Bajadera – luksuzni slatki zalogaj koji možete pripremiti i kod kuće

Bajadera je slastica koja svojim bogatim okusom i elegantnom prezentacijom osvaja srca svih ljubitelja slatkog. Ovaj tradicionalni desert, omiljen u mnogim domovima, lako se može pripremiti kod kuće.

Kombinacija badema, keksa i čokolade čini bajaderu savršenom za svaku prigodu. U nastavku vam donosimo modernizirani recept za pripremu ove delicije koja će oduševiti vaše ukućane i goste.

Sastojci za bajaderu:
250 grama mljevenih badema
200 grama mljevenih keksa
250 grama maslaca
250 grama čokolade za kuhanje
½ kg šećera
1 dcl vode
2 žlice mlijeka

Priprema smjese:

U posudi otopite šećer u vodi na visokoj temperaturi dok se potpuno ne rastopi.
Maknite lonac s vatre i u smjesu dodajte mljevene bademe, kekse i 150 grama maslaca. Dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Formiranje prvog sloja:
Polovicu smjese ravnomjerno rasporedite na široku i plitku posudu, pazeći da površina bude glatka.

Priprema drugog sloja:
U preostalu smjesu umiješajte rastopljenih 100 grama čokolade. Nanesite drugi sloj preko prvog sloja u posudi, ravnomjerno ga raspoređujući.

Izrada glazure za bajaderu:
Ostatak čokolade, preostalih 100 grama maslaca i dvije žlice mlijeka rastopite i dobro izmiješajte kako biste dobili glazuru.
Prelijte glazuru preko bajadere, ravnomjerno je raspoređujući.

Hlađenje i rezanje:
Stavite bajaderu u hladnjak na nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdne. Prije posluživanja, bajaderu narežite na komadiće veličine zalogaja.

Pripremiti bajaderu kod kuće nije samo jednostavno, već i izuzetno zadovoljstvo. Ova slastica, bogata okusima i teksturama, idealna je za posebne trenutke ili kao svakodnevni slatki užitak. Uz ovaj modernizirani recept, vaša domaća bajadera će postati omiljena poslastica koju će svi obožavati. Uživajte u svakom zalogaju i dobar tek!

Recept: chef Zoran Ožegović

Facebook Like Button