Oznaka: kuhanje
Zašto je meso u azijskim restoranima poput maslaca, a vaše kod kuće žilavo?
Velveting je apsolutni “sveti gral” azijske kuhinje i tehnika bez koje meso u woku jednostavno nikada neće imati onaj svilenkasti, mekani profil koji poznajemo iz restorana.
Želite jesti manje ili više? Boja vaših tanjura utječe na apetit i igra veću ulogu nego što mislite
Brojni faktori utječu na apetit osobe pa tako crvena i žuta potiču veću potrebu za konzumacijom hrane.
Formaggella je puno više od pukog sira – otkrijte kako servirati ovaj alpski sir
Formaggella (ili Formagella) je više od pukog sira – to je okus planine i tradicije, utjelovljenje skromne, ali ukusne alpske kuhinje.
Kako napraviti savršene Lamingtonse – znate li da ovaj desert u Australiji slavi čak i svoj dan
Lamingtons je prava poslastica, savršeno fin kolač i desert koji nam dolazi iz Australije…kolačići su kao mali lagani oblaci biskvita koji su se okupali u čokoladi i uvaljali u kokos. Lamingtons kolači savršeni za popodnevnu kavu ili čaj s frendovima!
Hrvatska je uspjela sa štrudlom oboriti GUINNESS WORLD RECORDS naslov!
Hrvatska je oborila GUINNESS WORLD RECORDS naslov! Imamo najdužu liniju štrudli na svijetu, a ovaj sjajan rezultat dogodio se na ovogodišnjem Štrudlafestu u selu Jaškovo.
Recept za domaći hoisin umak, možda i bolji od kupovnog i gotov za 5 minuta!
Uf, hoisin umak! Oni koji ga vole, znaju o čemu pričamo. Slatkasto, slankasto, malo pikantno… ma, milina.
Ljekovito cvijeće u tanjuru – dobar tek!
Iako vam se možda čini nepristojnom ideja da buket cvijeća, koji vam je neko poklonio, pretvorite u salatu, prelijepi cvjetovi se sve češće nalaze u tanjurima vrhunskih restorana.
Znate li da glazba može biti fatalan začin vašim jelima
Jedan od vodećih profesora smatra da sparivanje hrane s glazbom, s obzirom na zemlju iz koje dolaze, može poboljšati okus hrane. Saznajte kako je dokazao da senzualna veza između glazbe i hrane poboljšava njen okus.
Istražili smo koje je najbolje drvo za kuhinjski pribor, što odabrati i zašto to mijenja način kuhanja
U svijetu punom nehrđajućeg čelika, silikona i plastike, drveno posuđe ponovno zauzima počasno mjesto u našim kuhinjama. I nije to neka retro moda bez pokrića – drvene kuhače, žlice i daske imaju puno više koristi nego što se možda čini na prvi pogled.
Zdravo kuhanje počinje s pravim posudama – evo koje odabrati
Stakleno posuđe je odlična zamjena za plastiku jer ne ispušta kemikalije u hranu. Sigurnije je za korištenje u mikrovalnoj pećnici, a mnogi kažu da je i hrana ukusnija nego iz plastičnih ili metalnih posuda.
