Ovaj recept za balotice od dimljene ribe izuzeto je jednostavan za napraviti, a prepun je savršenih okusa i mirisa koji će vašu trpezu učiniti puno bogatijom.
Recept za ovaj uksan ribljji specijalitet donosi nam renomirani riblji restoran Bota Šare.
Sastojci za recept:
dimljena riba 200g
krumpir kuhani 100 g
češnjak 2 pice
peršin
žumanjak
jaje
brašno 1 šalica
krušne mrvice 2 šalice
ulje za prženje 0,5 l
sol i papar po želji
Priprema recepta:
Dimljenu ribu pokišati u vodu par sati, a zatim kuhati pola sata. Ocisititi od kosti, usitniti i pomiješati s kuhanim krumpirom te dodati češnjak, peršin i začine.
Formirati kuglice željene veličine te ih panirati u brašnu, jaju i krušnim mrvicama. Zatim ispohati 3-4 minute u dubokom ulju.
Uz dopuštenje: B.E.T. /sve fotografije)
