Tražite li savršen recept za osvježavajući desert koji će vas vratiti u tropske krajeve?
Na pravom ste mjestu! Ovaj jednostavan recept za mango sorbet idealan je za vruće ljetne dane, ali i savršena zdrava zamjena za klasične sladolede.
Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka – zreli mango, voda, šećer i sok limete – dobit ćete prirodno osvježavajuću poslasticu bez umjetnih bojila ili aditiva. Priprema je brza, a rezultat izuzetno kremast i aromatičan sorbet koji ćete obožavati.
Otkrijte kako, korak po korak, napraviti najukusniji mango sorbet koji će oduševiti i vaše goste i obitelj!
Sastojci za otprilike 4–6 porcija sorbet s mangom
3 zrele manga (ok. 600–700 g oguljenog mesa)
120 g šećera
120 ml vode
sok od ½ limete (ili limuna)
prstohvat soli
Priprema sirupa
U malom loncu pomiješajte vodu i šećer. Zagrijte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da sirup prokuha, a zatim sklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
Priprema manga
Oljuštite mango, odvojite meso od koštice i narežite na kockice. Trebalo bi biti oko 600–700 g.
Blendanje
U blender stavite kockice manga, ohlađeni šećerni sirup, sok od limete i prstohvat soli. Blendaj dok ne dobiješ potpuno glatku, gustu kremu. Probajte pa po želji dodatno zasladi ili zakiseli.
Hlađenje
Smjesu prebacite u metalnu ili staklenu posudu pogodnu za zamrzavanje. Pokrijte folijom (da spriječi stvaranje ledene kore) i stavite u zamrzivač.
Miješanje tijekom smrzavanja
Svakih 30–45 min izvađite posudu i energično promiješajte vilicom ili gumenom spatulom, razbivši ledene kristale. Ponoviti postupak 3 do 4 puta, dok sorbet ne postane potpuno kremast i formiran (oko 3–4 sata ukupno).
Posluživanje sorbeta od manga
Prije posluživanja ostavi sorbet na sobnoj temperaturi 5–10 min da omekša. Serviraj u zdjelicama ili čašama, ukrašen listićem mente ili kriškom limete.
Savjeti i varijacije serviranja sorbeta
Intenzivniji okus: Umjesto vode možeš dio sirupa zamijeniti kokosovim mlijekom – dobit ćeš tropski, kremastiji sorbet.
Za vegane i one koji jedu hranu bez glutena:
Recept za ovaj sorbet u svom sastavu već ne sadrži proizvode životinjskog porijekla i ne sadrži gluten.
Brža varijanta: Ako imate aparat za sladoled, jednostavno prebacite smjesu iz blendera u uređaj i slijedite upute proizvođača kućanskog aparata za izradu sladoleda.
Isprobajte ovaj mango sorbet danas i uživajte u eksploziji egzotičnih okusa, bez komplicirane opreme i dugotrajne pripreme. Sorbet je idealan za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do laganih ljetnih užitaka na terasi.
Ako vam se svidio recept, podijelite ga s prijateljima, označite nas na društvenim mrežama i ne zaboravite ostaviti komentar o vašem iskustvu. Pratite našu web stranicu kako biste otkrili još ukusnih, brzih i zdravih deserata koje možete pripremiti kod kuće!
Recept: chef Zoran Ožegović
Saznajte još:
Mango s rižom i limetom – egzotični brzi recept za desert koji osvaja
Sorbet od limuna osvježavajući je talijanski desert kojeg ćemo obožavati i ovo ljeto
Brzi i osvježavajući ljetni recept – košarice s kremom, kupinama i narančom
Sorbet je svježi poljubac ljetnog osvježenja – donosimo dva super recepta za sorbet
Clafoutis s malinama pravi ljetni desert
