Spremate li se uskoro posjetiti bajkoviti Amsterdam, koji vrvi restoranima i mjestima na kojima možete fino jesti, ipak valja napomenuti da, kao i u svakom gradu, ima izvrsnih, dobrih ali i osrednjih mjesta za objed.
U našem nedavnom posjetu ovom gradu, koji je nalik na jednu veliku slastičarnicu, otkrili smo nekoliko mjesta gdje se zaista dobro jede, a to su nam potvrdili i domaćini kojima uvijek valja vjerovati, jer je to ipak njihov grad.
Vođeni preporukama bračnog para Müller, koji su rođeni u Amsterdamu i znaju svaki njegov trenutak kada je u pitanju restoranska scena, obišli smo ih podosta, a izdvojili ih nekoliko kao najbolje.
Koji su bili kriteriji za izbor ovih 5 restorana?
Vodili smo se najukusnijim zalogajima, atmosferom i nekim zgodnim detaljem koji ostali restorani nisu imali u ponudi.
Gdje bi trebali jesti u Amsterdamu?
BetsuBara japanski restoran
Smješten u trendovskom dijelu zapadnog Amsterdama, ovaj restoran se diči svježim i vrlo modernim hip interijerom te vrlo opuštenom atmosferom. Ako vam je za oko zapeo pomalo misteriozna naziv restorana znajte da ga je dobio iz vrlo određenih razloga.
Naime, u engleskom bontonu i jeziku postoji izreka “room for desert” što u slobodnom prijevodu znači “ostaviti mjesta za desert”, a obzirom da je ovo mjesto s izvrsnim delicijama dalekog Japana restoran je dobio ime BetsuBara što je kod Japanaca također riječ koja označava pojam za ostavljanje mjesta u trbuhu:)
Želite li isprobati više jela s umami okusom u restoranu BetsuBara trebat će vam zaista malo više mjesta u trbuhu kako bi kušali mnoge delicije poput ramen juhe – za koju kažu da je najbolja baš ovdje, soba noodlese (izvrsni japanski rezanci i još mnogih fantastičnih jela.
Za sve koji se vole nazdraviti dobrim koktelom ovdje se može naći širok raspon okusa u čaši inspiriranih dalekim Japanom, kao što su kultni Matcha Mule koktel ili Neko Jusu koji se pije s narančom i đumbirom.
Restoran BAUT je zauvijek privremen
Ono što je jedinstveno za BAUT je to što ovaj restoran, koji pruža savršene užitke u hrani iz cijelog svijeta, nema stalnu lokaciju u Amsterdamu.
BAUT je uvijek u pronalasku nove adrese u nekoj od praznih zgrada u Amsterdamu i svaki put je sve bolji.
Zbog toga je svaka nova lokacija BAUT-a potpuno drugačija!
Ovaj restoran koji je nazvan po svojoj prvotnoj lokaciji u ulici Wibautstraat, pruža potpuno novi kreativni koncept na svakom novom mjestu kojeg njegovi obožavatelji uvijek s nestrpljenjem očekuju.
Momentalno je restoran Baut smješten u znamenitoj drevnoj kapelici Magdalena u ulici Spaarndammerstraat 460, u zapadnom dijelu Amsterdama, a u vlasništvu je proslavljenog danskog kuhara Michiela van der Eerdea, koji je i na čelu sestrinskih restorana C Amsterdam i Zuid.
Gosti mogu očekivati eklektični interijer koji je neponovljiv, od bračnog kreveta u prostoru na koji se možete prileći poslije jela, do briljantne glazbe i savršenih pića. Posjet restoranu Baut postaje iskustvo koje zaokružuje sva osjetila.
Restaurant C vodi vas kroz cijeli svijet
U restoranu C svaka namirnica dobiva posebnu pažnju jer je fokus u njenoj pripremi kako bi pružila nepcima vrhunski okus. U restoranu C, skraćeno od Celsius, cijeli je svijet u centru pažnje jer vas kuhari, iz otvorene kuhinje koja se nalazi u centru restorana, odvode nana putovanje od 360 stupnjeva duž različitih temperaturnih zona.
Bez obzira jeste li došli kako bi na kratko uživali u jedinstveno pripremljenim salatama, posebno spravljenom jastogu za ručak ili želite popodnevni odmor uz neko od interesantnih koktela koje pripremaju vrhunski barmeni ovdje ćete doživjeti izniman užitak.
Međutim, ako imate vremena svakako nemojte propustiti pravo kulinarsko putovanje od tuna tartarskog umaka, preko lagano kuhane svinjetine, do tjestenine s eringi gljivama i janjetine s roštilja pa sve do torte od sira s pistacijom i ananasom.
Restoran Bridges za one koji žele malo više
Restoran Bridges krasi Michelinova zvjezdica te on stoga pruža jedno novo iskustvo u kulinarskim užitcima. Ono po čemu se ovaj vrlo dinamični restoran izdvaja je stil i način objedovanja. Naime, poželite li biti u srcu kuhinje uz glavnog chefa možete dobiti upravo u njoj svoj stol.
Doslovce sjedite u srcu kuhinje, i uz timski duh kuhara, vrućinu i smijeh osoblja na pultu prisustvujete stvaranju svojih jela.
Ovaj dinamičan restoran sastoji se od nekoliko “dijelova” koji uključuju vinsku kušaonicu, restoranski dio za ručkove i večere te koktel bar. U ovom restoranu pripremite se na dosta visoke cijene, no želite li se osjećati kraljevski, vrijedit će svakog odvojenog novčića.
Trendi restoran Anne&Max
Poželite li pojesti nešto fino, jednostavno i zdravo tu je restoran Anne&Max koji obožavaju lokalci. U ovom restoranu pronaći ćete uz savršene sendviče i obožavani talijanski focaccio još niz zdravih jela.
Za doručak se ovdje poslužuje zobena kaša smoothie od raznog voća, a prostorom se širi fini miris bageta s humusom i avokadom. Nepce mami obilje vegetarijanskih salata s crvenom quinoom, lećom i prženim povrćem.
Ako volite kruh i pecivo na pravom ste mjestu, jer se ovdje poslužuju peciva od raznih sjemenki, kruh od kiselog tijesta i još niz organskih zdravih namirnica. Kada poželite fini zdravi desert ovaj restoran opet prednjači u ponudi, jer ovdje možete pojesti svježe pečene kolače uz odličnu talijansku kavu od svježe prženog zrna.
Pravi je užitak u ovom urbanom interijeru i ugodnim stolicama u koje se možete zavaliti te uz miomirise zdrave hrane, promatrati kroz veliki izlog užurbanu amsterdamsku uličnu atmosferu za pamćenje.
Fotografije restorana i hrane preuzete s Facebooka
