Saznajte kako do ukusnih domaćih proizvoda bračnog para Knez

Jedna zanimljiva i pozitivna priča koju ćemo predstaviti u našem sljedećem intervjuu dolazi nam iz Koprivnice, točnije mjesta Šoderica koja je specifična po tome što upravo cijela obitelj sudjeluje u radu i proizvodnji prirodnih proizvoda kojih je danas vrlo malo.

Ljubav prema prirodi, organskoj hrani i životinjama potaknula je obitelj Knez ka ekološkom uzgoju gdje su se najviše opredijelili za proizvodnju meda i njihovih proizvoda, stablima lješnjaka te raznovrsnim rakija.

Nesretni trenutak odredio je da se obitelj zbog neimanja posla orijentira prema onom što im je „pred nosom“ te iskoristila prirodne blagodati na najbolji mogući način, ali i zadovoljstvo svih kupaca.

pčelinjak

Saznajte više o OPG-u Knez te bračnom paru Kseniji i Branimiru, njihovim izvrsnim proizvodima, ekološkom načinu proizvodnje te gdje možete iskušati njihove odlične proizvode.

W: Možete li nam reći čime se vaš OPG bavi odnosno što proizvodite?

Naš OPG obavi se uzgojem pčela odnosno proizvodnjom meda i proizvoda od meda. Uz pčele imamo i 450 stabala lješnjaka sa kojima smo krenuli u eko uzgoj.

Sad smo u eko prilagodbi tako da smo još u fazi dobivanja certifikata.

Uz lješnjake imamo i razno drugo voće pa pečemo džemove na starinski način prema starinskom i tradicionalnom receptu naših baka, a vrlo je bitno naglasiti da su svi naši proizvodi bez šećera i konzervansa.

Također pečemo i domaću rakiju te pripremamo domaće likere.
Važno je naglasiti da su svi likeri bez šećera i umjetnih dodataka, a unutra je samo voće, rakija, bilje i med kao sladilo umjesto šećera.

rakije likeri

W: Koji su vaši proizvodi najviše traženi?
Od svih proizvoda koje nudimo našim kupcima, moram reći da nam se najviše prodaje med, a iza meda slijede domaći likeri.

Uz navedene proizvode nudimo još lješnjakovo ulje i lješnjakovo brašno koji su vrlo specifični.
Ovi proizvodi se malo teže prodaju bez obzira što su jako kvalitetni jer naše tržište još uvijek ne prepoznaje u tolikoj mjeri vrijednost malo „drugačijih“ proizvoda.

W: Kako izgleda jedan vaš dan?

Naš radni dan uvijek se odnosi na jednu vrstu posla. Ako trebamo na pčelinjak onda smo svi u pčelinjačku jer se tamo mora puno raditi.

Imamo seleći pčelinjak tako da vozimo pčele u razne krajeve Hrvatske npr. otok Krk, Lonjsko polije, Kostajnica te dva mjesta tu oko Koprivnice.

Ako radimo s lješnjacima onda to obično rade sin i suprug jer se uglavnom kosi i dosta je fizičkog rada, a ja sudjelujem u branju lješnjaka.

Moji poslovi su uglavnom vezani uz kuću, kao naprimjer punjenje meda u bočice, slaganje raznih kombinacije meda s lješnjacima, orasima, također radim krem med s cimetom te pakiram i ukrašavam sve staklenke.

U zadnje vrijeme radim i male bočice kao svadbene poklone (bombonijere).

W: Koji je glavni razlog osnivanja vašeg OPG-a?

Glavni razlog osnivanja našeg OPG-a je to što sam ostala bez posla, a kasnije se nisam imala mogućnosti zaposliti. Tako je nastala ideja za pokretanje vlastitog posla u kojeg se uključila cijela obitelji, a posao se svake godine sve više i više širi.

domaći proizvodi

W: Gdje reklamirate svoje proizvode te da li odlazite na sajmove kako biste predstavili svoje novitete?

Nemamo nikakve posebne reklame, a najbolja reklama nam je ona usmena.

Zadovoljni kupci uvijek prenose dobre preporuke drugima. No također obilazimo sajmove kako bi se što više čulo za nas te kako bismo prezentirali naše proizvode.
Uvijek dolazimo na sajmove koji se organiziraju u Zagrebu, a uskoro krećemo na organizirane sajmove na Jadranu.

W: Imate li kakve posebne proizvode koji bi vas razlikovali od ostalih proizvođača?
Od proizvoda bih izdvojila lješnjakovo brašno i lješnjakovo ulje.

Lješnjakovo brašno je primjereno za sve one koji ne konzumiraju pšenična i druga žitna brašna.
Brašno nastane finim mljevenjem cijelih lješnjaka. Bogato je vitaminima i mineralnima, a najviše magnezijem, željezom i kalcijem.

Odlično je za sve koji izbjegavanju ugljikohidrate jer sadrži jako puno vlakana.
Koristi se za kuhanje i pečenje.

Lješnjakovo ulje se koristi kod njege kože te u izradi prirodne kozmetike.
Najviše se koristi za masnu i mješovitu kožnu te za kožu s aknama.

Zbog upijajućeg svojstva brzo prodire u kožnu i ne ostavlja masne tragove. Također povoljno djeluje na kožu s proširenim porama.
Kožu tonizira i zateže te ju održava elastičnom i čvrstom. Bogato je fitosterolima, oleinskom kiselinom , omega-3 masnim kiselinama, folnim kiselinama i vitaminom E.

Zbog svojih nutritivnih svojstava pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti, smanjuje rizik od nastanka tumora, poboljšava pamćenje i mentalne sposobnosti te smanjuje loš kolesterol.

domaće rakije i likeri

W: Kako pakirate svoje proizvode?
Svoje proizvode pokušavamo što ljepše upakirati prvenstveno kako bismo privukli što više novih kupaca, ali i zadržali one stare.

U ovom poslu jako je važno da ste u skladu s novitetima te da imate nove informacije kako biste uspješno konkurirali tržištu. Biramo što ljepše bočice za liker, rakije te staklenke za med. Na poklopcima imamo ukrasne papire bi mašne kako bi sve to izgledalo puno ljepše.

likeri rakije

W: Kakve su reakcije kupaca na vaše proizvode?
Kupci prepoznaju kvaliteti i trud naših proizvoda što nam je vrlo drago, ali i daje nam motiv za daljnji rad.

Također izuzetno nas veseli kada nam se obrate novi kupci preko preporuka jer su negdje vidjeli ili iskusili naš proizvod.

W: Što vas najviše veseli na vašem poslu?
Najviše me veseli kad me nazovu ljudi koji su kupili naše proizvode i traže još te pitaju gdje nas mogu naći.
Što se tiče posla najviše volim oslikavati i ukrašavati naše bočice i staklenke. To mi nekako smiruje živce.

W: Je li teško opstati u Hrvatskoj kao OPG-ovac?
U Hrvatskoj je jako teško opstati, posebno u našem poslu. Možete prodavati jedino turistima jer domaći ljudi jako malo kupuju budući da mnogi od njih nemaju novaca.
Što se tiče nas prije svakog plasiranja proizvoda na tržište mi unaprijed moramo platiti etikete, analize, ambalaže i sve tekuće troškove, a kada će se ta roba prodati nikoga ne zanima.

pčele med

W: Kakvi su vam planovi za budućnost?
Nekakvih konkretnih planova za budućnost nemamo osim da pokušamo preživjeti i opstati s ovakvom kvalitetom proizvodna. Nemamo se namjeru širiti jer je za dvoje ljudi ovo jako puno posla.

Možda uvedemo koji novi proizvod no to je za sada sve. Pomažu nam i djeca kad stignu no to nije njihov primaran posao.

Sin studira, a kćer se udala i vodi svoj život. Mi želimo imati dovoljno za školovanije sina i za preživljavanje tih par godina, a dalje ćemo vidjeti što vrijeme nosi.

Do finih domaćih proizvoda obitelji Knez možete doći preko Facebook stranice OPG Knez

Autor: Marina Jakšić