Pripremite ovu brzu, zdravu i finu salatu u kojoj će tikvice i menta izazvati eksploziju aroma i okusa u dodiru s vašim nepcem. Ovaj je recept za salatu sa sjajnim tikvicama toliko osvježavajući da ćete je poželjeti raditi i jesti iznova i iznova 
OVDJE pronađite još nekoliko izvrsnih recepata sa osvježavajućom tikvicom
Confit od palmide s tikvicama ala David Skoko
Popečci od tikvice
Pohani cvjetovi tikvica na rimski način
Salata od zelenih mahuna, tikvica i quinoe
Sastojci za ljetnu salatu s tikvicama i mentom
8 tikvica
lišće mente
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema recepta
Tikvice narežite na ploške (ne pretanke). Stavite ih u posoljenu kipuću vodu i kratko kuhajte. Procijedite. Složite ih na tanjur i prelijte maslinovim uljem. Po ploškama tikvica i između njih posložite listiće mente i ostavite jedan sat.
Preko svega možete dodatno nacijediti i limunov sok.
Poslužuje se kao predjelo ili kao prilog umjesto salate.
Autorica: Azra Terzić
