Neodoljivi čokoladni Lava cake uz recept food blogerice Tanje koji uvijek uspijeva

Ako ste ljubitelj čokolade i onih savršenih trenutaka kad desert nije samo sladak zalogaj, nego prava mala čarolija na tanjuru onda će vas ovaj recept za lava kolač oduševiti!

Food blogerica Tanja Pastuović Klaić, koju na Instagramu poznajemo kao Tanja Cookam i guštam, s nama rado dijeli recept za neodoljivi lava cake izvanrednu slasticu koja će vam osvojiti nepce već na prvi zalogaj.

Hrskava korica skriva mekanu, toplu čokoladnu unutrašnjost koja se doslovno topi i slijeva kad je zarežete žlicom. Savršeno za one trenutke kad želite malo luksuza u svojoj kuhinji, a priprema je iznenađujuće jednostavna. Spremni za čokoladnu lavinu užitka?

Sastojci za lava cake

• 200 g tamne čokolade
• 200 g maslaca
• 4 jaja
• 2 žumanjka
• 150 g šećera
• 120 g glatkog brašna
• 1 žličica ekstrakta vanilije ili vrećica vanilin šećera
• za premazivanje posudica – malo maslaca i kakaa ili čokolade u prahu

Priprema lava kolača

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. Posudice premažite maslacem (i dno i stranice) i pospite čokoladom u prahu ili kakaom, tako da budu potpuno obložene.
3. Narežite čokoladu na manje komade, maslac isto, pa ih skupa otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari te promiješajte da se smjesa lijepo sjedini. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
4. U drugoj posudi pjenasto umutite jaja, žumanjke i šećer, dodajte vaniliju i kada smjesa malo poblijedi postupno dodajte malo po malo brašna, cijelo vrijeme miješajte pjenjačom. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem i sve dobro promiješajte.
5. Smjesu rasporedite u pripremljene posudice i stavite u zagrijanu pećnicu.
6. Pecite 12 minuta na 200°C, odnosno dok se na vrhu ne stvori korica a smjesa se malo odvoji od kalupa/posudica (ne peku sve pećnice jednako, zato je ovo bitno naglasiti). Izvadite iz pećnice i ostavite par minuta a zatim ih još tople poslužite. Sredina kolačića treba biti jako mekana, odnosno tekuća.
7. Prije posluživanja kolačiće preokrenite na tanjure i pospite šećerom u prahu a nećete pogriješiti ni ako uz kolač poslužite malo šlaga ili sladoleda.

Uživajte u okusima, Tanja Pastuović Klaić!