Brownie je toliko sočan i slastan čokoladni kolač da mu teško netko može odoljeti. Razveselite se ovim slatkim i slasnim zalogajem ovih dana uz odličan recept koji vam donosimo.
Sastojci za brownie recept:
145 g maslaca
250 šećera
2 veća jaja
65 g brašna
80 g kakaa
50 g tamne belgijske čokolade
Žličica cimeta
Žličica vanili ekstrakt
Postupak
Razradite šećer i jaja, te dodajte maslac sobne temerature. Dodajte kakao i otopljenu čokoladu. Završite s cimetom, vanilijom i brašnom te pecite na 175 stupnjeva Celzijusa 13 minuta.
Čokoladna glazura
Sastojci
125 g vode
125 g vrhnja za kuhanje
50 šećera
55 kakaa
40 tamne čokolade
6 listića želatine
Postupak
Sve osim želatine spojiite i zagrijte do 80 stupnjeva.
Na kraju dodajte nabubrenu ocijedenu želatinu i razradite štapnim mikserom (držate se pri miksanju dna posude kako se ne bi stvarali mjehurići), procjedite i koristite kad se spusti na sobnu temperaturu.
Dobar tek!
Recepte omogućio restoran Apetit City i chef Darko Škoranec
Fotografije: Filip Popović
