U organizaciji TILIA Estate – Kuća pinota, u znamenitostima bogatom slovenskom gradiću Idriji, koja se nalazi u zapadnom dijelu Slovenije, održan je prvi festival ove vrste u regiji Modri Les Noirs, a kušao se crni pinot ponajboljih vinskih kuća iz Slovenije, Hrvatske, Poljske, Mađarske i Italije.
Da ova regija pogoduje sorti pinot noire potvrdila je upravo ova konferencija i opravdala sva očekivanja Matjaža Lemuta, organizatora ove manifestacije.
O 19. do 20. listopada 2019. godine u raskošno lijepom Kendovom dvorcu Relais & Châteaux u Sloveniji kušala se najosjetljivija mirisna nota crvenih sorti grožđa, pinot noire koji se stavlja u rang jednog od najcjenjenijih sorti na svijetu te vina koja obožavaju najzahtjevniji znalci.
Najbolji proizvođači Pinot Noir-a iz regije okupili su se povodom „Blue Les Noirs – Pinot Noirs Festivala and Master Classa te uživali u najfinijim kapljicama pinot noirea vinskih kuća:
Carolina Jakončič Winery Slovenija– Modri pinot Carolina Noir 2016
Etyeki Kuria KFT Mađarska – Pinot Noir 2017, Pinot Noir Selection 2015, Pinot Noir magnum 2014
Castelfeder Italija – Pinot Noir Burgum Novum iz 2016, 2013 i 2009 godine
Feravino Hrvatska – Pinot crni Miraz 2015. i 20017. godina
Franz Hass Italija – Pinot nero 2017. godina
Dveri pax Slovenija – Modri pinot
Fruškogorski vinogradi Srbija – Pinot Noir Quet 2016. godina
Heaps Good Wine Company Slovenija – Modri pinot 2015., Modri pinot The Gambling Priest 2011. i Modri pinot 2016. godina
Kristančić Marko Slovenija – Modri pinot Pavao 2016. i Modri pinot 2018. godina
Hiša Joannes Protner Slovenija – Modri pinot 2012. i 2015. godina
Posestvo Burja Slovenija – Modri pinot 2017.
Posestvo Pasji rep Pinot Noir 2017. godina
Saksida Slovenija – Modri pinot 2017., 2016., i Penina Rose 2016. godina
Ščurek vino Slovenija – Modri pinot 2016. i 2018. godina
Šember Zdenko Hrvatska – Pinot crni 20017. i Pjenušac Rose 2017. godina
Sanctum Slovenija – Modi pinot 2018., 2012., 2016. i 2017. godina
Tilia Estate Slovenija – Pinot Noire Estate 2017., Pinot Noir Vipava valley 2018., Pinot Noire Merljaki 2017. i Pinot Noir Bela etiketa 2016. godina
Verus vinogradi Slovenija – Modri pinot Verus 2015. godina
Vina Šturm Slovenija – Modri pinot
Vina Benčina Slovenija – Modri pinot 2017. godina
Vina Zavec Slovenija – Modi pinot 2017., 2016. godina
Vina/ Čuk Slovenija – Modri pinot 2016. i 2017. godina
Vinarija Kovačević Srbija – Pinot crni 2015. godina
Vina Jamšek Slovenija – Modri pinot 2015. i 2014. godina
Vinarija Sontacchi Hrvatska – Pinot crni Sontacchi 2017.
Vinogradarstvo i vinarstvo Korak Hrvatska – Pinot crni selekcija 2017. i Pinot crni rose nature 2015. godina
Weingut Familie Zahner Švicarska – Pinot Noir Truttiker Gold label 2015. i Pinot Noire Truttiker 2018. godina
Vinska klet Goriška brda Slovenija – Modri pinot 2016. godina
Winnice Wzgorz Trzebnickich Poljska – Pinot Noir 2018., 2015. i 2016. godina
Pod izvrsnim vodstvom organizatora Matjaža Lemuta i uz komentare i pitanja proizvođačima i vinskim kućama pinot noirea Quentina Sadlerja, vinskog edukatora, pisca i blogera, užitak u navedenom izboru bio je potpun.
Od vrhunskih vinarija koje su se ovdje našle iz Hrvatske ističe se pinot crni kuće Korak koja se osvojila ovom kapljicom iz 2013. godine.
Među najboljima slovenskim pinot modrima, kako ovdje zovu ovu sortu, elitni su oni vinske kuće Jakončič iz Goriških brda koji je briljirao pinotom iz 2012. godine te onaj kuće Tilia Estate Pinot Noir Bela etiketa 2016. godina. Ova vina su stvar posebnih trenutaka, namijenjena poznavateljima i kolekcionarima.
Najbolja slovenska vinogorja po stilu i jedinstvenim okusima sorte pinota crnog su Vipava i Štajerska gdje u Vipavi dominira elegantan i mineralan stil koji asocira na klasičan francuski tip ove sorte côte de beaunea dok su štajerski pinoti nježniji i voćniji na mirisu i nepcu.
„Iako bi većina proizvođača tvrdila da je Pinot Noir zahtjevan, ponekad problematičan, za mene je on jednostavno predivan izazov.
Svi težimo biti kreativni i svi bi se željeli isprobati u nečemu što je možda i provokativno, ali naša vinska kuća ovaj pinot radi s velikom pažnjom i ljubavlju..”, kaže nam Matjaž Lemut, pokretač TILIA Estate – Kuće pinota i međunarodno priznati stručnjak za vinogradarstvo i vinarstvo.
Matjaž Lemut inače je traženi enolog koji se savjetuje i s hrvatskim vinarima poput Feravinom u Slavoniji i Ipšom u Istri.
Svojim originalnim pristupom, ozbiljnim, ali i šaljivim pričama goste je proveo kroz rodnu vinsku regiju Burgundiju, a vinari su tijekom Master Classa otkriti svoje kreativne puteve i tajne koje vino čine jedinstvenim.
Gosti su također imali priliku prisustvovati posebnoj radionici koju je vodio Richard Pfister, stručnjak za senzornu analizu i enologiju, te tvorac parfema iz Švicarske, a sve je bilo zaokruženo i slasnim okusima tradicionalnih specijaliteta kuhinje Kendovog dvorca.
