U ovoj trodijelnoj emisiji Nigel Slater kreće na bliskoistočnu turneju u kojoj će istražiti i otkriti tajne najstarijih i najutjecajnijih svjetskih kuhinja. Svaka epizoda posvećena je jednoj zemlji, a obići će Iran, Libanon i Tursku.
Na svom putovanju otkrivat će utjecaje prekrasnog pejzaža, bogate kulture i običaja na današnja jela koja se kuhaju na tom području. Posjetit će mjesta koja se smatraju stupovima bliskoistočne kuhinje. Sjeverni Iran s bogatim nasljeđem perzijske kuhinje, Libanon s okusima pod utjecajem arapskog svijeta, te turska raznovrsna jela koja su proputovala svijet.
Nigelov apetit za otkrivanjem novih jela, odvest će ga daleko od restorana u domove u kojima će otkriti tajne koje nisu zapisane u nijednoj knjizi, već se prenose s generacije na generaciju.
Nigel Slater u emisiji „Bliski istok s Nigelom Slaterom“ , koja počinje s emitiranjem 08. ožujka u 13:00h na kanalu 24kitchen, kuhat će i jesti s ljudima Libanona, Turske i Irana, a kulinarske tajne će podijeliti u svojim receptima inspiriranima ovim putovanjem.
Ovo izvanredno i rijetko snimano putovanje, Nigel započinje u užurbanoj prijestolnici Teheranu u kojoj otkriva kulinarske tajne koje se generacijama čuvaju u iranskim domovima.
Posjetit će i obalu Kaspijskog mora kako bi se susreo s ribarima koji su nekoć lovili slavni kavijar beluga, te išao u žetvu šipka i šafrana, dva sastojka koji utjelovljuju bliskoistočnu kuhinju.
U Libanonu, će posjetiti glavni grad Bejrut na kraju Ramazana, a ujedno će i prisustvovati proslavi Ramazanskog bajrama s lokalnom obitelji. Na svom putovanju, Nigel će istraživati i otpornost zemlje i njezinih ljudi, njihov opstanak i očuvanje kroz desetljeća rata, te kako se to odražava u njihovoj kulturi i prehrani.
Svoje putovanje će završiti u Turskoj koja je dom jedne od najživopisnijih svjetskih kuhinja. Posjetit će užurbani Istanbul, seoska središta Anatolije, planine Crnog mora, kako bi otkrio prostran i raznolik krajolik, bogat tradicijom i lokalnim okusima.
Uz dopuštenje: Impressum komunikacije (sve fotografije)
