Danci su nedavno u anketi koja je provedena u cijeloj zemlji Stegt flæsk ili kako ga mi zovemo carsko meso, proglasili nacionalnim jelom 
Hrskavo pečena svinjska potrbušina iliti carsko meso s krumpirom i bogatim bijelim umakom sa svježim peršinom u Danskoj je uistinu omiljen comfort food.
OVDJE saznajte kako još možete zasladiti neko svoje ukusno pečeno meso
Savršen recept za vraćanje energije: crveno meso i šalša
Saznajte kako se hrskavo carsko pečeno meso priprema u narednom receptu.
RECEPT ZA PEČENO CARSKO MESO S UMAKOM OD PERŠINA
Za koliko osoba: 4
Ukupno vrijeme pripreme: 40 minuta
SASTOJCI ZA RECEPT:
1kg krumpira
2 žličice soli + malo krupne
800g carskog mesa narezanog na šnite širine 1cm
Maslinovo ulje
ZA UMAK OD PERŠINA:
50g maslaca
35g brašna
500ml mlijeka
Pola žličice soli, papar
Pola šalice fino nasjeckanog peršina
PRIPREMA RECEPTA:
- Ugrijte pećnicu na 200˚C.
- Svinjsko meso premažite maslinovim uljem i dobro začinite s obje strane pa ga položite na rešetku iznad pleha za pečenje. Pecite 40 minuta s tim da meso nakon 20 minuta okrenete na drugu stranu kako bi se lijepo zapeklo. Izvadite ga iz pećnice, prekrijte folijom i ostavite da odmori 5 minuta.
- Skuhajte krumpire.
- Za umak od peršina rastopite maslac na laganoj vatri pa dodajte brašno i kuhajte 1 minutu. Postepeno dodajte hladno mlijeko i kuhajte dok se umak ne zgusne. Posolite i popaprite pa dodajte i nasjeckan peršin.
- Poslužite meso s kuhanim krumpirima i umakom.
Autor recepta: Adam Liaw
