Ova je salata od quinoe niske je kalorijske vrijednosti te stoga pogodna za sve koji drže dijetu ili paze na broj kalorija, a uz to je prepuna zdravih i svježih okusa.
Pripremite ukusnu salatu od quinoe, tofua i ostalih zdravih namirnica koja će vas zasititi, okrijepiti i unijeti u organizam mnoge potrebne zdrave nutrijente.
Quinoa je namirnice koja izvorno dolazi s južnoameričkog kontinenta, a koja je prepuna kalcija, fosfora i željeza.
Zar možemo poželjeti bolje za fini i zdravi brzi obrok?
Sastojci za brzu salatu od quinoe:
- 1 šalica quinoe
- 2,5 šalice vode
- sol
- 2 žlice jabučni ocat
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 220 g nasjeckanog dimljenog tofua*
- 300 g ekološkog kukuruza u zrnu
- 1 šalica nasjeckanih cheery rajčica
- 1 šalica nasjeckanog krastavca
- 1/2 šalice svježeg peršina
- desetak listova bosiljka
Ako volite quinou ili ste vegetarijanac ili naprosto želite smršaviti onda probajte još jedan sjajan recept
Salata od zelenih mahuna, tikvica i quinoe
Priprema recepta:
U vodu potopiti quinou, zagrijati na umjerenoj vatri i pustiti da proključa. Tek tada posoliti prstohvatom soli, smanjiti vatru na najmanji plamen i kuhati oko 15-20 minuta, dok quinoa ne upije svu vodu.
Usitnite dimljeni tofu, chery rajčice i krastavce, dodajte kukuruz i ohlađenu quinou. Salatu prelijte preljevom od maslinovog ulja, češnjaka i jabučnog octa kojeg ste prethodno izmiksali u blenderu.
Ako je potrebno dodatno posolite, dobro promiješajte i poslužite posipano nasjeckanim bosiljkom i peršinom.
*Umjesto dimljenog tofua možete koristiti i dimljeni sir ili omiljeno pikantno suho meso!
Dobar tek!
Tekst: Zrika d.o.o. za integrirane marketinške komunikacije
