Obožavano ljetno povrće lubenica, da dobro ste pročitali mada ju mnogi zovu je voćem 
, poslužila je kao izvrsna inspiracija za Top 5 sjajnih osvježavajućih recepata!
Ovo su jednostavni recepti i savjeti za jela s lubenicom u kojima ćete uživati!
Lubenica je najslađa poslastica ljeta, jer osim što je mirisna, ukusna, sočna i osvježavajuća ona ima jako malo kalorija.
Jeste li znali da kraljica ljeta ima i svoj dan?
Treći kolovoza je Međunarodni dan lubenica! Baš zato smo se zato posvetili ovom savršenom povrću, za kojeg mnogi misle da je voće, a koje tako godi u ljetnim danima. Lubenica je sjajna kao međuobrok, sastojak u salatama, u smoothijima, kao ljetni osvježavajući koktel
ZANIMLJIV GASTRONOSMKI UŽITAK S LUBENICOM
Lubenica i sol? Da, možda nećete vjerovati na prvu, ali istina je: ako na lubenicu stavite malo soli, okus je još slađi! Sol je prirodni pojačivač okusa, pa kada sol dodate nečemu slatkom, okus postaje intenzivniji.
Donosimo top 5 recepata s lubenicom za dugo toplo ljeto. Uživajte!
Lubenica i feta sir
Sastojci za četiri manje porcije:
1 kg lubenice
200 g feta sira
1 limeta
2-3 grančice majčine dušice ili mente
3 žlice maslinovog ulja
1 prstohvat soli
Po želji: Crveni luk, med i orasi
Priprema recepta:
Narežite lubenicu na komade veličine zalogaja, marinirajte sokom limete, solju i maslinovim uljem, a zatim dodajte fetu i začinsko bilje – et voilà!
SAVJET VIŠE: Malo crvenog luka, meda i oraha i salata će biti još intenzivnijeg okusa
Poke bowl s lubenicom
Lubenica je odlična veganska zamjena za tunu i savršeno se uklapa u trendovski Poke Bowl. Svakako isprobajte!
Sastojci za 4 osobe:
500 g lubenice
3 žlice ulja od kikirikija
3 žlice jabučnog ili bijelog vinskog octa
2 avokada
200 g riže
1 krastavac
150 g edamame sjemenki
Sol
Neobvezno: Malo tofua i mrkve
Priprema recepta:
Lubenicu narežite na komade veličine zalogaja i marinirajte s prstohvatom soli i uljem kikirikija. Pecite u pećnici 20-30 minuta i pomiješajte s octom. U međuvremenu skuhajte rižu i blanširajte edamame 10 minuta. Avokado narežite na trakice, a krastavac na kockice. Sve složite u posudu i začinite.
SAVJET VIŠE: Kako biste jelu dali još malo boje i teksture, mrkvu možete rezati spiralnim rezačem i dodati u posudu zajedno s nekoliko kockica tofua.
Popodnevni koktel
Koktel majstori dobro znaju kako začiniti vruće ljetno popodne, a koktel od lubenice idealan je za potpuni kasni ljetni užitak!
Sastojci za recept:
0,3 l Tequille
0,2 l Havanna ruma
0,1 l Maraschina
0,3 l soka od maraške
Blendana lubenica
Mohito ice cube
Priprema recepta:
Pomiješajte sve sastojke, a za potpuni dojam poslužite u čaši za koktele.
Veganski koktel od krastavaca i lubenice
Za savršeno osvježenje u vrućem ljetnom danu tu je i bezalkoholni koktel od lubenice, super jednostavan za pripremu.
Sastojci za recept:
150 ml soka od svježe lubenice
4 kriške krastavca
150 ml džina
100 ml svježeg soka limete
60 ml šećernog sirupa
Prstohvat soli
Priprema recepta:
Pomiješajte sve sastojke i ukrasite kriškom krastavca
Recept za Carpaccio s tunom i lubenicom
Gala večera za vas i vaše goste u koju ćete uložiti malo vremena i truda može biti impresivna i uz lubenicu! Preporučujemo carpaccio od lubenice i tune. Super jednostavan recept, a vrlo ukusan.
Sastojci za 4 osobe:
400 g sirove tune
400 g lubenice
4 žlice maslinovog ulja
100 g komorača
Sol
Neobvezno: Poprskati sokom limuna
Priprema recepta:
Lubenicu i tunu narežite na tanke ploške i složite na tanjur. Narežite komorač i složite preko tune i lubenice. Marinirajte maslinovim uljem i solju. Na kraju možete dodati malo soka limuna.
Recepti i fotografije uz dopuštenje Lolipop: Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG
