Vinarija Tomić predstavlja Plavac Mali 2011 barrique

Njegujući svoju prepoznatljivu filozofiju proizvodnje vina, legendarni hvarski vinar Andro Tomić, kreirao je vrhunsku liniju i ekspresiju plavca, vino Plavac mali barrique.

Plavac mali 2011 barrique, vinarije Tomić, vrhunsko je suho crno vino, a kako ime kaže, dobiven je od istoimene sorte grožđa. Plavac mali, jedne je od najznačajnijih autohtonih sorti grožđa u Hrvatskoj.

tomic-plavac-mali-2011-1 andro-tomic

O ekskluzivnosti ovoga vina govori i činjenica da se Plavac mali barrique proizvodi u boljim godinama i u manjim količinama. Specifičnost Plavca malog je u eleganciji ‘francuskog’ tipa, jer ovo vino teži očuvati klasiku aroma plavca malog i stil vina koji je manje džemast i robustan, a više fokusiran na strukturu, izbalansiranost i dužinu okusa.

Prirodni intenzitet sortnih aroma tamnog i zrelog voća plavca (višnje, šljive), mediteranskog bilja i slanosti zaokružuje se odležavanjem 12 mjeseci u kombinaciji novih i korištenih francuskih barrique bačava, čime se dodaju note drva, začina, kože, duhana, ističu u vinariji Tomić.

vinarija-tomic

„Želio sam napraviti posebno vino, koje će pokazati svu plemenitost naše domaće sorte Plavac mali. Naš Plavac mali barrique, prije svega, proizvod je terroira ili sume prirodnih utjecaja u vinogradu koje imamo na našem prekrasnom Hvaru.“, istaknuo je Andro Tomić.

Uz dopuštenje: laurusdan (sve fotografije)

Facebook Like Button