Špageti od soje s morskim plodovima i povrćem

U slučaju da ste ljubitelj iznimno ukusnih morskih plodova u kombinaciji s hranjivim povrćem ovaj recept će vas potpuno oduševiti.

Sastojci za recept:
350 g špageta od soje
10 repova gambora
4 svježe male lignje
1 jaje
1 glavica luka
1 mrkva
80 g svježeg graška
80 g kelja
3 žlice maslinovog ulja
100 ml povrtnog temeljca
peršin, sol i papar

Priprema recepta:
Očistite repove gambora i operite lignje pod mlazom vode, izvadite utrobu i očistite ih. Otvorite ih i narežite na trakice. Umutite jaje sa solju i paprom i ispržite kajganu. Očistite povrće i tanko ga narežite na sitne kockice. Narežite luk i stavite ga u wok na zagrijano ulje; dodajte grašak i, malo kasnije, ostalo povrće. Posolite i popaprite, a zatim prelijte s malo povrtnog temeljaca. Na kraju dodajte gambore i lignje i pospite peršinom. Skuhajte špagete od soje u vodi ili povrtnom temeljcu, ocijedite ih, prelijte pripremljenim preljevom i dodajte još sjeckanog peršina. Kratko prodinstajte sve to na jakoj vatri dodavši isjeckanu kajganu i poslužite odmah.

Dobar tek!
Uz dopuštenje nakladnika Veble commerce, Wish. hr partnera
Za nakladnika: Svjetlana Veble
Hrvatsko izdanje: Put oko svijeta

Još mnogo zanimljivih izdanja možete pronaći u:
Knjižara Veble, Vlaška 7, Zagreb, tel: ++385 (0)1 4818 820
Fotografija: Cucino di Te