Vrhunski slastičar Robert Hromalić osmislio je nove božićne kolače i napitke i blagdanske slastice koje ćete voljeti, a mi vam donosimo njegov mirisni recept za kolač od limuna!
Božićni blagdani često nas u mislima odvode u djetinjstvo, prisjećamo se toplih obiteljskih trenutaka. To je doba veselja, opuštanja, kad provodimo vrijeme u bezbrižnim druženjima s dragim nam ljudima, uz neke od blagdanskih specijaliteta.
A što ako baš niste vješti u kuhinji, a osobiti vam je izazov priprema slastica?
Ma, jednostavno nemate vremena niti želje riskirati da ne zablistate pred gostima.
Robert Hromalić, naš vrsni slastičar čije slastice su već dobro poznate, za ove je blagdane osmislio posebnu ponudu keksa, kolača i ukusnih napitaka.
Prhki keksi u dvije varijante, s božanstvenim okusima pistacije, vanilije, čokolade i lješnjaka ili s dodatkom karamela, u atraktivnim pakiranjima, sigurno će se svidjeti nepcima dragih vam ljudi. No, to nije sve, jer vješte Hromalićeve ruke osmislile su četverostruku čaroliju: Božićni kolač, mramorni kolač, kolač od đumbira i još jedan s okusom limuna&limete.
A uz slatke zalogaje savršena su kombinacija i topli napitci, poput tople čokolade s Malibuom ili pelinkovcem, dok je treća opcija tamna topla čokolada s Monkey Shoulder viskijem.
Cimet i bundeva vrlo su popularne zimske namirnice pa su svoje mjesto pronašle i u kombinacijama caffe latte-a s cimetom i onog sa začinom bundeve.
Kolač od limuna
300g glatkog brasna
12g praška za pecivo
3 g soli
250g jogurta
110g jaja
75g rastopljenog maslaca
56g ulja
100g vrhnja za šlag
250g šećera
4 korice limuna
60g limun soka
5 g paste od vanilije
-Pomiješati brasno, prasak, sol
-u šećer utrljati koricu limuna
-pomiješati mokre sastojke, dodati šećer i izliti u kalup ili više kalupa po želji i ostaviti prst prazno te staviti peći 50 minuta na 180c.
Kada se kolac ohladi:
Prosijati 400g šećera u prahu i 100g limunovog soka i napraviti ‘icing smjesu’ kolač premažite istim te ukrasite koricom limuna.
Dobar tek!
Navedene slastice mogu se naručiti mailom: info@lekolac.com ili probati u slastičarnici Le Kolač u Branimirovoj 41 (Park kneževa), a više info pogledajte OVDJE
