Slikovita dolina Vipava nalazi se između Jadranskog mora i visokih planina, a ime je dobila po rijeci Vipava. Okružena je visokim platoima Trnovske šume i Nanosa na sjeveru te vipavskih brdašca koja se na jugu spajaju sa krasom.
Cijela Vipavska dolina ukrašena je dvorcima, brojnim crkvama, selima sa tipičnim uskim ulicama i konstruirana od kamenih kuća koje predočavaju kako se u Vipavskoj dolini živjelo nekada.
Bajkoviti gradić Vipava
Vipava je pitoreskno slovensko mjesto brojnih izvora rijeka i tipičnim kamenim gradskim kućama koje vijugaju uzduž brdovitih ulica. Cijeli grad premrežen je sa mostovima i divnim deltoidnim izvorom rijeke Vipave pa je mnogi stoga zovu “slovenska Venecija“.
Srce grada najviše krasi veličanstveni Lanthieri dvorc, izgrađen u 17. stoljeću od strane Antona V. Lanthierija koji je cijelo imanje svojevremeno poklonio gradu Vipavi kao neprocjenjivu baštinu, a jedino što je molio zauzvrat je da se ime njegove plemićke obitelji ne zaboravi. Dvorac je tipičan primjer venecijanske arhitekture sa predivnim parkom ukrašenim brojnim kamenim baroknim skulpturama, a rijeka Vipava s raskošnim priobalnim raslinjem najzamjećeniji je ukras i savršeno skrovito mjesto za opuštanje. Nekoć raskošan dom obitelji Lanthieri sada je rezidencija Fakulteta za vinarstvo i vinogradarstvo.
Izdvojeno
> Posjetitelji mogu kušati vina u jednom od najvećih i najstarijih vinskih podruma u Sloveniji – Vipava 1894 vinski podrum, ili mogu posjetiti vipavske vinare, ili vinoteku koja se nalazi u informacijskom centru Vipava. Ovdje možete odabrati između 150 sorti vina, proizvedenih od 45 vinara u Vipavskoj regiji> Želite li kušati sladoled savršenog okusa svakako posjetite slastičarnicu u glavnoj ulici grada, jer je upravo ona poznata u cijeloj regiji kao kultno mjesto za odlazak i uživanje u raskošnim okusima ove omiljene slastice
Okusi Vipave
Kuhinja Vipavske doline je plemenito jednostavna, ali još uvijek raznolika i autohtona, jedinstvena, puna zdrave kulinarske baštine i usko povezana sa godišnjim dobima. Mediteranski proizvodi od kojih su izrađena tipična jela su sočni, ukusni i zdravi, a okus još bolji u pratnji vrhunskih vina iz Vipave.
Izdvojeno
> Prava kuhinja ne može proći bez vipavskog pršuta i premium sireva, a posebno Nanos sira savršeno skladnog okusa koji se proizvodi u određenim regijama> Specijaliteti koji se ne propuštaju su celer juha, biljni omlet, ječmena kaša s grizom i Vipavska “jota”. Zapravo ne bi bilo Vipavske kuhinje bez “jote” – maneštre izrađene od kupusa ili repe zakiseljene na koži grožđa, grahu i, ako je moguće, komadu svinjetine. Za desert svakako treba isprobati štrukle punjene orasima i grožđicama sa skutom i ljekovitim biljem
Što obići, što vidjeti, kako se zabaviti
Ajdovščina leži u srcu Vipavske doline koja ima idealne prirodne uslove za uzgoj voća, povrća, žita, a na brežuljcima se nalaze bogati vinogradi. Okolne planine pružaju odlične uvjete za divlje životinje i šumarstvo.
Što obići
Bogata kulturno povijesna baština ovog područja priča o prvim naseobinama iz sredine 2. stoljeća prije naše ere, o važnoj ulozi rimske utvrde Castra u vrijeme rimskog imperija. Medju najljepše spomenike kulturne baštine svrstava se Vipavski Križ, urbano središte Ajdovščine, i tabor iznad Črniča.
Što vidjeti
Slikoviti izvor potoka Hubelj koji u snažnom toku izvire iz stijene. Poznato je i Otliško okno, dvanaest metara visoki prirodni most iznad doline, kroz koji se otvara prekrasan pogled na Vipavsku dolinu. Kras i more u pozadini …
Kako se zabaviti
Kroz prekrasne druge staze, vode označeni planinski putevi, a ceste i cestice su popularne među biciklistima.
U samom gradu nalazi se aerodrom gdje se možete unajmiti letjelica za panoramski razgled iznad doline sve do Triglava.
Autor: Diana Mikloš
