WOWice u vinoteci Dornberg

Vinoteka DORNBERG sa simpatičnim vlasnikom Dejanom Markusom ugostila je WOW-ice na kušanju slovenskih DORNBERG vina.

Vinarija Dornberg nalazi se u Vipavskoj dolini, u slovenskoj pokrajini Primorskoj, u koju se još ubrajaju i Goriška brda, Kras i Slovenska Istra. Domaćin Dornberga je Davorin Slejko koji svoje vinogradarske vještine uspješno prilagođava suvremenim metodama uz obaveznu primjenu tradicionalnih načina prerade. Porodica Slejko ima 19 hektara vinograda raspoređenih na tri mjesta u Vipavskoj dolini. Zasađeni su na izabranim površinama u Šempasu, Vogrskem i Vitovlju. Vinarija Dornberg proizvodi oko 70 posto bijelih sorti vina i 30 posto crvenih.

Velika pažnja se poklanja autohtonim sortama kao što su: zelen pinot i kraljica rebula. Od sorti bijelog vina iz Vipavske dolina preporučuju se: Rebula, Malvazija, Laški rizling, Sauvignon, Pinela, Zelen, Bijeli i Sivi Pinot te Chardonnay.
Među značajnim crvenim sortama su: Merlot, Barbera, Cabernet sauvignon i Modri Pinot.

Druženje WOW-ica u zagrebačkoj vinoteci Dornberg počelo je uz ukusne trešnje i pjenušac Adam – bijelo suho pjenušavo vino, blagih nota drveta i začina, a nastavilo se s omiljenim, rekao je Dejan, vinom ženske publike – Dornberg Sauvignonom – punoga mirisa i okusa, sa slatkim sortnim karakteristikama te dahom muškata i nježnom nijansom cvijeta bazge. Dornberg Rebula dojmila se u svakom pogledu – slamnato žute boje, intenzivne cvjetno voćna aroma s mirisom citrusa, baš pravo vino za ljetne dane. Dornberg Sivi Pinot – intenzivne žućkaste boje s blago ružičastim odsjajem, izraženog mirisa koji podsjeća na krušku, uz poneku tropsku notu… također je oduševio WOW-ice kao još jedan mogući izbor lijepog i laganog ljetnog vina.

Dornberg Rosé 2012 nije bio nepoznanica. Ovo zanimljivo ružičasto vino od merlota predstavljeno je i kušano već na našem 2. PINK DAY-u, u Muzeju Mimara 8. ožujka 2014.

Iako su bijela i rosé vina ljeti popularnija, ponuđeni Dornberg Merlot neočekivano se pretvorio u princa večeri – rubinsko crvene boje s odsjajem boje opeke, s bogatim aromama zrele trešnje i ljubičastog bobičastog voća, ovo je vino osvojilo i one koje su rekle da „baš ne piju crveno“. I za kraj – nezaobilazni MamaMango – pjenušavo, ljetno, veselo ljetno osvježenje i ugodno iznenađenje.

Preporučujemo da se prije godišnjeg, „zaletite“ do vinoteke Dornberg, Vlaška 6, Zagreb – jer ćete tamo sigurno pronaći nešto zanimljivo za rashladiti tople ljetne večeri…

Uz dopuštenje: WOW (sve fotografije)

Facebook Like Button