Prije no što se odlučite za kupovinu kuhinjskog noža, razmislite o slijedećem:
> kakav tip noža želite imati (s obzirom na namirnice koje spremate)
> da li mora biti oštrica od potpuno nehrđajućeg čelika ili vam malo patine neće smetati
> da li želite sami brusiti nož
> o veličini noža
> da li želite nož koristiti u neke posebne svrhe
> koliko novaca ste spremni dati za dobar nož
Za kraj još jedan citat japanskog kuharskog majstora: “Samo dobar nož nije dovoljan da postanete i dobar kuhar“. U kuhinji pažljivo režite, sjeckajte, filetirajte i pazite na prste!
Pregled oblika noževa:
Europski noževi
Japanski noževi
Saznajte sve o:
Osnovno o noževima
Kvaliteta noževa
Odabir kuhinjskog noža