Pržena Pizza

Kako napraviti svjetsku pizzu u svom domu? Uz recept najboljeg kuhara Giuseppe Daddio.

Pržena pizza sa rajčicom i mozzarellom.

Pizza
brašno “00” gr. 500
voda gr. 250
maslinovo ulje gr. 50
sol, sitna gr. 10
kvasac gr. 10
šećer gr. 5
Sastojci za 10 osoba

Priprema:

Tijesto za pizzu
Pomiješati brašno s vodom, kvascem, uljem, šećerom i soli. Pustiti da se diže. Formirati pizzette, pustiti da se ponovno dižu.
Pržiti u vrelom ulju na 180° C.

Nadjev
oguljene rajčice gr. 250
sol sitna gr. 5
biber q.b. (po ukusu)
extra djevič.masl.ulje gr. 10
svježi bosiljak gr. 15
mozzarella gr. 200
parmezan gr. 50

Priprema:
Ispasirati rajčice i dodati bosiljak, posoliti i popapriti i dodati maslinovo ulje.Kuhati na laganoj vatri cca 15 minuta.

Serviranje:

Na pržene pizze staviti nadjev. Ukrasiti sa svježim bosiljkom i mozzarellom. Posipati sa naribanim parmezanom.

Fotografija: Shutterstock