Lasagne, janjeći šug i pikantna pizza: ovako izgleda jesen u zagrebačkom restoranu Mama!

Nezaobilazna gastro adresa kod zagrebačke Laube: Restoran Mama! donosi jesensku ‘comfort food’ priču i novu pikantnu pizzu.
Tri nova gastronomska noviteta i dva autorska koktela donose toplije mediteranske okuse, talijanski temperament i savršen razlog za okupljanje u zapadnom dijelu Zagreba.

pizza zagreb restoran mama

Kako dani postaju kraći, a sunčanih sati sve manje, Zagreb ponovno traži tople gastro adrese koje u svakodnevicu unose boje, živost i ugodu. Upravo takvo utočište nudi restoran Mama! smješten na zagrebačkom Črnomercu, u neposrednoj blizini kultne Laube.

Prepoznatljiv po razigranom interijeru, snažnim kolorističkim kontrastima, zlatnom stropu i upečatljivim crvenim stupovima, restoran Mama! razbija jesensko sivilo. Ove sezone gosti imaju još više razloga za posjet: predstavljen je novi jesenski meni s tri autorska jela i dva koktela kreirana za duža druženja za stolom.

ragu od janjetina s tjesteninom restoran mama

Talijanski klasici u novom ruhu: Od bogatog ragùa do sporo kuhane janjetine

Jesenska kulinarska priča započinje bezvremenskim simbolom talijanske kuhinje – lasagnama.
Jelo čiji korijeni sežu u srednjovjekovnu Italiju i koje oduvijek predstavlja sinonim za obiteljski stol, u Mami! se priprema slojevito, s bogatim ragùom od mlade teletine, finim sirom i kremastim bešamelom.

lazanje restoram mama zagreb

Prilikom posluživanja, lasagne se prelijevaju kombinacijom bešamela i umaka od autentične San Marzano rajčice, dok završni akcent čine aromatizirano ulje i svježi bosiljak.

Za hladnije zagrebačke večeri idealan izbor je Sugo d’agnello – tjestenina s raskošnim šugom od sporo kuhane janjetine obogaćene timijanom. Dugotrajna termička obrada mesu pruža iznimnu mekoću, a umaku daje pun, zaokružen okus. Uz dodatak sira Parmigiano Reggiano i svježeg mikrobilja, ovo jelo priziva atmosferu tradicionalnih nedjeljnih mediteranskih ručkova.

pikantna pizza rstoran mama zagreb

Ljubitelje pikantnijih nota oduševit će Pizza Mama Nduja

Spoj prepoznatljivog, prozračnog tijesta kuće i kalabrijske ’nduje – pikantnog mesnog specijaliteta s juga Italije – donosi uravnoteženu ljutinu, ugodnu toplinu i energiju koja idealno pristaje jesenskim mjesecima.

kokteli restoran mama zagreb

Vrijeme za aperitivo: Pornstar Martini i osvježavajući Sarti Spritz

Uz nova jela na meni stižu i dva pića različitih profila, osmišljena s ciljem uživanja u trenutku:

Pornstar Martini – fotogeničan i zavodljiv koktel u kojem dominiraju egzotične note marakuje i vanilije, stvoren za večernje izlaske i posebne prigode.

Sarti Spritz – moderna interpretacija talijanske kulture aperitiva; lagan, osvježavajući i vizualno upečatljiv podsjetnik da je vrijeme za druženje uvijek dobro uloženo vrijeme.

barmenka priprema spritz koktel restoran mama zagreb

Prostran ambijent stvoren za velika i mala druženja u Zagrebu

Prostirući se na više od 150 četvornih metara, Mama! nudi ugodan balans elegancije i opuštenosti bez uštogljenosti. Središnje mjesto zauzima veliki stol za 16 osoba, idealan za veća društva, proslave, rođendane ili poslovne ručkove. Zbog fleksibilnog rasporeda prostor podjednako odgovara intimnim večerama u dvoje i večernjim druženjima uz koktele.

Novi jesenski meni i topla atmosfera čekaju vas na adresi Prilaz baruna Filipovića 23b, Zagreb (u blizini Laube).

Isprobajte ove okuse i kod kuće!
Želite li dio ove kulinarske čarolije prenijeti u vlastitu kuhinju? Službeni recepti i tajne pripreme jesenskih jela restorana Mama! čekaju vas na sljedećoj poveznici: