Zašto je meso u azijskim restoranima poput maslaca, a vaše kod kuće žilavo?
Velveting je apsolutni “sveti gral” azijske kuhinje i tehnika bez koje meso u woku jednostavno nikada neće imati onaj svilenkasti, mekani profil koji poznajemo iz restorana.
Pročitaj više »Chow mein s govedinom bolji nego iz restorana – tajna mekog mesa koju koriste kineski kuhari napokon otkrivena
Ako ste ikada naručili Chow mein u kineskom restoranu i pitali se kako postići tu savršenu teksturu mesa koja se topi u ustima i onaj specifičan zadimljeni okus umaka, imamo savjete koji garantiraju sjajne rezultate u izradi ovog recepta.
Pročitaj više »Zaboravite Toskanu: Idemo na Walk&Wine avanturu tamo gdje je vino najslađe, a gostoprimstvo najiskrenije
Ako ste mislili da za savršen getaway koji uključuje nepregledne vinograde, vrhunsku kapljicu i onaj specifičan osjećaj “isključenja” iz stvarnosti morate kupiti avionsku kartu za Italiju imamo rješenje
Pročitaj više »Pljeskavica u burek tijestu? Manir je novi zagrebački gastro ‘place to be’ koji spaja tradiciju i moderni dizajn
Više od restorana – Manir je nova zagrebačka adresa na kojoj poslovni ručak lako prerasta u večernji izlazak uz živu glazbu.
Pročitaj više »Brancin ili lubin recept s ribom na drugačiji način
Volte li moderna jela od ribe, onda je ovaj recept za brancin, ili kako ga još zovu lubin, kao stvoren za vas.
Pročitaj više »U Zagrebu otvoren YAO restoran – mjesto gdje kineska kuhinja postaje pravi doživljaj
U centru Zagreba otvoren je novi azijski restoran YAO koji obećava nešto što dosad nismo vidjeli.
Pročitaj više »Cantuccini klasični toskanski keksi bez kojih više neće moći zamisliti pauzu za kavu
Cantuccini su mali, tvrdi keksi porijeklom iz talijanske Toskane, a njihova prepoznatljivost leži u jedinstvenoj, hrskavoj teksturi i okusu badema.
Pročitaj više »Istarski bakalar koji osvaja Europu – tajna obitelji Stefanov za savršen uskrsni stol
Dok se svi prepiru čiji je recept bolji iz sela Bačva pored Višnjana stiže priča o tradiciji koja miriše na djetinjstvo.
Pročitaj više »Šunka okupana u vinu – imamo recept za uskrsni klasik u modernom, “level up” izdanju
Uskrsni klasik s pomakom – šunka koja je ove godine završila u – vinu i nikad nije bila bolja!
Pročitaj više »Recept za Mole chilaquilese – kako pripremiti legendarno meksičko jelo a od kojeg miriše cijela kuća
Chilaquiles u umaku Mole apsolutni je kralj meksičkog doručka, jelo nastalo iz mudrosti “nema bacanja hrane”, a i savršen je način za iskoristiti stare tortilje!
Pročitaj više »