Kuhinje Europe

Zadivit će vas kako je originalni talijanski liker od limuna lagano za napraviti. Samo četiri sastojaka i malo vremena dovoljno je za pripremu likera koji pruža puno više od uloženg. A što ima boljeg od domaćeg napitka koji ste napravili sami.

Krafne ili pokladnice ponajviše se peku i jedu u vrijeme fašnika i karnevala, kada nam veljača zakuca na vrata.

Ova tradicionalna gusta juha od graška, sušenog graška, povrća i sušene svinjetine priprema od jeseni do zime, a posebno mjesto u Nizozemskoj zauzima na novogodišnjem blagdanskom stolu kada se poslužuje kao specijalitet.

Proteinski doručak koji se sastoji od zobenih pahuljica, različitog voća, jogurta, meda i kakaa bogat je izvor energije za naporan radni dan, a hrskave bruschette sa svježim sirom, crnim maslinama i sušenim rajčicama idealan su lagani doručak.

Blagdani Božića i Nove godine posebni su i zbog mirisa koja nas više nego ikada znaju vratiti u djetinjstvo.

Nekada jelo za siromahe, a danas kao dio menija fine-dining restorana, palenta ili žganci je prošla dugi put kroz kulinarsku povijest.

Krem juha od gljiva zaista spada među klasike kada su juhe u pitanju, a slavni kuhar James Oliver uz ovaj svoj recept izjavio je: “Obožavam intenzivan zemljani okus ove glatke, kremaste juhe od gljiva – pravi klasik.”

Kruton su zapravo fino narezane kockice kruha, samo malo drugačije pripremljene, koje se mogu staviti kao dodatak svakoj juhi ili salati te tako mogu jela učiniti ukusnijima i bogatijima.

U Engleskoj se “veliki” doručak jede još od 17. stoljeća, a kako je ovaj prvi obrok u danu postao izuzetno bitan većini nas, donosimo vam recept koji je osmislio sjajan kuhar Danijel Benić iz poznatog zagrebačkog Aperitivo bara.

Donosimo ideje za slasne doručke: Kako pripremiti domaću granolu?

Donosimo vam recept “Mamina baklava”, jelo orijentalnog podrijetla, kojeg jednostavno svi obožavaju.

Sigurna sam da postoji bezbroj načina na koji se radi salata od tune ali želim podijeliti neke svoje najdraže recepte.