Znamo da su recepti za deserte s orasima oduvijek bili u srcu hrvatske kuhinje, pogotovo oni starinski koji nas vraćaju u bakine kuhinje i bude najljepše uspomene.
No, jeste li spremni za nešto što će vas potpuno oduševiti, a istovremeno je jednostavno za pripremu?
Predstavljamo vam Tuljčiće od oraha – desert koji spaja bogatstvo tradicionalnih okusa s modernom jednostavnošću, stvarajući savršenu poslasticu za svaku prigodu. Zaboravite na komplicirane slastice; ovi tuljčići donose dašak prošlosti s neodoljivim okusom koji će osvojiti svakoga tko ih proba!
Sastojci za kolačiće od oraha:
18 dkg brašna
14 dkg maslaca
1 žumance
4 dkg šećera
korica od limuna
2 žlice mlijeka
Nadjev:
20 dkg oraha
10 dkg šećera
1 dl mlijeka
cimet
klinčići
Priprema kolačića od oraha
Kako napraviti ovaj jednostavan recept?
Uzmite brašno, maslac, žumanjak, šećer, mlijeko i fino kosane korice od limuna koje ćete zajedno umijesiti u jednostavno prhko tijesto. To tijesto polako umijesite na nekoliko jednakih kuglica, koji će imati oblik tuljčića. Svaku kuglicu tanko razvaljajte, i u ploškice umotajte nadjev. Svaki tuljčić krenite mazati s jajetom i stavite da se peku.
Za nadjev orahe koje ste samljeli, pošećerite i pofurite vrućim mlijekom. Na kraju samo dodajte malo cimeta i klinčića te to dobro izmiješajte.
Dobar tek!
Recept: chef Zoran Ožegović
