Dajte tikvice na milijun načina! Ma da su i na dva mlijuna, još nam ne bi dosadile.
Ovako je popularna i sjajna foodblogerica Sandra Rončević, koja je izdala i jedinstvenu kuharicu Mrvu ovog, zeru onog opisala i napisala niz sjajnih recepata za omiljene tikvice!
Kako još gleda na tikvice nenadmašna foodblogerica Sanda Rončević
Tikvice su najseksi povrtnica kad opali zvidan. Ja ih obožavam. Obožavate ih i vi, znam. Zato evo još jedan recept za jelo s tikvicama u kojem su tikvice prave manekenke.
Frittata od tikvica i dimljenog sira iz pećnice. Zgodno za oko, još zgodnije za zub, a čas posla, iako ne izgleda tako. Joj, što volim kad vas iznenadim jednostavnošću!
Sastojci (za 4-6 osoba):
6 jaja
3 mlade tikvice (oko 500 g)
50 g ribanog sira grana padano
100 g dimljene scamorze (ili nekog drugog dimljenog sira)
2-3 žlice krušnih mrvica (ili mljevenih badema)
1 režanj češnjaka
50 ml mlijeka
1 žličica origana
2 prstohvata soli
zera papra
pinkica čili pahuljica
Priprema recepta:
Operite tikvice, posušite ih pa narežite na tanke ploške.
U većoj zdjeli vilicom ili pjenjačom izmutite jaja. Dodajte ribani sir, sol, papar, origano, protisnuti režanj češnjaka, čili pahuljice i krušne mrvice (ili mljevene bademe za sve koji izbjegavaju krušno ili gluten) pa još jednom dobro izmutite. Potom dodajte na kockice narezani dimljeni sir i tikvice pa sve dobro izmiješajte.
Okruglu posudu za pečenje ili tavu koja ide u pećnicu (promjera 22-24 cm) premažite kockicom maslaca, pospite žlicom krušnih mrvica ili mljevenih badema, protresite i dobro obložite posudu. U pripremljenu posudu prebacite smjesu od jaja i tikvica pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 30-35 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Izvadite iz pećnice, pustite da se frittata hladi barem 10 minuta, potom je narežite na šire kriške i poslužite. Odlična je i topla i hladna.
Dobar tek želi Vam Sanda Rončević
