U posljednjem desetljeću, craft piva su se uspjela izboriti za svoje mjesto pod suncem na globalnoj sceni piva, privlačeći pozornost s epicentrom inovacija i tradicije – Hrvatskoj.
Iz srca Jadranske obale, dolazi nam priča o Adriatic Craft pivu, jedinstvenom proizvodu koji spaja bogatstvo lokalnih sastojaka s maštovitošću hrvatskih pivara. Ova specijalna vrsta piva, koju s ljubavlju i predanošću stvaraju osnivači rodom iz Hrvatske, otvara novo poglavlje u svijetu vrhunskih craft piva, nudeći ljubiteljima piva novi spektar okusa koji se ne može pronaći nigdje drugdje na svijetu.
Što su to Craft piva i zašto su posebna?
Craft pivo, po definiciji, predstavlja pivo koje proizvode male, neovisne pivovare s naglaskom na kvalitetu, okus i inovativne recepture. Za razliku od masovno proizvedenih piva, craft piva su često eksperimentalna, koristeći raznovrsne sastojke i tehniku proizvodnje kako bi se postigla jedinstvena aroma i karakter. Posebnost craft piva leži u njihovoj sposobnosti da pripovijedaju priču – svaka boca nosi pečat kreativnosti i strasti pivara, odražavajući lokalnu kulturu i terroir.
Znate li da je sve veća i rastuća potražnja upravo za Craft pivima
Svjedočimo sve većoj potražnji za craft pivima među ljubiteljima piva koji žude za autentičnošću i originalnošću. Ovaj trend nije samo moda; to je pokret prema priznavanju umijeća proizvodnje piva i želje za istraživanjem novih, složenih okusa koji izlaze izvan standardnih okvira industrije piva.
U Hrvatskoj, zemlji poznatoj po svojoj bogatoj povijesti i prekrasnom prirodnom krajoliku, piva poput Adriatic Craft piva postaju simboli nacionalnog ponosa i inovativnog duha.
Stoga vam kroz ovaj intervju s osnivačima ovih jedinstvenih pivskih okusa otkrivamo skrivenih biser gastronomske Hrvatske: Unikatno Adriatic Craft Pivo!
W: Na koji način osiguravate jedinstvenost okusa svojih piva? Koliko dugo je potrebno od ideje do konačnog proizvoda
Jedinstvenost okusa Adriatic Crafta nalazi se u ideji i ambiciji onoga tko dizajnira pivo, ali u mnogome ovisi i o doživljaju onoga tko kuša pivo. I ovdje vrijedi pravilo da se ljepota nalazi u oku ili na nepcu promatrača.
A kada Adriatic Craft Ale-u dodate umjerenu svježinu ružmarina i citrusa, onda dobijete senzaciju za koju su neki specijalizirani znalci piva rekli kako je lako moguće da ovo biti najbolje i najtraženije pivo među svim ljubiteljima ove fine mineralne i pjenaste kapljice.
Bilo da ga pijuckate iz elegantne pivske čaše, a može se piti i iz čaše za crno vino, uz more ili negdje na kontinentu, osim jedinstvenog okusa i punine mirisa na nosu za vrijeme ispijanja, imat ćete i onaj fini osjećaj nakon svakog ispijenog gutljaja, a doživljaj će biti takav da ćete ova craft piva poželjeti piti u svakom trenutku opuštanja ili uz neki fini zalogaj.
Ovo domaće hrvatsko craft pivo je jedinstveno i po web aplikaciji www.AdriaticCraftBeer.eu pomoću koje možete lako pronaći najbolje restorane i lokale u kojima se nudi Adriatic Craft pivo, a možete i nazvati upravo neki od ponuđenih restorana jednim klikom za rezervaciju vašeg stola, a ova sjajno osmišljena aplikacija će vas navigirati ravno do željenog lokala.
Svoja tri okusa i snage Adriatic Craft piva zapakirali smo u jedinstvenu ambalažu s ručkama po nazivu WELCOME TO CROATIA, a kutija-nosiljka s ovim izvrsnim pivima bit će prekrasan poklon svakom pivoljupcu..
U tehničkom smislu, sljubljujemo nekoliko vrsta najboljih ječmenih sladova i nekoliko vrsta hmelja, pogon za proizvodnju opremljen je vrhunskom i najsuvremenijom opremom, a sve to osigurava konstantnost procesa i vrhunsku kvalitetu proizvoda.
Teško je procijeniti vrijeme od ideje do konačnog proizvoda. Za ovakva craft piva može se reći da se stvara čitav život. Najbolje ga je kušati, uživati u punini i širini savršeno balansiranih okusa i stvoriti svoj jedinstven dojam.
W: Koliko kao mala pivovara morate ulagati u istraživanje tržišta, marketing i praćenje novih trendova?
Velika je razlika između craft pive i “industrijskog” piva koje se masovno proizvodi. Kod Adriatic craft pive dominira prirodni okus i miris kvalitetnog proizvoda, a velike pivovare se oslanjaju na masovni marketing i širinu tržišta.
Osluškivanje bila potrošača i klijenata je vrlo važno. Trendovi se brzo mijenjaju, i zato trendove treba stvarati. Upravo smo sa Adriatic Craft Ale with Rosemaryx stvorili jedan zanimljiv trend koji se nastavlja s Adriatic Craft RED IPA-om.
W: Je li teško osigurati dostatne količine i kvalitetu materijala za izradu vaših piva?
Sve što je kvalitetno i fino ima i višu cijenu i teže je dobavljivo. Inzistiramo na najkvalitetnijim dostupnim sirovinama i biramo partnere koji to mogu isporučiti. Najbolji restorani i lokali traže sve veće količine Adriatic Craft piva i za sada uspješno i na vrijeme ispunjavamo se narudžbe.
W: Kako gledate na pivsku kulturu u Hrvatskoj?
Svjedoci smo velikih pomaka na bolje gdje potrošači sve više traže kvalitetna craft piva. Svjesni su da postoji veliki izbor i željni su novih kvalitetnih okusa, drugačijih proizvoda. Društvene mreže predvode edukaciju o pivu i kulturi piva, a usmena predaja je neprocjenjiva.
Sve je više lokala i mjesta koji se bave isključivo pivom, ulažu u edukaciju, nabavljaju i nude piva iz cijelog svijeta. Primjećujemo da i vrhunski restorani postaju sve više svjesni da je uz dobru vinsku kartu ključno imati još bolju craft pivsku kartu.
Jer Adriatic craft piva se može piti kao aperitiv, za vrijeme glavnog jela ili nakon deserta. Probajte!
W: Svoje proizvode uglavnom plasirate po Dalmaciji. Kako ste došli do takve odluke? Koliko tržište interesiraju lokalni proizvodi?
Tvrtka je osnovana u Dalmaciji, kreator pivskih okusa živi u Dalmaciji, tako da je područje od Nina preko Zadra, Šibenika do Splita bilo prvo. Ali Adriatic Craft piva se može kušati i u 12 zagrebačkih najboljih restoran, a do početka sezone pokrit ćemo cijelu obalu. Orijentirani smo prema turizmu, stranim i domaćim gostima koji traže domaće hrvatsko craft pivo visoke kvalitete.
W: U Hrvatskoj je pažnja medija i turističkih organizacija više okrenuta prema vinu nego pivu. Na koji način pokušavate smanjiti taj omjer?
Adriatic Craft se pije kao vino, iz visokih čaša za crveno vino. Možete ga kušati u najboljim lokalima i restoranima koje možete pogledati OVDJE.
Kroz našu web aplikaciju prezentiramo hrvatske turističke atrakcije. A nadamo se da će parkovi prirode i nacionalni parkovi, kao i turističke zajednice ubuduće u svoje poklone uvrstiti WELCOME TO CROATIA poklon kutiju s Adriatic Craft Ale with Rosemary i Adriatic Craft RED IPA, a uskoro i Adriatic Craft SUN American IPA.
W: I za kraj….Kolika je kalorijska vrijednost vaših piva? Naime, mnogi konzumenti piva vole znati upravo te vrijednosti pa ih onda i upoznajmo s njima
Adriatic Ale ima 127 kcal po 0,33 l bočici, a Adriatic Red 191 kcal po 0,33 l bočici.
A OVO je iznenađenje za sve ljubitelje dobrog craft piva, recept koji će postati favorit u vašoj kuhinji ili na pikniku
Piletina u umaku od craft piva: must have recept za gurmane
Intervu: Diana Mikloš
Fotografije: Julio Frangen
