Plod šipka ili kako još zovemo nara, bogat je kalijem i kalcijem, smanjuje razinu kolesterola i dobar je antioksidans.
Vjeruje se da nar ili šipak pomaže pri sprečavanju širenja karcinoma, dobar je za plodnost te usporava starenje. Neki vjeruju i da pomaže kod Alzheimerove bolesti i osteoporoze, a sok od šipka ima i antivirusna, ali i antibakterijska svojstva.
Sastav za recept:
1 kg šipka
1 kg šećera
1/2 litre vinskog octa
4 g cimeta
Izrada recepta:
Potpuno zreli plod šipka opere se i obriše krpom, odreže se peteljka i drvenom štapićem se izvade koštice, a šipak se još jednom opere. Tada se šipak stavi u vodu i kuha sve dok ne postane polumekan..
Zatim se kuha šećer i ocat s dodanim cimetom (ili prema želji može biti jedan ili dva klinčića)dok se ne dobije fina pročišćena masa, cimet se izvadi, a onda se masa stavi u šipak. Nakon dva dana kuhanje se treba ponoviti, šipak izvadi i stavi u staklenke, a šećerni sok se kuha dalje dok ne postane sirupast. Tada s njm zalije šipak u staklenkama i staklenke se dobro poklope i spremne su za pohranu.
Dobar tek!
