Zaboravite na kupovne pločice pune šećera i možda nepoznatih sastojaka! Ove domaće energetske pločice su pune zdravih masnoća, proteina i vlakana zahvaljujući bademima i datuljama, a priprema je toliko jednostavna da ih može napraviti baš svatko.
Sve što vam treba je nekoliko osnovnih sastojaka, multipraktik i malo dobre volje. Pripremite se na uživanje u brzoj, ukusnoj i nutritivno bogatoj poslastici koja će vam dati potrebnu energiju za cijeli dan!
Sastojci za energetske pločice bez pečenja
1 šalica badema (sirovih, neprženih)
1/2 šalice zobenih pahuljica (običnih, ne instant)
1/2 šalice datulja (bez koštica, po mogućnosti mekših sorti poput Medjool)
1/4 šalice maslaca od badema (ili kikirikija, po želji)
2 žlice meda ili javorovog sirupa (za vegane)
1/2 žličice ekstrakta vanilije (opcionalno)
Prstohvat soli (pojačava okuse)
Dodaci po želji:
2 žlice chia sjemenki
2 žlice kokosovih ljuskica
2 žlice tamne čokolade (nasjeckane ili u kapljicama)
Priprema energetskih pločica:
Pripremite kalup. Obložite manji kvadratni kalup (otprilike 20×20 cm) papirom za pečenje tako da rubovi vise sa strane. To će vam olakšati vađenje pločica.
Miksajte prvo suhe sastojke. U multipraktik stavite bademe, zobene pahuljice i prstohvat soli. Miksajte dok ne dobijete krupnije brašno, pazeći da se smjesa ne pretvori u pastu.
Dodajte datulje i ostale mokre sastojke. Dodajte datulje (ako su tvrđe, možete ih prethodno namočiti u toploj vodi 10-ak minuta i ocijediti), maslac od badema, med/javorov sirup i vaniliju (ako koristite).
Miksajte dok se sve ne sjedini, znači ponovno miksajte u multipraktiku dok se svi sastojci dobro ne sjedine i ne dobijete ljepljivu, kompaktnu smjesu koja se drži zajedno kada je stisnete prstima. Ako je smjesa presuha, dodajte malo više maslaca od badema ili meda.
Umiješajte dodatke koji su preporučeni po želji. Ako koristite chia sjemenke, kokos ili čokoladu, umiješajte ih ručno u smjesu nakon što ste je izvadili iz multipraktika.
Prebacite smjesu u pripremljeni kalup. Mokrim rukama ili lopaticom čvrsto i ravnomjerno utisnite smjesu po cijelom dnu kalupa. Što je smjesa čvršće utisnuta, to će se pločice bolje držati.
Stavite kalup u hladnjak na najmanje 30 minuta, ili još bolje sat vremena, kako bi se pločice stisnule i lako rezale.
Izvadite ohlađenu smjesu iz kalupa pomoću papira za pečenje. Narežite na željenu veličinu pločica.
Čuvanje energetskih pločica:
Energetske pločice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Možete ih i zamrznuti za dulje čuvanje.
Uživajte u brzoj i zdravoj poslastici!
Recept: Marija Vlahović
