Izaberite najbolje vino za bijeli Božić

Svi iščekujemo i sanjamo bijeli Božić uz pregršt topline kojom nas ogrne najtoplijim ogrtačem ljubavi.

Obitelj i prijatelji se okupljaju i posebno za taj dan pripremaju se sjajne poslastice od kojih srce zatreperi. Više niti jedan ručak, a kamoli blagdanski stol ne mogu se zamisliti bez čaše vina. Čaše vina, koju možemo podjeliti sa svojima prijateljima i dragim ljudima. I onaj trenutak kada uhvatimo pogled koji im ozari lice srećom zbog fenomena zvanog vino. Pa ih zavede, pa ih osvoji…

Koja god tradicionalna jela se pripremala za blagdanske dane niti jedno ne bi smjeli zamisliti a da uz njega nije servirano i dobro vino koje se odabire po ukusu upravo onog kojeg najviše volimo i koje najčešće pijemo, jer stil vina divno je njegovati. Ponekad naravno vino odabere nas! Bilo da nas osvoji svojim mirisom ili okusom. “Jedno od najtežih pitanja za mene je kada me upitaju koje mi je vino najdraže? Nikada se ne mogu odlučiti za samo jedno vino, jer to je kao da vam ponudim samo jednu bocu, a na svijetu ne postoji broj čarobnih boca što u sebi kriju uživanja koja mogu dovesti do nezamislivih razina i trenutka kada vam se tijelo naježi od jednog jedinog gutljaja.” govori poznata sommelierka Jelena šimić Valentić.

Eh, sada, kako izabrati ono pravo blagdansko vino?

Neka vaš stol obogati vino koje će iznenaditi sve prisutne okusom i stilom. Vino koje je dopadljivo mirisom, koje je kompleksno i lijepo uravnoteženo.

Neka to bude pjenušac ili šampanjac kao uvod u sve ono lijepo što nas okružuje i sve ono lijepo što čini trenutak posebnim. Kada poškakiljaju vaše nepce lančići balončića – to je ta sreća. Od pjenušavih vina možete birati više stilova u kojima se možete pronaći. Ako je to šampanjac neka bude ono što njega i čini posebnim, fin, kremast, rezak, gotovo baršunast. Probajte onaj sa oznakom extra brut kako bi osjetili istinsku svježinu i moć šampanjca. Osim šampanjaca postoji niz sjajnih pjenušavih vina koja vaš blagdanski stol mogu učiniti još blistavijim.

vino

Španjolska cava koja je okusom puno jednostavnija nego pravi šampanjac, mekanija je i posebnog okusa zelene jabuke. Talijanski prosecco je isto sjajan odabir. Ništa pretenciozno, a opet osvježavajuće i pitko, veselo i zaigrano. Odličan uvod za tijek ručka ili večere koja slijedi.

Ne zaboravite vašu večeru završiti sa čašom slatkih, desertnih vina. Ako ne volite kolače, obavezno umjesto njih kušajte čašu Sherrya ili Porta. Možda ste ljubitelj Madeire? Sva vina dolaze u više stilova od suhih do izrazito slatkih pa uvijek možete pronaći bocu koja baš vama odgovara. Odlična Madeira, Sherry ili Porto nisu jako skupa vina a vina su koja imaju bogatu priču iza sebe i osebujan okus.
To je i divan poklon gdje možete darivati vaše najdraže sa jednim od najboljih svijetskih vina koja posebno zabljesnu u čaši kada otvorite bocu.

Neka blagdani koji su pred nama obilježe vaš dom toplinom,ljubavlju, zajedništvom i svim onim vrijednostima koje čine život lijepim i bogatim. I nikako ne zaboravite vino koje će obogatiti svakodnevnicu i unjeti svoje zrake koje zapljesnu sva ona ozarena lica s početka priče.

Autor: Sommelierka Jelena Šimić Valentić
Fotografija: neal whitehouse piper