Ispecite svoj domaći kruh – tajni recept naših baka

Ispecite svoj najbolji domaći kruh uz izvrstan recept na vašem kućnom roštilju.

Oduvijek je kruh u našim krajevima bio najbitnija namirnica na stolu. Bilo da na njega mažete namaze, radite sendviče ili ga volite kao prilog jelima važno je samo da je on ukusan, sočan i svjež.

A koji bi bio najbolji kruh doli onaj domaći koji pruža najveći užitak na nepcima.

Recept za domaći kruh

Potrebne namirnice za 0,5 kg kruha

0,5 kg glatkog brašna
300 ml vode
15 gr svježeg kvasca
6 zlica maslinovog ulja
Sol i papar po potrebi

Način pripreme:

Brašno prosijemo te na to dodamo sol i maslinovo ulje. U mlaku vodu stavimo kvasac i dobro promiješamo kako bi se kvasac rastopio. Lagano dodajemo vodu sa kvascem i miješamo. Tijesto treba dobro umijesiti da bude jednaka masa i kada se prereže nožem da ne bude puno šupljine.

Kada ga dobro umijesimo, stavimo ga u posudu na toplo mjesto, prekrijemo krpom da se kruh diže cca 40 minuta. Dignuto tijesto još jednom premijesimo i stavimo u pleh koji smo premazali uljem (možemo ga premazati i svinjskom masti), stavimo kruh i tako ga ostavimo cca 15 minuta da se opet malo odmori i digne.

Stavite ga peći na roštilj s poklopcem na 20 do 25 minuta ili dok ne bude gotov. Kad je kruh pečen, vadimo ga van, premažemo ga malo maslinovim uljem u koje smo stavili sol i papar te ga zamotamo u vlažnu krpu da se ohladi (krpa ne smije biti jako mokra).

Ako želite:

U ovaj kruh prije pečenja, ako želimo, možemo umjesti dodatke kao što su naprimjer ružmarin i češnjak, slane inćune, pesto od bosiljka, pancetu i luk ili bilo što drugo, a također ga možemo koristiti i za umatanje šunke u kruh u uskršnje vrijeme.

Dobar tek uz domaći kruh!