Chef de cuisine
Ako ste ikada zakoračili u Napulj, nemoguće je izbjeći miris sfogliatelle koji ispunjava mirisom svaku napuljsku pekaru.
Cantuccini su mali, tvrdi keksi porijeklom iz talijanske Toskane, a njihova prepoznatljivost leži u jedinstvenoj, hrskavoj teksturi i okusu badema.
Gulaš od srnetine ili “pijana srna” je vrhunski gastronomski doživljaj koji vam donosi obitelj Peršurić, poznata po svojim kulinarskim umijećima i vrhunskim vinima.
Ako tražite način da iskoristite ostatke bijelog pjenušca, na pravom ste mjestu! Naša paštašuta s pjenušcem nije samo praktično rješenje, već prava kulinarska poslastica koja će oduševiti vaše goste.
U svijetu slastica, čokoladna torta ostaje bezvremenski favorit. Ali zašto se zadovoljiti običnim kad možete iskusiti izvanredno?
Želite li napraviti odličan lagani ručak samo slijedite ovaj recept za ukusne inćune u limunovom soku.
Uvijek je dobro iskoristiti ukusnu sezonsku namirnicu bundevu ili kako je još zovemo buču, pogotovo kada je dostupna potpuno svježa, a njen okus u obožavanom rižotu zasigurno će unijeti senzacionalne okuse na svačijem nepcu.
Chef Zoran Ožegović nam donosi pomalo neobičan, ali odličan recept za rižoto od cvjetače s okusom porta.
Zoran Ožegović s nama ovaj tjedan priprema salatu od rikule, mariniranim inćunima s grejpom i kozjim sirom. Kada se spoje svježina rikule i citrusna nota grejpa, dobiva se salata koja osvježava i oduševljava svako osjetilo.
Salata od zelene jabuke, cikorije i rikule savršeno se kombinira s dimljenim lososom, a kremasti vinaigrette od bijele čokolade daje blagi dašak slatkoće!
Novi recept iznenađenja za fini file od lososa i šafran s aromatičnom hrskavom palentom donosi vam naša čitateljica i nekadašnja dugogodišnja voditeljica vrhunskog restorana u Zagrebu Višnja Čihoratić.
