Na suncem okupanom obroncima Kaštela zore bobice sorte vrhunskog pošipa, a ovo je priča o Ivici Milanu i njegovom vrhunskom vinu koje zaokuplja misli od trenutka kada ste ga kušali…
Na spomen ove aromatične sorte misli nam odlete na predivni otok Korčulu, ali Ivica Milan odlučio je ovu autohtonu hrvatsku sortu uzgojiti u svim rodnom kraju u predivnim Kaštelima i stvorio vrhunsko vino.
Izvrsna lokacija na najsunčanijem obroncima Kaštela, kao i pogodna klima, omogućila su da ideja postane stvarnost i tako pošip Milanu donosi i u ovom kraju Dalmacije sjajan urod. U vinogradima u kojima Milan uzgaja pošip zemlja je izuzetno bogata kalijem, a svaki trs ima preko 1 metra prostorna korisne zemlje za rast, a za spomenuti je da se vinograd niti ne navodnjavanja.
Da upravo ovdje odlično uspijeva pošip, koji se nalazi na samom vrhu hrvatskih bijelih sorata dokazuju i nagrade koje je osvojilo vrhunsko vino Milan Pošip.
Vino Milan Pošip zlatnožute je boje te bogate, elegantne aromatike. U njemu se osjete specifične arome marelice i drugog južnog voća, kao i svježina citrusa te lagani miris mediteranskih biljaka. Upečatljiva je punoća Milan Pošipa s nešto istaknutijim mirisima na nosu.
Na nepcu sjajno uravnotežuje svježinu i mekoću, a vino je trajnijeg i nenametljivog okusa s mekanim završetkom na kraju.
Ugodna mineralnost ostavlja nježnu i ugodnu svježinu u ustima te se ne osjeća gorčina koju pošip kao sorta može imati.
Ovo vino izuzetno je zaokruženo i balansirano te će sjajno oplemeniti razna jela od bijelog mesa i ribe, rakova, školjaka, rižota, ali i pikantnija jela poput raznih sireva.
Proizvodnja vrhunskih vina od domaćih autohtonih sorti poput pošipa u ovom dijelu Dalmacije velika je turistička vrijednost i doprinos enogastronomskoj ponudi ovog kraja. Ivica Milan dugo je živio na Korčuli i sam sebi obećao, zaljubivši se u pošip, da će ga prenijeti u svoj rodni kraj i napraviti vino dostojno kraljeva.
Dokaz ustrajnog i upornog rada je i dobivena titula šampiona za Pošip Milan 2017. na ocijenjenu vina hrvatskih autohtonih sorata u travnju 2018. gdje je ovo vino iz Kaštela osvojilo prvo mjesto u bijelim sortama. Bitna odrednica ovog nagrađenog pošipa ogleda se u 5,3% kiselina, 13,4% alkohola te odležavanju u inox u bačvama, nakon berbe u kolovozu 2017., pa sve do travnja 2018.
Pošip Milan buteljiran je u elegantnu bocu na kojoj se ističe posebno dizajnirana etiketa koja prikazuje specifičan “pergola uzgoj”. Još je zanimljivije osmišljena etiketa na poleđini butelje koja kroz dimenziju razglednice i pozdrava iz Dalmacije priča svoju posebnu priču o vrhunskom Pošipu Milan.
Kako se ništa ne bi prepustilo slučaju dokaz je i još jedan korak koji je vrijedni vinar Milan ostvario otvorivši unikatan, boutique Muzej u Trogiru “u spomen ribaru težaku i njihovin trudin kroz vjekove”.
Prolaz kroz uske kamenite Trogirske kale odvest će vas do “Ville Trifora” gdje se u tradicionalno lijepoj, zaštićenoj palači samog centra grada nalazi smišljeno uređen prostor koji vas vodi, poput vremeplova, u prikaz svega što su vrijedni ljudi ovog kraja stvarali i stvorili kroz more i zemlju.
U Muzeju Antika Trifora zateći ćete, na dva kata, dojmljiv interijer posvećen prošlosti i sadašnjosti vina i hrvatske vinske sorte.
Svaki korak, od stare hrastove bačve u trogirskoj kamenoj uličici koja je nekad punila 2700 litara vina i ispisanih riječi na njoj, do samog ulaza u ovaj jedinstveni prostor, govori o ljubavi prema vinu, suncu, moru, pjesmi i ljudima koji slave svaki trenutak života.
I vinski je podrum dokaz da je vinar Ivica Milan pazio na svaki detalj u prostoru kako bi ostavio naraštajima dokaze o ljepoti ovog kraja, ali i velikom trudu svakog čovjeka upisanog u kamen ovih predivnih predjela Dalmacije.
Upravo zbog toga ovaj Pošip i ova objedinjena i zaokružena priča zaslužuju status kakav su prepoznali svi stručnjaci i ljubitelji izvrsne vinske kapljice.
Stoga, navede li vas put u Trogir i Kaštela ova vas vinska priča neće ostaviti ravnodušnim.
OPG MILAN IVICA
Adresa: Put Sv.Josipa 46, Kaštel Novi – Hrvatska
Tel: +385 (0) 21 234 754
Mob: +385 (0) 91 901 6986
E-mail: vina.milan1@yahoo.com
