Zimski dani i blagdani pravo su vrijeme za uživanje u toplini doma, mirisu cimeta i okusima koji griju dušu. Jedan od tih poželjnih mirisa i okusa je i eggnog, klasični blagdanski napitak, kremaste teksture koji savršeno spaja bogatstvo jaja, mlijeka i začina.
Iako zvuči luksuzno, priprema eggnoga kod kuće zapravo je vrlo jednostavna. Uz ovaj tradicionalni recept, možete napraviti brzo i lak, njime ćete očarati, a eggnog će vam biti izvrsno društvo i ako se želite opustiti sami. 
ZA ONE KOJI O UKSNOM PIĆU EGGNOGU ŽELE ZNATI VIŠE
Eggnog je tradicionalno piće koje potječe iz Engleske, gdje se razvilo kao dio blagdanske tradicije već u srednjem vijeku. U to vrijeme, poznata verzija napitka bila je “posset”, mješavina toplog mlijeka, jaja i alkohola, često začinjena muškatnim oraščićem ili cimetom. Posset su uživali plemići i viši slojevi društva, budući da su mlijeko, začini i jaja bili luksuzni sastojci.
Eggnog se tijekom vremena proširio i na druge zemlje, osobito na Sjedinjene Američke Države, gdje je postao iznimno popularan blagdanski napitak. U Americi su mu dodani lokalni dodaci, poput ruma iz Kariba, jer je bio jeftiniji i lakše dostupan od drugih alkoholnih pića.
Tako je eggnog postao simbol Božića i Nove godine u SAD-u, ali i u Kanadi.
Danas je eggnog poznat i uživan širom svijeta, no najviše ga vežemo uz Anglosaksonsku kulturu – Veliku Britaniju, SAD i Kanadu – gdje je dio neizostavne božićne tradicije.
Recept za Eggnog
Sastojci:
4 velika žumanjka
100 g šećera
500 ml punomasnog mlijeka
250 ml vrhnja za šlag
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličice muškatnog oraščića (naribanog)
Po želji: 100 ml ruma, burbona ili brendija
Priprema Eggnoga
U velikoj zdjeli mikserom umuti žumanjke i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta (oko 2-3 minute). U loncu na srednjoj vatri zagrijte mlijeko, vrhnje, vaniliju i muškatni oraščić. Pazite da ne proključa, već da bude toplo.
Polako ulijte toplo mlijeko u smjesu od žumanjaka, neprestano miješajući da se jaja ne zgrušaju.
Vratite smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne (oko 5 minuta). Pazite da ne prokuha.
Alkoholna verzija Eggnoga
Ako želite alkoholnu verziju, nakraju dodajte rum, burbon ili brendi i dobro promiješajte.
Ulijte eggnog u vrč ili zdjelu, pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
Poslužite hladno u čašama, uz dodatak šlaga ili prstohvat naribanog muškatnog oraščića za dekoraciju.
Ovaj recept je idealan za prilagodbu, naime možete ga napraviti bezalkoholnog za djecu ili ga obogatiti omiljenim pićem za odrasle. Kremast, mirisan i savršeno uravnotežen, eggnog je upravo ono što trebate za pravi blagdanski ugođaj. ????✨
Recept: chef Zoran Ožegović
