popodnevni čaj s tuljcima i tradicionalnom kremom iz Devonshirea.

Boravak u dva dragulja Devona

Ultra šik hotel, na južnoj obali, Gara Rock osvaja podjednako svojim eksterijem i interijerom. Smješten je na liticama u Salcombeu, a svojim prekrasanim pogledom budi skrivene osjećaje iz proočitanih pustolovnih ili ljubavnih romana.

Yeotown je još jedno ekskluzivno mjesto za odličan smještaj i odmor u sjevernom Devonu. Višestruko nagrađivan Yeotown je naprosto neodoljivo ljupko mjesto u kojem se čovjek osjeća dobrodošao već u prvom susretu.

Knjiga koja dočarava sjeverni Devon

Tarka The Otter romanopisca Henry Williamsona
Ovaj roman iz 1927. prati priču o Tarci, mladuncu vidre. Uživajte u čitanju dok Tarka odrasta učeći loviti ribu i strijepi pred lovcima u divljinama Sjevernog Devona.

Priča je smještena pored rijeka Taw i Torridge te snažno opisuje detalje ovog prirodnog staništa i općenito divlje prirode Devona.

Suffolk je dragulj istočne obale Engleske

Karakterističan po nepreglednim ravnicama ovaj kraj posjeduje opušteni šarm prepun nevjerojatne povijesti.

Upoznajemo ovaj dio Engleske počevši od neobičnog primorskog grada Southwolda, s malenim pivovarama i elegantnim buticima, sve do vijugavih riječnih tokova s preko 125 km plovnih putova.

Najbolji smještaj u Suffolku

Izaberite kako želite provesti svoje dane, jer ako vam je do brčkanja u moru i lješkaranja na suncu tu je Swan. Smješten na svega dvije minute hoda od plaže, ovaj šarmantni hotel nalazi se u selu Southwold.

Za doživljaj seoskog ugođaja i načina ljudi u ruralnom dijelu ovog kraja za smještaj je zasigurno najbolji Retreat East koji pruža savršen i opuštajući odmor na selu.

Dorset je pravo mjesto za užitak u iskonskoj tradiciji Engleske

Prekrasan Dorset smješten uz engleski kanal i tipičan je engleski nizinsko brežuljkasti kraj, velike povijesti i nekih od najboljih plaža u zemlji.

Možda manje poznat od susjednih Devona i Cornwalla, Dorset posjeduje svoj jedinstveni šarm.

Osim šetnje po bogatim zelenim poljima pravi je užitak razgledati prekrasno očuvana sela u kojima su kuće i dan danas pokrivene sa prirodnim materijalima poput slame. Ovdje je gastronomija kao stvorena za one koji vole izvorne okuse, jer se može uživati u domaćoj hrani u nekom od tradicionalnih lokalnih pubova.

Spavanje među vrtovima

Zamislite odmarati i spavati u svježoj posteljini dok vam kroz prozor ulaze mirisi iz vrtova. Hotel Summer Lodge pravo je mjesto za ovakve snove jer se nalazi u šarmantnom selu Evershot, a okružen je s čak četiri hektara raskošno uređenih vrtova.

Serija koja dočarava život ovog kraja

Broadchurch je zanimljiva serija čija je radnja smještena uz prelijepu englesku jursku obalu. Kroz napetu drama o ubojstvima u ovoj seriji doživjeti ćete i kadrove zapanjujućih pogleda ovog kraja.

Kraljevski okrug Berkshire

U kraljevskom okrugu Berkshire smješten je svjetski poznat dvorac Windsor, najpoznatije trkalište čistokrvnih konja Royal Ascota i povijesni gradić Newbury, smješten zapadno od Londona na jugoistoku Engleske, koji fascinira srednjevjekovnim povijesnim znamenitostima.

Osim relaksirajućih šetnji uz rijeku Temzu, ovdje postoji obilje povijesno značajnih mjesta, uključujući tradicionalno veliko selo Pangbourne koje obiluje zanimljivom arhitekturom i mjestima koja nećete zaboraviti.

Obilazak Savill Gardena, koji je zatvoreni dio Vindorskog Velikog parka u Engleskoj, koji je stvoren u 1930-ima vrijeme će proteći ludom brzinom u obilasku raskošnih vrtova i šume, a šarene, vrlo pomno osmišljene, ukrasne površine i ribnjak cijelu će priču zaokružiti izvrsnim provodom za sve koji vole povijesne vrtove.

I kao što to u tradicionalnoj Engleskoj biva u grofoviji Berkshire smjestio se tipičan Eton College, a Eton je svjetski poznata engleska privatna škola za mladiće od 13. do 18. godine života, osnovana davne 1440. godine za vrijeme čuvenog kralja Henrika VI.

Ovaj dio Engleske nezaobilazno je mjesto za pravi rustikalni doživljaj veličanstvene prošlosti koji istovremeno posjeduje tipičan britanski krajobraz i povijesne gradove, a tako je blizu hektičnog Londona.

Želite li se osjećati otmjeno i doživjeti dašak svjetski poznatih konjičkih utrka na koje dolazi plemstvo onda je to svakako smještaj u Ascotu u prekrasnom zdanju Coworth Park koja je smještena na čak 240 hektara lijepih Berkshire parkova.

Yorkshire idealna scenografija za mnoge filmove

Ljepota Yorkshire govori sama za sebe, a njegova ruralna okolina i predivna polja služila su kao kulisa u mnogim svjetski poznatim filmovima.

Bogata rimska i vikinška baština i znamenitosti razasuta su po poljima na kojima pasu ovce, a prostrani nacionalni parkovi savršeni su za istraživanje u dugim bezbrižnim šetnjama ili u vožnji biciklom.

York je dragulj sjeverne Engleske predodređen za kulturnu avanturu, a neizostavan tog kraja svakako je čuvena katedrala iz 13. stoljeća koja je neizostavan dio razgleda.
Šetnja ulicama u kojima caruju šik trgovine s lokalnim delicijama oduševljavaju mirisima i okusima koje svatko jedva dočeka kušati.

Spavanje iz snova za sve koji vole iskonsku englesku prirodu

U sjevernom Yorkshireu najbolje se spava i odmara u hotelu Grantley Hall koji je zapravo seoska kuća smještena u zapanjujuće lijepo uređenim vrtovima, a zgodno je što se sve nalazi u blizini Yorkshire Dalesa koji je pravi doživljaj tipične engleske prirode.

Doživljaj Yorkshirea kroz filmsku scenografiju

Film Moje ljeto ljubavi istinita je priča o prijateljstvu koje prolazi kroz teškoće, dva svijeta koji se sudaraju dok se u pozadiniskim kulisama filma ističe veličanstvena jorkširska ljepota prirode.

Serija Happy Valley
Doživlja realnog života najbolje se može doživjeti, kada su mali ekrani u pitanju, kroz epizode serije Happy Valley u kojoj, prolazeći kroz osobnu bol, narednica Catherine Cawood vodi snage zakona zapadnog Yorkshira u borbu protiv kriminala.

Doživite Englesku kroz glazbu

Wuthering Heights svjetski poznate Kate Bush

Kate Bush jedna je od najomiljenijih umjetnica u Velikoj Britaniji, a ova pjesma jedna je od njenih najpoznatijih. Ova pjesma temelji se na istoimenom romanu iz 1847. godine, Emily Bronte, i predstavljena je na debitantskom albumu Kate Bush pod nazivom Kick Inside. Ovo je njezin najuspješniji i nezaboravan singl s očaravajućim i atmosferskim tonovima.

Grupa Country House s poznatim glazbenim brojem Blur
Ovo je glavni singl s četvrtog po redu albuma “The Great Escape” grupe Blur, a fokusiran je na priču o čovjeku koji živi svakodnevnim životom u engleskom selu.

Quintessenically Group je britanska concierge tvrtka koju su 2000. osnovali AARON SIMPSON, Ben Elliot i Paul Drummond. Sjedište tvrtke je u Londonu i posluje sa 60 ureda širom svijeta, gdje je LARA HAM predsjednica Uprave Quintessentially kluba za jugoistočnu Europu.