Fantastični sladoled

Okus proljeća u vašem domu, uz sjajan recept za domaći sladoled koji vam donosi Višnja.

Konačno nakon ove iscrpljujuće i hladne zime želim vam pripremiti nešto zdravo i ukusno što će vam vratiti volju za bojama, mirisima i okusima proljeća.

Sastojci za sladoled:
250 ml mlijeka
250 slatko vrhnje
1 žlica suhih suhih smokava
5 žumanjaka
100 g džema od smokava
1 mala žlica gustina za kolače

Priprema sladoleda:
Mlijeko i slatko vrhnje 100 g ulijte u posudu za kuhanje sa debelim dnom te u mješavinu dodajte sitno nasjeckane suhe smokve i sve zagrijavajte 5 minuta na laganoj vatri i na kraju dodajte gustin.
U međuvremenu istucite žumanjke od jaja s džemom da dobijete čvrstu kremu. Ohlađeno mlijeko lagano postupno umiješajte u kremu od žutanjka i džema. Sve zajedno još jednom zagrijati uz stalno miješanje ali paziti da ne zakuha!

Dodati preostalo slatko vrhnje i kada se ohladi, dobro bi bilo posudu prvo staviti u hladnu vodu da se prije smjesa ohladi, staviti u zamrzivač.

Sladoled poslužite uz listiće svježe mente ili sirup od višnje.

Dobra tek!

Napisala: Višnja Dobrić Čihoratić