Kuhinje Europe

Praznik za nepce: zašto Šveđani 4. listopada slave Kanelbullens dag i kako ove slavne pužiće ispeći kod kuće

Ako danas prošetate ulicama Stockholma, Göteborga ili bilo kojeg drugog švedskog grada, jedno je sigurno: miris svježe pečenog dizanog tijesta, maslaca i toplog cimeta omamit će vas na svakom uglu.

Sporo kuhani janjeći šug za duga nedjeljna druženja: Maccheroni al Sugo d’Agnello

Tražite li autentičan recept za janjeći šug s tjesteninom, zagrebački restoran Mama! otkriva svoju profesionalnu formulu za savršen jesenski ručak. Ovo tradicionalno jelo, poznato kao Maccheroni al Sugo d’Agnello

 

Lasagne alla Bolognese: Vječni talijanski klasik s ragùom od mlade teletine

Malo što pruža takav osjećaj ugode i topline kao miris domaćih lazanja koji se širi domom tijekom kišnog jesenskog popodneva.

Čudo iz Kalabrije: recept za pizzu s ’ndujom, kremastom burratinom i ljutim medom koja obara s nogu

Pakleno dobro :) Kako kod kuće napraviti slavnu pizzu Mama Nduja o kojoj svi pričaju?

 

Najbolje domaće jelo na žlicu: Kremasti perkelt i heljda u receptu koji vraća tradiciju na stol

Perkelt ili gulaš savršeno je domaće jelo koje će vas izvrsno ugrijati, a kad mu dodate ukusne žgance od heljde zaokružit ćete pravu zimsku bajku na svojoj trpezi.

Recept za najsočniju tortu s kruškama i kakaom: tajna je u kremastom mascarponeu

Donosimo vam recept s kruškama, finim sirom mascarponeom i ukusnim kakaom koju možete poslužiti kao iznimno ukusan desertu vrijeme kada možete kupiti svježe voćke krušaka.

 

Kako odabrati rajčicu za zimnicu uz par vrhunskih recepata

Vrijeme je kada od rajčica možete napraviti savršenu zimnicu kao što je šalša, sušena rajčica ili okrepljujući sok, a sve ove delicije možete koristiti tijekom jeseni i zime.

Domaća pileća pašteta s orasima i smokvama: gourmet recept koji podiže svako druženje

Ova je recept za paštetu namijenjen svima vama koji volite nove, zanimljive i ekskluzivne okuse. Pašteta od pilećih jetrica, oraha, smokava i prošeka delicija je koja se ne propušta.

 

Granita di Caffè: Ljetni recept za talijanski klasik koji trenutno ruši rekorde pretraživanja

Granita di caffè, kultni je talijanski, osobito sicilijanski, ljetni specijalitet. Riječ je o osvježavajućoj poslastici od vrhunske espresso kave

Sorbeto od skute i biskvit od maslinovog ulja: desert koji izgleda i prija poput slastice iz fine dining restorana

Kada se spoje vrhunske mediteranske namirnice i kulinarska kreativnost, nastaju slastice koje nadilaze klasične deserte. Sorbeto od skute na biskvitu od maslinovog ulja, prema autorskom receptu chefa Marina Rendića

 

Kamenice sa šugom od pjenušca savršena su ljetna delicija koju ne smijete propustiti

Jedinstvena tekstura, bogat okus i zanimljiva povijest kamenica, još od antičkih vremena pa sve do danas, svrstava ih u hvaljenu deliciju kojoj je teško odoljeti.

Tri brza ljetna recepta bez kuhanja za dane kada ne želite upaliti štednjak

Kada ljetne temperature prijeđu trideseti stupanj u hladu, kuhinja postaje posljednje mjesto na kojem želimo boraviti. Paljenje pećnice ili čak štednjaka zvuči kao scenarij iz horor filma, a teška hrana ionako nam nikako ne odgovara.