Na spomen Korčule svakome se izmami uzdah zadovoljstva, jer svi koji su je jednom posjetili rado će taj prelijepi otok preporučiti svima.
Kada dođete u grad Korčulu ostat ćete zapanjeni ljepotom znamenitosti starog grada koji čini staru jezgru unutar zidina, bistrine mora i uvala, pa do mjesta na kojima možete uživati u dobro pripremljenoj hrani.
Jedno takvo mjesto zaista sjaji i mami goste svojom tradicionalnom ljepotom, poviješću i elegancijom koja zaslužuje pažnju
Brižno obnovljen stari hotel Hotel Korčula De La Ville smjestio se na samoj obali mora, a da su ga cijenili mnogi svjetski poznati putnici dokazuje i boravak zvijezda poput Kralja Edvarda VII i njegove najdraže žene Wallis Simpson, nekadašnje prve dama Amerike Jackie Kennedy, slavne talijanske glumice Sofije Loren i još mnogo slavnih i poznatih osoba koje su cijenile luksuz i uslugu koja ovdje vlada još od davne 1912. godine.
2015. godine u modernom duhu i savršenom skladu s okolinom hotel je renoviran prema idejama i zamislima arhitekta Duje Kaliterne.
Interijer se stapa mekanim i udobnim linijama namještaja s vanjskom plavetno nebeskom bojom mora i neba i kraljicom mediteranskih biljaka nježno ljubičastom lavandom..
No pravi je užitak u toplim danima sjediti na romantičnoj terasi s pogledom na more te stoga nije čudo što ovdje mnogi parovi požele imati svoj vjenčanje iz snova.
U magično lijepom vrtu prepunom raznobojnog cvijeća svatko se može opustiti uz savršeno pripremljene zalogaje od kojih zastaje dah.
Brasserie Hotela Korčula De La Ville pruža kulinarsko iskustvo za pamćenje uz vinsku kartu koja savršeno prati mediteransku kuhinju.
Ako ste se zaželjeli prave morske kuhinje i pripreme koja osvaja nepca svakako ćemo vam preporučiti jela koja smo kušali i poželjeli ovdje doći probati ponovno.
Krenuli smo s bogatom ribljom bouillabaisse juhom sačinjenoj od poširanih morskih plodova u provansalskoj juhi, s komoračem, šafranom, timijanom i lovorovim listom.
Okus ovako spravljene juhe prava je blagodat za nastavak blagovanja u morskom duhu.
Ne mogavši odoljeti za predjelo smo još naručili salatu od hobotnice koja se toplila u ustima i tradicionalne žrnovske makarone od ručno rađenog tijesta s bobom i sipom.
Ova fina i ukusno spremljena predjela odlučili smo sljubiti s pitkim suhim vinom autohtone sorte Cetinka koja nas je oduševila svježinom, nježnom sortnom aromom, laganih alkohola slamasto žute boje.
Što reći nego da smo uživali u zalogajima koji su mamili na još.
Pri dolasku na stol glavnog jela apetiti je počeo rasti još više
Odlučili smo probati od svega pa smo naručili škampe na buzaru polako kuhane u bijelom vinu Pošip, konjaku, rajčici, peršunu i češnjaku.
Kako smo dobili preporuku za ovo izvrsno mjesto za blagovanje znali smo da ribu nikako ne želimo propustiti pa smo naručili file od orade na kremi od blitve i lubina posluženog na popaprenom špinatu s kremom od kurkume, vrganjem i zamislite zelenim jabukama.
Sve smo po želji dodatno nježno zalijevali maslinovim uljem kuće Torkul koja se jedino može naći uz zahtjevnija serviranja i razmaženija nepca.
Našoj sreći nije bilo kraja pa smo uz glavna jela naručili i prigodno vino koje podnosi ovako finu podlogu. Vrhunski Pošip Marko Polo vinske kuće Čara čije su bobice brane na izdvojenim osunčanim položajima zaista se skladno sljubilo s našim glavnim jelima.
Karakterističnog sortnog cvjetnog okusa pošipa i prepoznatljivih nota smokve i gorke naranče osvajao nas je i zlatno žutom bojom te mekanim mednim okusom.
I kako bismo potpuno zaokružili okuse ručak smo završili sa slatkim delicijama i odlučili poslušati one koji stvaraju ovu vrhunsku kuhinju Brasserie Hotela Korčula De La Ville pa smo kušali poširanu krušku na kremi od marcipana i Pavlovu sa sorbetom od likera od limuna ukrašenu puslicama i jagodama.
Svemu lijepom dođe kraj pa smo se tako i mi pozdravili, već skoro u zalaz sunca, od raskošne trpeze Brasserie Hotela Korčula De La Ville i elegantnog hotela u koji ćemo se zasigurno vratiti, jer se ovakav doživljaj ne zaboravlja.
