Zašto je meso u azijskim restoranima poput maslaca, a vaše kod kuće žilavo?
Velveting je apsolutni “sveti gral” azijske kuhinje i tehnika bez koje meso u woku jednostavno nikada neće imati onaj svilenkasti, mekani profil koji poznajemo iz restorana.
Pročitaj više »Chow mein s govedinom bolji nego iz restorana – tajna mekog mesa koju koriste kineski kuhari napokon otkrivena
Ako ste ikada naručili Chow mein u kineskom restoranu i pitali se kako postići tu savršenu teksturu mesa koja se topi u ustima i onaj specifičan zadimljeni okus umaka, imamo savjete koji garantiraju sjajne rezultate u izradi ovog recepta.
Pročitaj više »Brancin ili lubin recept s ribom na drugačiji način
Volte li moderna jela od ribe, onda je ovaj recept za brancin, ili kako ga još zovu lubin, kao stvoren za vas.
Pročitaj više »Istarski bakalar koji osvaja Europu – tajna obitelji Stefanov za savršen uskrsni stol
Dok se svi prepiru čiji je recept bolji iz sela Bačva pored Višnjana stiže priča o tradiciji koja miriše na djetinjstvo.
Pročitaj više »Recept za Mole chilaquilese – kako pripremiti legendarno meksičko jelo a od kojeg miriše cijela kuća
Chilaquiles u umaku Mole apsolutni je kralj meksičkog doručka, jelo nastalo iz mudrosti “nema bacanja hrane”, a i savršen je način za iskoristiti stare tortilje!
Pročitaj više »Dva vrhunska recepta za salate od rotkvice i mladog luka za sve koji traže lagani i zdravi obrok
Postoji nešto neodoljivo u onom prvom proljetnom ‘hrskanju’ rotkvica i mirisu mladog luka koji najavljuju toplije dane.
Pročitaj više »Tart s jagodama i bananama je onaj “feel-good” desert koji donosi proljetne okuse
Desert koji miriše na proljeće – isprobajte recept za najfiniji tart s jagodama i bananama jer je to naprosto pravi proljetni užitak prepun osvježavajućih okusa!
Pročitaj više »Brzi recept – ljetna salata s grilanim Halloumijem i voćem koja donosi miris Mediterana na vaš stol
Zaboravite na dosadne salate jer ova kombinacija slanog ciparskog sira Halloumia i ledene lubenice, a može i dinje, predstavlja vrhunac mediteranskog hedonizma.
Pročitaj više »Tri brza recepta za cannole uz savjete za uparivanje najboljih talijanskih vina
Cannoli su jedan od najpoznatijih talijanskih deserta, porijeklom s Sicilije. Riječ “cannoli” doslovno znači “mali štapići”, a naziv dolazi od njihove karakteristične cijevi od tijesta, koja se puni kremastim punjenjem.
Pročitaj više »Pripremite sočnu bijelu ribu brže i jednostavnije uz nekoliko vrhunskih savjeta
Ako ste do sada imali problema s pripremanjem ribe, jer vam je često bila presuha motivirajte se i uvidjet ćete kako je pripremanje ribe brže i jednostavnije od ostale vrste mesa.
Pročitaj više »