Jednostavan kolač od jagoda smišljen u čast ruske plesačice u prvoj polovici prošloga stoljeća u Australiji.
Sastojci
4 bjelanjaka
220 grama šećera u prahu
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice bijelog octa
vrhnje za šlag
voće po želji
Priprema
Zagrijete pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Istucite bjelanjke u čvrst i sjajan snijeg postupno dodajući šećer, kukuruzni škrob i ocat. Smjesu izlijte na papir za pečenje kojim ste obložili kalup za kolače. Smjesu stavite peći u pećnicu na 120 stupnjeva Celzija na 80 minuta. Po isteku vremenu isključite pećnicu i ostavite da se kolač ohladi u njoj.
Na hladan kolač dodajte šlag od vrhnja, te ga ukrasite komadićima jagoda i kivija.
Enjoy your meal!
